我因为这个食谱获得了家人的夸赞！面包师都不知道这个面团配方

省略号除以3:
温牛奶不会面温过高影响筋度么？还是对筋度没有要求？

【回复】它温牛奶是用来化酵母和激发酵母活性的，你看一开始就是这个流程，等他和面都冷了
【回复】回复 @Y憨憨yue :[doge]是的，他有些面包的做法，确实就是馒头放进烤箱，哈哈，不如直接揉馒头
【回复】每次看他做的面包看起来更像馒头[笑哭]