糖醋里脊最正宗的做法，秘制酱料一定要学~

叶晓啾:
再次交作业[脱单doge]这次应该不像茄子、蘑菇了[笑哭]

【回复】回复 @星星点点大雪球 :挺脆的，我感觉很好吃（￣▽￣）
晴渊せいえん:
糖醋系菜起源于我国两千多年前，那时是新朝左右，番茄都没有还番茄酱[笑哭]反正我没听说过放番茄酱的做法

【回复】加番茄酱就全是番茄味了，一点糖醋的感觉都没有[藏狐]
【回复】有番茄酱的做法说不定是后来的人发展出来的新做法，因为这类菜延续了两千多年，不可能一成不变吧！
【回复】回复 @永恒的雷电将军 :放番茄酱其实大部分都是懒，懒得熬色，不放番茄酱容易把糖醋酱熬的发黑，所以就有人开始放番茄酱了。 也不能说不好，毕竟时间确实是个麻烦的事，况且放了以后也不难吃，只是和原本的味道有差距
千叶奈奈子_:
去淄博旅游的时候吃的！点的时候老板娘就说他们家糖醋里脊是正宗的用糖熬的[星星眼][星星眼]真的很好吃！

【回复】我是淄博的，告诉我哪家店我去吃[妙啊]
【回复】回复 @英语考试- :是一个出租车司机师傅告诉我们的[保卫萝卜_哇]在天翼小区里面有个老博山菜馆和博山老菜馆隔着一家店挨着的，他说两家都好吃，靠近海岱楼那边
【回复】回复 @千叶奈奈子_ :天翼还是天乙？
wall_facers:
每日一问：夏叔和聪哥是师徒还是父子[doge]

【回复】回复 @我不是小熊Game :名师出高徒嘛，能跟夏叔一起估计起码是个五星级酒店行政主厨[doge]
【回复】据说聪哥其实也是位大厨[吃瓜]
杀死一只秋刀鱼:
自己做最难拿的是油温和炸的时候如何判断炸熟了，做了一次炸过了特别柴

【回复】油温看筷子头放锅里的气泡剧烈程度 也可以先丢一小块肉看看情况 至于啥时候炸熟 有人说看颜色 但都是经过反复尝试 多做几次 记录并改变时间 就会有经验 也可以途中用剪刀剪开一块肉看看颜色 白了就是好了[呲牙]
【回复】回复 @桶装沃卡 :兄弟机智啊，我当时没想到这个方法，只能开盲盒了。但炸完了整个厨房全是油滴这道菜已经被雪藏了[笑哭]
KAIP:
糖醋里脊这种也算老菜了吧，以前哪来的番茄酱番茄沙司这东西啊，后来图方便省事才用的番茄沙司番茄酱这东西啊

LockhartEli:
味道十分不错^ω^和我以往吃的糖醋里脊味道差别挺大的

【回复】兄弟你没用淀粉吧，颜色太浅了[笑哭]
【回复】没有配菜的滑溜里脊！[吃瓜]
【回复】回复 @Quiet_Waterfall :哈哈哈，糖色没弄上
Polaris-灬:
正宗不正宗是一回事，但是符合不符合谁的口味就是另一回事