【保姆级教程】小白在家怎么做出好吃的红豆年糕汤？

Tombain:
桂林的糍粑真的和日式年糕基本上一模一样，不知道制作过程，但是效果真的基本上一样，而且很便宜，淘宝上就有卖（就是夏天容易坏），真的推荐大家去试一试

【回复】桂林人表示震惊，原来日本看起来好好吃的年糕只是被我们压扁成糍粑了而已
【回复】会不会是日本的年糕就是桂林那边传过去的
【回复】回复 @lklwkw :我在桂林上学的每年都屯[打call]，话说不是厚度一样吗[doge]，只不过形状不一样？一直好想让别人知道桂林糍粑哈哈哈哈哈哈哈，要是发展起来我jio得完全可，就是现在网购的话包装储存还不够完备
蓝D迪:
你声音跟我朋友好像，都是可怜兮兮的

【回复】回复 @简简厨房 :好的董事长[脱单doge]
沈莘ss:
周一试了下皮蛋瘦肉粥[妙啊]我是加倍加倍加倍的放肉放蛋！自己做大方点！ [大哭]太好吃了！一边被自己的厨艺感动，以边刷了大概七八九遍的董事长视频[保卫萝卜_哇]董事长的声音老下饭了[保卫萝卜_哇]

不知道哪来的瓶子:
其实一直很好奇日式年糕怎么做[脱单doge][脱单doge][脱单doge]

【回复】回复 @川上黛森 :没敲够，要把纯糯米打到成团聚起来，不沾板
【回复】回复 @酵母锌 :我试过了，不行，煎的时候那个糕成一摊糊在锅上，吃起来也不拉丝，我当时捶完就马上拿去冰箱冷冻，别试，真的翻车
兔兔colley:
嗯…红豆粥里为什么只放一块儿烤年糕呢？应该多放几块吧？要不然怎么对得起这个名字？😂😂

【回复】好吃？年糕一点味道都没有
小小提线木偶:
一直不理解，这不就是红豆稀饭的做法嘛[笑哭]

【回复】还不如红豆直接煮两个多小时豆子也碎了，中间也不用换水。
猫猫的小熊骑士:
话说有蓝带大佬知道怎么复刻海贼王的年糕小豆汤吗？看这种好像和之国特色圆圆的那种小年糕找了好久找不到原型小豆好像就日式红小豆感觉尊嘟好好吃

【回复】這種是和菓子之一的白玉善哉 可以去搜一下做法
【回复】自从看了这里每天对红豆年糕汤念念不忘
噼哩啪啦哗哗biubiubiu:
简总，我这边煮这种甜品比较喜欢放黄片糖，这跟白砂糖会有什么不同吗[笑哭]虽然我吃不出区别

【回复】回复 @樱花味黑面包 :南方糖都是甘蔗做的，最纯粹的就是白糖，黄片糖就是糖色淡一点的红糖，说白了就是甘蔗汁的褐变反应差了一点，制作手法不一样(本质是一样的哦，就是糖，实际上，跟白的糖差不多没啥其他的营养，还不如白糖呢，白糖更甜)你可以试试烧一锅这个，往里面加慢慢的加活性炭之类，加着加着就变成白糖水了，黑色~红色~黄色~白色就是糖提纯的颜色变化了，我前面看着黄冰糖了，黄冰糖比黄片糖更纯[笑哭]
【回复】回復 @酵母锌 :[热词系列_知识增加]原来如此，我啥都不懂感觉没区别[Cat_chips]
【回复】回復 @酵母锌 :不是冰糖哦，跟块状红糖一样
人间观察者lll:
你声音好像以前的一位语文老师，梦回语文课[点赞]

心累战神在线逃离地球:
如果没有高压锅还有别的方法吗[捂眼]我好馋

【回复】试试电饭锅的煮粥模式，我家的电饭锅煮粥模式基本上能把所有的食物煮烂
【回复】少倒点水煮豆子煮开了用冷水点一下，重复四五次，放一点点碱会很容易爆开，这是我知道的比较快的方法
【回复】普通锅煮两个小时，高压锅是节省时间的，不是必须的
桃雾云岫:
第一！正好买的陈皮也到了[2233塔罗牌_比心心]今晚就喝陈皮红豆汤

猫狗爱情里的NPC:
小时候过年家里自己最做的纯糯米的糍粑，一次做很多，趁热固定形状冷后变硬，可以放很久，每次吃的时候切成块煮煎烤吃起来都又软又糯。后来都不自己做了都是买的，商家为了降低成本都是糯米加大米做的，不够软和糯。所以并不是中国年糕不如日本年糕软糯。