看来西湖醋鱼是真不好吃啊……😂

假如有点不知所措:
记得之前看盗墓笔记，写阿宁吃西湖醋鱼吃的津津有味，就想不是都说这玩意不好吃吗，结果后面就说阿宁常年在野外，所以吃啥都觉得好吃。[笑哭]

【回复】那一章的上下文里写着一个女服务员端菜进来看阿宁吃得那么香还以为是她马上要被卖了，大概服务员从来没见过吃西湖醋鱼吃这么香的
【回复】[妙啊]当时看的时候想吴邪竟然请她吃醋鱼，这得多恨她
【回复】小哥也就动了两筷子这得多难吃
没啥就暖阳吧:
我一直以为西湖醋鱼就是松鼠鳜鱼那种的，松鼠鳜鱼看上去好好吃的样子

【回复】松鼠鳜鱼是真的好吃，至于西湖醋鱼……还是吃松鼠鳜鱼吧[笑哭]
【回复】松鼠鳜鱼，我妈啃的嘎嘎香。西湖醋鱼，我妈吃不下还不舍得扔的那劲儿，让我和我爸吃，我俩也吃不下啊[笑哭][笑哭][笑哭]
【回复】回复 @bili_450340642 :松鼠桂鱼是筷子都夹不动了 还要啃啃那个底 西湖醋鱼是我和我妈那么喜欢吃鱼 一家四口没吃完一条[笑哭]
香草冰淇淋肥球球:
[笑哭]我先是吃过一回朋友做的 他买了条活的草鱼，然后是养了一阵子，先蒸了一遍去腥，然后把那个水倒掉把鱼擦干 在蒸一边，蒸的时候加了点鱼汁，然后加了点醋，然后上桌很好吃，他说是西湖醋鱼[doge] 然后这哥们离职了，我后面去西湖就想体验那个味那个给我整的。。。。 一条鱼我们就拿那个醋沾饺子都吃不下去 整条扔了

【回复】据说宫廷里正宗的就是不腥的，那个鱼是专门养的，但我们现在搞那个成本太高了，所以应该多一步去腥[doge]
【回复】兄弟你这哥们是懂行的啊。正八经的西湖醋鱼就是得吊清肠胃才会不腥
【回复】回复 @叶落满归途 :不用宫廷里，前几年张生记就有正宗的，都是买来自己养过去腥的，一天也只有上午傍晚加起来一小时卖，后来想臭外地的吃什么都会买单，就没人做了，骂就骂呗，给他们上带粘液的都没事¯\_(ツ)_/¯
沉醉东风满庭芳:
行吧。。。作为北方人的我一直幻想着西湖醋鱼是哪种糖醋里脊的风味[doge][doge][doge]天啊，我一个山西人原先挺想去吃西湖醋鱼的[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】糖醋里脊风味的话，试试松鼠鳜鱼吧，那个就是炸一下然后浇的茄汁，好吃的
【回复】我也一直以为的，想着像松鼠桂鱼或者糖醋鱼那个味道差不多，谁知道是这个味儿的[笑哭]
【回复】回复 @女巫serpent :原来叫这个名字，我侄女超喜欢吃，我还以为叫糖醋鱼
黯淡的尘埃:
没吃过西湖醋鱼的各位我给你们解释一下你们就明白了，正宗西湖醋鱼是先把鱼用小火煮熟，然后用煮鱼的水来调醋汁。 这种做法有多离谱呢……大家应该听说过让评委破防的九转大肠，那位小胖就是用煮大肠的水来调酱汁的，跟西湖醋鱼的做法有异曲同工之妙。

【回复】哈哈哈哈哈哈说九转大肠就都懂了[吃瓜][呲牙][呲牙][呲牙]
【回复】在刚果开一家，给他们上一课[doge]
二十四萧:
我小时候超爱吃我爸做的西湖醋鱼的，但是长大后看别人都说不好吃，我还以为是我口味奇特，后来才发现，原来我吃的那个都是我爸的改良版[藏狐]

【回复】毕竟你亲爱的爸比也不太想，希望第二天收获一个窜稀的孩子[吃瓜]
是一只咸鱼鱼鱼鱼:
杭州去好多回了，这么多年只有一个教训，杭州特色菜不要吃[笑哭]，其他都可以，不过有一个知味观的卤鸭推荐可以买点来吃一下，甜甜软软的，我挺喜欢的

【回复】啊，对我也就喜欢吃那个鸭子了，其他的我真的接受不了，甜的我不行[笑哭]
神十CA:
怎么说呢，西湖醋鱼这东西，已经是个杭州的文化符号了，好不好吃已经不重要了，反正对于西湖的鱼这辈子也就这样了。[doge]

KELEN_K:
吃过，一条鱼动了两筷子，第一筷子以为自己尝错了

杰杰杰杰杰杰倫:
铁血：西湖醋鱼的鱼放生到水中有百分之50几率存活

松鼠罗拉爵士:
可恶，成功把我的好奇心引出来了，这辈子一定要尝尝到底有多难吃

【回复】回复 @首揆 :千万不要把它想象成糖醋鱼或清蒸鱼，恕我直言，清蒸鱼光蘸醋都比这好吃
【回复】我吃了一次，然后开始怀疑人生，为什么这么难吃的菜都能成为名菜，更可怕的是，这么难吃的名菜还特么还是自己家乡的，自从西湖醋鱼火了，我现在出门都不好意思说自己是杭州的[笑哭]
【回复】回复 @蠢蠢今天吃药了吗 :感谢，我差点说我挺喜欢吃酸的
轻舸_:
之前去杭州吃的，炸过的，挺好吃的[笑哭]应该是改良过的吧

【回复】那这不就成松鼠鱼了吗[微笑]
【回复】炸的就不叫西湖醋鱼了，应该叫没有切出小条的糖醋松鼠鱼……
【回复】改良了，西湖醋鱼不炸的，要用水煮。煮鱼的水用来调汁，难的就是这样做还能把腥味压住。
99784677908_bili:
以前总觉得西湖醋鱼这道菜很高大上，然后到它的城市出差迫不及待的点了它后觉得白月光还是远远的高高挂着好……

澹台烬的胖虎:
刚从西湖回来，尝了西湖醋鱼不算难吃也说不上好吃，然后和老板聊天说也不像传说中那么难吃，老板说他改良了，本来应该用草鱼做他改成了鳜鱼，好吧，能把清蒸都好吃的鱼做的一般也是个本事[笑哭]

虚名上网天川真寻:
老唐那次去楼外楼吃的西湖醋鱼说是不错

【回复】笋壳鱼不错，草鱼就腥了，西湖国宾馆的草鱼不腥，因为从养鱼到煮鱼都有讲究，但是成本换算下来还不如笋壳鱼
【回复】[doge]跟鱼的品种有关，笋壳鱼怎么做都不错
李睿麟:
我跟大家保证，西湖醋鱼很好吃，大家都来吃，一桌一份 记得删括号 ， 一条五毛[doge][doge][doge]

全网一个晨:
其实感觉还行就外面那层皮沾着那个类似糖醋的汁还能吃，里面肉就不好吃了，贼腥

荒酱是我的老氵:
我终于知道我们那的“杭帮菜”菜馆的西湖醋鱼我为什么吃的下去了，因为我们那的做法是先炸再上汁[笑哭]

【回复】回复 @酱酱香 :不一样，松鼠桂鱼是用鳜鱼做的，然后改花刀淋上调好的糖醋汁。“西湖醋鱼”是鲤鱼炸了加西湖醋鱼那个汁。
【回复】回复 @荒酱是我的老氵 :醋鱼不是清蒸鱼浇醋汁吗
【回复】回复 @解放水豆腐 :对呀，糖醋小连招，蒸的鲤鱼狗都不吃[笑哭]