【糖醋里脊】真的发光了，小当家诚不欺我！

可意KeyI:
现在既会发光，又能爆衣的料理才叫好料理(=・ω・=)

不要酸笋王小居:
我最烦你们这种人，吃这样的东西，还拍视频，敢不敢爆出位置？我自带碗筷。

【回复】第一次做时，翻车了。一下全部下锅里
【回复】北京市中心有一家日食记开的店
黑桃骑士长:
跟视频没关系，很抱歉,但我还是想问一下,b站是会帮人庆祝生日的吗？今天我生日，早上打开B站的时候有2233娘在一块大蛋糕上对我说happy birthday,[2233娘_大笑][狐妖_脸红]挺高兴的……因为一般没人会在意，等第二次打开时就没有了……

【回复】在个人资料里应该填写过出生年月日吧 很多app都有这个功能哒(°∀°)ﾉ
【回复】我们也会给你庆祝哒！ 生日快乐！（￣▽￣）
【回复】回复 @h4ppyday:是吗？谢谢了，我用的app很少呢，B站算是难得的一个(ﾉ)`ω´(ヾ) ​​​
田向文:
为什么最好不要用番茄酱，因为番茄酱味太重，会盖掉其他味道，吃到嘴里除了番茄的味道就没有其他的了，而糖醋汁不会，而为什么餐馆喜欢用番茄酱，第一方便，番茄酱可以直接买，糖醋汁得调，其次番茄酱味道重可以遮掩其他气味，而且用番茄酱炒出来发红好看

【回复】然而糖醋汁里的醋味很难闻，番茄酱就很好吃。我周围很多朋友都是一点醋都不吃，除非是苹果醋桑果醋这种可以当饮料喝的。
【回复】回复 @小揪啾啾嗷 :那个醋要求挺高的，我爷爷用这种传统的做法，味儿不能很冲了
【回复】回复 @天之风kk :嗯……我家这边有一家餐馆是用糖醋汁的，我觉得醋味还好，不过估计其他人会有点冲。我还蛮喜欢糖醋汁的，比番茄酱会更酸一点。
有个黑箱:
怎么说呢，各地做法不一样。 理论上，正统自居的是纯粹糖醋汁。 但是呢，糖醋里脊，口味只是个酸甜口，所以在追求酸甜口上，也有人舍弃纯用酸甜汁选择加入番茄酱，番茄酱一方面是上色，另一方面是番茄酱自带酸甜味（当然看你具体买的口味是偏酸还是甜还要做点儿处理），更容易达到酸甜口的要求，简单了不少。 (｡>∀<｡)不用那么计较正统不正统啦，反正不正统的糖醋里脊不还是糖醋里脊么？菜谱流传多年流传各地，或多或少都会有人做出改变，无论是什么改变，不离开本质里脊条和酸甜口，以及最关键的好吃就行，而我们只需要做好吃的准备就好啦！ ——正在试做的某人

【回复】试做失败了，也不是完全失败，糖放少了，我还手抖放多了盐，刚出锅的时候我妈还和我说做的好吃，尝了一下之后，深感我妈真是为了不打击我的下厨热情而煞费苦心…… _(:з」∠)_而且作为不识数星人，我肉条还切多了，还有半碗的肉条在冰箱冻着呢。 总而言之…… 明天接着干(╯‵□′)╯︵┻━┻
【回复】回复 @天菏雪琼 :不不不，糖醋汁的颜色如果控制的好的话，会是晶莹剔透的褐色的，会比一般发黑的那种番茄色好看的多。 但是这种水平要求的……比较高……不容易做到 而番茄酱……做的再差，颜色也不会太难看_(:з」∠)_ 糖醋汁做差了……那就真的是难看的黑褐色了_(:з」∠)_
【回复】回复 @苏行舟:不过还是加油啦！多的肉条做酥肉吧233
果粒奶优咯:
不加白醋 自然酸用番茄酱 番茄酱是酸的不甜 顶我上去

【回复】回复 @陈圆圆ne :番茄沙司就是甜甜的，番茄酱🍅不甜
【回复】回复 @陈圆圆ne:番茄酱是酸的 沙司是调过味的
【回复】我用的番茄酱然后加白醋就感觉加多了
杪杪冬三:
考古(づ◡ど) 然后发现没有课代表 所以…… 食材: 里脊，鸡蛋 料酒，白醋，淀粉，白胡椒粉，番茄酱，盐，糖，熟白芝麻 步骤： 1.里脊切条，放盘子里，加料酒、白胡椒粉、盐和鸡蛋，搅拌均匀 2.腌制片刻，裹入淀粉，放入油锅（油温保持在160℃左右），捞出 3.油温再次加热至190℃左右，大火复炸，捞出备用 4.在锅中放入油，加入番茄酱、盐和糖，翻炒片刻，加入白醋和清水，再次翻炒，加入水淀粉，大火收汁 5.放入备用的里脊，翻炒出锅，洒上熟白芝麻 有些步骤可能没有写好，我还是建议小可爱们看看视频 我超爱这个视频风格的，看着就超治愈

【回复】3级号是一种可爱的猫科生物，它会用头蹭蹭所有路过点赞的人，并发出软乎乎的喵喵声 (=・ω・=)（每日乞讨0/1）
【回复】回复 @墨渔不是墨鱼 :就是淀粉加水
爱来自H27K9星球:
现在插播一条新闻，B站某up因在菜中加入了大量荧光剂已被警察带走。(ಡωಡ)

【回复】回复 @匿名_鲲:不，我要和朱自清去摘橘子
decoki:
糖醋里脊是童年的回忆啊……以前每次考完试都会一家人去饭馆，每次到那里，那里的老板娘都亲切的问我是不是吃里脊。 可惜，现在那里变了，饭馆依然还在，人却不见了。

【回复】可能每个人的童年都有一盘糖醋里脊，而且味道还都不一样(=・ω・=)
【回复】回复 @日食记官方:会一直存在心中，对吧？
【回复】回复 @日食记官方 :表白抗走
我是秧歌STAR:
曾经在青岛即墨城乡结合部一家不知名小店吃过一次糖醋里脊，那酱汁是正儿八经只用醋和糖烧的，颜色比醋要深一点，裹在刚炸好的里脊上，酸甜爽口真特么好吃。从此以后再也没吃过那么好吃的糖醋里脊了[小电视_发愁]

【回复】地处北京，只在“外婆家”吃过糖醋做的里脊，然而上次吃的时候有点凉了，但是也比番茄汁做的好吃。搞得我现在想吃里脊了只能点锅包肉(눈_눈)
一只小萝莉丶:
之前妈妈做过用糖醋的，醋用的陈醋，出来的肉是发黑的（´Д`）

【回复】哈哈哈哈哈哈哈亲妈无误
奶奶奶奶奶哥:
这种小清新视频总是没有时间和克数……

【回复】我们都料理都是适量，看手感的
【回复】回复 @巧乐兹官方 :抱歉，我厨艺差，就是需要克数。看视频的又不都是厨神
道依茨流:
我：你的酥饼。 老刀：不，是你的酥饼。 我：emmmm，那我就勉为其难的同意了 (つд⊂)

xr崔:
对于我吃，不管是糖醋里脊，溜肉段，锅包肉都是吃得一个重点"脆"。做完了软趴趴的，都是垃圾。还有的师傅做的好。我吃他的肉段茄子，鱼香茄条，地三鲜，那茄子，削了皮，裹上面粉，炸完再溜，还是脆。

无冬之夜破晓:
四川大学江安校区二餐二楼各式川菜每种10元（量很大）当着面现点现炒，吃四年，美滋滋

揉揉小狗头:
学校食堂要是能做到这种程度那我干嘛去小卖部