三明治的神仙搭档：恰巴塔面包做法全解锁！

珂雨溪:
恰巴塔和布雷结真是懒人福音！为了吃披萨，每年种番茄和罗勒，奶酪实在解决不了只能买，水牛我是真没地方养啊[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】奶酪自己做呗，鲜奶凝乳酶，或者鲜奶直接柠檬汁，反正就是鲜奶酪就行，拉丝啥的根本久无所谓，奶香才是真的重要，反正吃过放布拉塔的就根绝马苏里拉真的不太好吃
【回复】回复 @珂雨溪 :买巴氏奶
【回复】回复 @珂雨溪 :为啥非要水牛奶，另外百菲酪有水牛奶卖的
把晴朗的天空装进胸膛:
封面我以为广坦也整了个汉堡老祖呢[笑哭][笑哭]

ansen117:
第一次做不知道可以不，没这么彭起来

去金星种地:
恰巴塔制作 1、波兰种 50克面粉 2克酵母 50克水 混合后，室温发酵3小时 2、制作面团 360克温水 12克盐 450克高筋面粉 搅拌均匀后，醒3...

acexmotetguard:
封面欺诈了，还以为做了个1公斤的大胃王版[doge]

蒙布朗蛋糕:
我最爱的面包！！！香肠奶酪菠菜玉米放进去都好吃！今天早上刚吃的奶酪菠菜香肠恰巴塔

天未惜:
恰巴塔我肯定放弃了，但是烤番茄和烤番茄酱很诱人，求教程[doge][doge]

烧了个丙:
道理我都懂，但是这个恰巴塔怎么那么大[蔚蓝档案表情包_疑问]

啖剑猪心:
请问冰箱发酵的温度在什么温度比较好,以前做过一次放冰箱一夜拿出来感觉面团好像没有任何变化[笑哭]怀疑是温度太低了

【回复】如果没变化你后面拿出来，让它回温，它自然会发起来
【回复】一般都是4度吧，保鲜层
Ereshkigal_艾蕾:
交作业 冰箱15h等不及了就放了一晚上9h左右[打call]

鸿羽难凭:
除非是面团里加入大量糖和黄油的配方外，每次烤完都是表皮硬邦邦，披萨饼坯也一样，家用小烤箱暴风哭泣[大哭]想复刻但犹豫要不要表面刷油，但如此就失去了清爽的质感……

燕子低飞飞:
你怎么知道我今天吃了黑豆恰巴塔[doge]，感觉要是做成青椒肉夹馍一定好吃

【回复】恰巴塔太蓬松，做夹馍容易粘。用di casa会好一点[OK]
【回复】回复 @王富贵说也可以 :就要那个孔加点儿肉汤[星星眼]
【回复】回复 @王富贵说也可以 :表面烤脆就可以了
铁血嘤嘤嘤汉:
我也做了！发现凉了气孔才会更漂亮（总忍不住刚烤好就想吃）油浸小番茄加➕T65（做好后发现少折叠了一次

新年快乐哈哈:
为啥我的外皮是白的烤的时间不够么是20分钟啊