香煎生蚝怎样做才不出水？胖江教你这样做法，表皮脆肉质鲜嫩

超级无敌至尊小黄毛:
打点蛋液进去是不是就可以当蚝仔烙了[喜欢]

【回复】你猜蚝仔烙为什么叫蚝仔[doge]
Yin你想点:
失败了，买大只了，不知道生熟，又再煮了

【回复】回复 @自动波1 :生的可以吃，熟的可以吃，半生不熟，吃了坏肚子
【回复】竟然这么多赞[脱单doge]我今天又挑战了，连焯水都忘了，放了胖江的蒜头油里的金酸，比昨天成功，至少熟了[微笑]
TonnySZ:
有个更简单的方法，晒一天，变成金蚝，再用慢火煎更简单更好吃[doge][doge][doge]

【回复】回复 @夜到深处自然捣 :有这种做法，我外婆家有，自己做都臭了，可能是海边风大才能吹的干吧，城里做不了
【回复】回复 @大辉熊i :这样的话，拉去新疆是不是会变成蚝干[doge]
【回复】回复 @夜到深处自然捣 :经典一夜干做法，很多食材都能这么做
103号话题终结者:
金不换是河南豫剧大师的艺名 河南盛产的一种荆芥，种子取名为金不换，视频里面的叶片薄而狭长，叶片略有绒毛粗糙，叶杆为绿色，是荆芥 九层塔叶子细小，杆子较硬为紫色，多为台湾沿海种植算是荆芥的另一品种 罗勒与荆芥同科不同属，都是木兰纲唇形目唇形科植物，但罗勒叶片大而肥厚，叶面光滑翠绿，叶杆也呈青绿色，多为西餐酱汁使用，与荆芥区别还是很大的 视频里面的金不换指的是荆芥

【回复】回复 @103号话题终结者 :不管是炒菜的金不换，还是药用的三七，还是其他植物，豫剧与之都搭不上关系。金不换在东南亚的菜系里面作为调料流传已经很久远，后来随华人带过来大陆和台湾盛行传播，连野地里都采集得到，豫剧大师才发迹多少年，时间先后就已经说明豫剧跟该香草命名无关。
【回复】回复 @LootripSuperhard :或许你说的是对的
【回复】回复 @LootripSuperhard :不是哦，是河南盛产的一种大叶荆芥种子，借豫剧大师艺名的光取名为“金不换”在河南的主流荆芥就叫做金不换，在河南，金不换指的就是大叶荆芥
狄狄是全世界最好的喵:
原来要捞一下，难怪我煎出那么多水[星星眼]

【回复】那你试试多放一点地瓜粉[doge]
【回复】回复 @西苑僧人 :然后无限扩张
【回复】地瓜粉调成浆多放一些，一起煎就行
野木绫子:
成功了，因为懒得开壳就都上锅蒸了，正在痛风

【回复】多谢提醒，现在不敢吃了
【回复】你好歹吃了痛风，我过年前还没吃好的就痛了[笑哭]现在还没好
【回复】[思考]为什么？蒸的容易痛风？而不是吃多了导致？？
zigit:
下了鱼露，鱼露本来就有大量的盐，为什么说盐会出水呢？鱼露就不会吗？应该说鱼露本身很咸所以不需要下盐吧。

【回复】可能纯盐的渗透压更大，出水更快
【回复】鱼露？你认真的吗？臭得要命，一般人还真吃不惯…
【回复】回复 @资深摸鱼人 :鲁迅阅读理解课代表[吃瓜]
跃动电光:
有个问题。。生蚝需要清洗，那清蒸的生蚝壳都不开的，岂不是很脏？

【回复】清洗是因为开壳二次污染
Yin你想点:
第二天也是失败了，买菜的蚝怎么这么大[微笑]