于谦老师小时候经常吃的腌豆腐，这味道没治了

蹦爷是只柯猪:
说实话，正儿八经的卤水豆腐，刚做好的沾酱油醋还有辣椒油，凉了的，抄一下，同样沾着吃，真的好吃。但是工厂的豆腐或者石膏豆腐，不能这样，少了豆香味不好吃。另外不喜欢豆香味或者说是豆腥味的就别试了，建议直接炸豆腐吧。炸豆腐蘸椒盐

【回复】这炸豆腐没卤虾游啊[doge]
【回复】回复 @yoooooooooo-梦 :这炸豆腐别看简单啊，这佐料麻烦啊[doge]
【回复】下次去早市买卤水豆腐试试看[OK]
熠枫灬暖吟:
其实网上这么多豆腐视频我觉得最好的还是那个蒋侍郎豆腐，虾米有就放，没有就算了。家常又好吃，还不错

【回复】吃辽咸菜滚豆腐，皇帝老子不及吾。王玕钜的铁锅豆腐略屌
【回复】回复 @百岁山楂片 :[doge]你把豆腐放冰箱冷冻24小时就知道了。炖汤特好吃
正德皇帝镇国公朱厚照:
于大爷能活到现在也算是个奇迹了。[doge]

彼岸双生L:
豆腐得腌久点，隔天最好，于大爷没说全容易让人误解[doge]

yalijidan:
都说了是他小时候的，那是6，70年代，能有什么好吃的[doge]

么得感情的搞钱侠:
吃完之后的于老师:谁阉了我呀？谁把我阉了呀？

candylove_:
豆腐两面去皮，一块切八小块，晾干。猪油热灼，略撒盐花儿，大虾米一十八个。药酒一大杯。秋油一杯滚一回，加糖一嘬儿再滚一回。小葱半寸许切120段儿。后缓缓的起锅呀。回家试去吧你。没治了都

殷商末裔:
这里用的盐应该不是现在的细盐，应该是过去那种大盐粗盐。

一坨房子:
这个我吃过 是好吃的 就放冰箱里腌就行 [大笑]