我对微波炉的掌控已经出神入化，微波炉懒人料理3.0版

春天花花发:
看着好香！但是我不敢用微波炉…它但凡运转中产生一丝异响，我就会脑补爆炸案发现场…每次尝试新菜谱都胆战心惊[呆]

【回复】微波炉已经是比较安全的厨房用具了诶，会炸就是把密封的食材放里面导致的，比如整个生鸡蛋或者水煮蛋，没开口的栗子之类的，这种食材其实也能加工，就是你要给它们开口，比如栗子要开比较大的口子，水煮蛋就剥了壳后掰开两半，整个生鸡蛋就真别放进去了，小奶锅煮了也挺快的，总之就是遵循不要把水汽包在里面就行了，而且这种通常只会在腔体内部发生，基本没见过会炸到玻璃门都碎的程度，你听到的响动，更有可能是油花爆起来，比炒菜爆油花还安全，起码不会溅到你手上烫伤，就是清洁比较痛苦。。。。
【回复】真的害怕就微波炉启动后，离开厨房！弄完再回来！我用高压锅的时候 一般也这样 哈哈哈哈哈 虽然我知道走路也会摔跤 但还是害怕
【回复】没啥啦，从小白到厨神不炸几次厨房怎么知道极限在哪里呢？我亲娘就干过高压锅熬小米粥堵塞了安全阀，锅盖炸到了房顶[笑哭][笑哭][笑哭]
骑摩托的深蓝君:
up你拿刀的方式不太对，我每次看你视频都在担心你切到手……你这样拿刀切东西遇到滑溜的，或者硬的难切的东西刀就容易滑，一滑就会切到手。应该要用手指捏住刀的两面，这样刀身更稳，更不容易切到手。

【回复】我是真的习惯了，有点改不过来就顺着它了，不过还是超感谢，我手其实是被车子划的[笑哭]
【回复】我也是这样的切法[笑哭]有的时候切不好就容易切到指甲盖[喜极而泣]，手指捏刀的两面这是什么切法我怎么想象不到
【回复】回复 @泡厨房的顾小胖 :不用改，尝试给刀一个支点，刀尖不要离开案板
昀的筠的云:
在一人食或者必须外食的情况下，麻辣烫绝对是最优的选择！ 首先麻辣烫的材料新不新鲜完全能看出来，只要不点丸子，基本告别科技与狠活，即使外卖也很难预制（指菜品本身，不包括汤底） 其次因为一人食，一般炒菜等很难做到荤素碳水合理搭配，但麻辣烫材料自选，没有这方面的问题。 然后麻辣烫采用水煮的方式处理食材，大部分情况下营养流失更少。 再次只要不喝汤，光吃菜本身，调料的摄入还是相对可控的。 最后麻辣烫很难做得不好吃，试错成本也相对比较低！

【回复】虽然食材可能不怎么洗，但至少也比大部分别的店干净，毕竟没有什么步骤能让它特别脏[doge]
【回复】回复 @鹤顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶红 :我趣，第一次见到这么长的id
【回复】不就是粉加的多么，丸子也没啥狠活，想吃纯肉丸可以自己买贵的冷冻半成品。
ご☆魔女爧爧喵ゞ:
其实开不开火真不累人，是前期的备菜洗菜切菜解冻，这些功夫最花时间。然后是后期的整理厨余，收拾厨房。煮的那个步骤真的是最不麻烦的。

【回复】准确来说，煮这个步骤是最好玩的。其他步骤多少带点折磨
【回复】回复 @蝶恋暗舞 :精品蔬菜真的很多都是残次品。我还买到过配的鱼多半是死鱼的，吃起来偏粉不像活鱼的样子；鸡肉买回来有点坏了的味道，后来再也没有买过配好的菜。
【回复】回复 @蝶恋暗舞 :不是价格问题，至少我这的超市没有，而且有的地方不是价格问题，是那些切好的菜都黄了……
oikdcxqlzu:
连看三期微波炉系列非常心动，终于动手实操了下，现在已经在吃杯面了[妙啊]。碗和盖子都是可微波炉的，盖子开了透气孔，下次去掉密封圈再试试。

【回复】回复 @武圣人于和 :看不出来是什么了，猜测是被烧糊的汤汤水水，从玻璃转盘到微波炉底面都是
wonderfalls:
这时候就显出一体机的好处了，下面这些都是不用锅，直接一体机做出来的。 粉蒸牛肉，广式叉烧，美式烤肋排，法式甘蓝包肉，烤鸡，烤鸡翅根，坚果脆饼。

【回复】一体机得买贵的，便宜的一体机什么功能都不行，但微波炉买一两百的就很好用了，一分钱一分货[doge]
【回复】回复 @凌寒涧 :是的我就买的大概400左右的微蒸烤一体机，真的垃圾，不如单卖微波炉，尤其是蒸，特别干巴，受热还不均匀，烤的话还不如烤箱，我目前只用它热东西[捂脸]
楹娘掬椿:
暂停的时机有点妙，额头哈哈哈哈哈。对不起我的笑点有点莫名其妙哈哈哈哈

泡厨房的顾小胖:
第八个标题写错了。。。嗯。。。我反正也不是一天两天犯糊涂了[辣眼睛]

【回复】什么时候填一下酸味特集，已经挖了很久了[doge]
【回复】回复 @上官撄雪 :臣附议！我真的很喜欢吃酸的，无论是水果的酸，还是醋的酸
【回复】upup！01:13的字幕是不是搞错了啊？“麻辣拌”说成“麻辣烫”了。
沐洛Mulo:
自从我发现粽子说明书是水煮/蒸需要十分钟及以上，而我微波炉四分钟搞定，我就经常用微波炉做东西了（不谈卖相主要是熟了就行）

【回复】开启新世界大门，需要加盖去包装嘛[微笑]
【回复】翻车过鸡蛋和炸鸡（原来炸鸡榨干了有这么多油。。。
Manple青枫君:
头发张回来啦[doge] 快到六月份了，叔是不是可以考虑来点小凉菜教学[打call]

掌心里的海D:
饭盒盖子盖上不会炸吗？一直不敢这样尝试[笑哭]

【回复】有那种有透气孔的盖子，把透气孔打开应该没事，不然真的有点吓人
【回复】回复 @迷城君 : 跟这个没关系，高硼玻璃只是相对不容易碎裂，但要是由于密闭加热导致的炸裂，跟你用啥玻璃都没关系，反而还有可能因为强度太好了在开盖的一瞬间直接滚烫食材炸出来，这更危险……只要是你把盖子盖太严实，水汽散不出来，就很容易炸，po没炸，要不就是有透气孔（虽然我看着好像没有），要不就是因为都只加热了一分钟左右，时间不长积累的水汽不多
【回复】回复 @泡厨房的顾小胖 :推荐一下进微波盖盖子的保鲜盒
琢泉飞玉:
好适合不想开火星人。天气热起来以后，做顿饭和渡劫一样

【回复】开火不仅要洗锅还要打扫灶台和地面[笑哭]
【回复】回复 @餐宿 :是的[笑哭]刷锅刷碗都还好，就是夏天开火真的太热了
【回复】回复 @社恐姬 :好哦，已经买了[给心心]谢谢
红茶安娜helen:
那道金枪鱼罐头🥫拌蔬菜🥬让我想起：曾经在淘宝上买水浸的鱼肉罐头当健身餐，然后商品评论里有买家说罐头太腥，他家的猫都不吃！当时我嘴里吃着的鱼肉一下子就不香了[笑哭]

【回复】我连疫情都以囤猫粮为主，毕竟克服心理障碍后，人能吃猫粮，猫不一定能吃人饭
【回复】别多想，猫吃的东西我们人能吃，猫不吃的东西我们人也吃
【回复】这有什么呀[笑哭]我一罐水浸的金枪鱼罐头吃不完，都是猫一半我一半
蒋ackson__:
莲藕排骨汤时间长点儿也可以吧[星星眼]