双十一买的空气炸锅，用了一次就后悔了

穆蓼蓼:
这应该是一个美食博主吧……？无论做法还是食材都有适合和不适合用的工具，不然就也不会有那么多工具出现了吧？更别说还有使用方式会导致成品的区别，身为美食博主这种很基本的事情应该是知道的吧…[笑哭] “别靠近空气炸锅，会变的不幸”这种挺绝对的封面语，不太适合出现在一个美食博主的视频封面吧[笑哭]如果换一个思路做这个视频，从做蔬菜干开始做做实验看空气炸锅适合做什么食材不适合做什么食材，这样不是更能获得三连吗？[笑哭]

【回复】空气炸锅请用来来炸肉类[笑哭][笑哭][笑哭]比油炸健康，味道也还不错，她用来炸蔬菜能好吃吗
【回复】回复 @catchman :对的，而且一个人有一个人喜欢的口感，我这种喜欢蔬菜干的人就很爱空气炸锅蔬菜，再者她用的蔬菜种类也有一些问题，试试根茎类，土豆红薯紫薯山药胡萝卜，能自己烤一大盘健康薯片了。。。。
【回复】要不是你说我都没注意他ID是美食博主。花菜本就不好做，青椒完全是为了吐槽而吐槽了。我怀疑他烧烤都不吃烤青椒的人
双木易南枫:
我也是双十一买的，山本的，花了快400，感觉买贵了，不知道我买这么贵的要干嘛，家里还有烤箱[笑哭]。买完试了挺多的食谱，我觉得最好温度不要太高，180度是不带外壳类的食物，像肉啊，甜点呀。190到200度是那种带壳的如鸡蛋，或者裹了炸粉，面包糠的东西，相对的烹饪时间可以延长，没事多翻翻。还有不能太相信教程的时间，up的菜花最后的180温度高了，最后时间加长也被吹干了，在最后重新加热时试试再放些料汁或者洒一点点的水。青椒那个一次炸多了，试试就铺平的数量，因为青椒盖的太严实不容易熟，所以反而需要加高温度，加长时间，所以容易干，不过空炸青椒我个人觉得不好吃，up空炸完可以试试用炒锅重新加工，放一点油，加蒜和花椒呛锅，然后青椒扔进去炒炒，加多一点的酱油，再兑些水，最后放一点糖提鲜，炖一会，不需要别的调料了，酱油比例可以自己再试试，油焖尖椒就做好了，昨天我试着做的，吃了两碗饭[喜极而泣]，up可以试试。 我觉得纯粹的蔬菜用160度，延长时间，没事多看看，蔬菜还是要刷油的，怕干的话要么撒料汁，要么试试在底盘那里加一点点的水，用来补充水份。我个人经验，1.腌制较长时间的肉类，如五花肉，鸡翅等不需要加油，前提是腌的时间比较长，汁水充足的那种，否则在最后要刷点水，蜂蜜水之类的。2.淀粉类的半成品，半成品薯条，鸡块，猪排，烤肠，什么都不用加，空气炸锅感觉就专门为这个出现的，180度，时间根据大小薄厚设定。3.裹了东西的生食，像藕盒，茄盒，炸蘑菇等，在挂糊的时候就要加油，烤的时候底盘刷油，一定铺平一层，还不能堆的太挤，上面再刷一层，适当提高温度，190左右，时间没事看看。不过注意炸锅和油炸的挂糊方式不一样，否则炸锅会粘连。4.简易的快手菜，炸剩饺子要双面刷油，190度20分钟。烤鸡蛋白醋泡完裹盐裹锡纸，200度40分钟，取出放置一天再吃，地瓜，洗干净扔里，200度30分钟左右，最好吃了，或者切片炸地瓜片。 最后，用炸锅和烤箱一样，不同食材，大小薄厚不一样，温度时间都会有区别，如果不注意查看会非常容易糊和干，所以还是要多自己试试，不能太听信教程的啦，up加油试试哦，其实炸锅还是挺方便的，还好收拾，嘿嘿[害羞]

【回复】我挺喜欢油炸的口感，但不喜欢油炸的那么多油，所以很多食材喜欢用炸锅空炸完，再用炒锅重新加工，从家庭口味上也比较合适，毕竟家长们不习惯也不太喜欢空炸的口味[笑哭]，而且还省时间，省油。像做可乐鸡翅，正常我要焯水后放油煎或者炒，再放可乐炖，用了炸锅之后我就直接焯完放炸锅炸一会，有了焦褐感后，只需放一点点油润锅，再直接用可乐炖就行了，还没有油烟，不过空炸的过程中温度和时间一定要控制好。[滑稽]
【回复】我那个山本才170，4.7升挺好用的
【回复】你这就整一个空气炸锅使用指南啊！！！必须给你置顶！！！[给心心][给心心][给心心]
GDciel:
我觉得吧，不会用，就放过空气炸锅吧……别说什么靠近它让你不幸了……

【回复】回复 @湫墨兮 :你不要像视频里的这样做就好了，而且，空气炸锅的本质就是个热吹风机，正常人谁用空气炸锅炸蔬菜啊，你炸个番薯不好吗？香得很嘛
【回复】回复 @湫墨兮 :我只知道番薯叶是蔬菜，番薯是根块类的，知道什么是烤番薯吗？
【回复】还起这个标题……我是真的无语了
紫色枕梦:
我觉得你很以前那些微波炉转鸡蛋的人有的一拼

【回复】讲真碗底刷层油，鸡蛋打进去微波炉40秒左右出来的煎蛋还是可以的
【回复】[doge]讲道理我微波炉蒸蛋手艺还不错的
Shadow1891:
怎么说呢。买前犹豫了好久，但是买到手后从来没后悔过，真的很好用。租房不像家里油炸那么方便，空气炸锅就很好用，还省时间，不用看着。目前做过烤肉，披萨，烤馒头包子，鸡翅鸡腿，鸡肉，都不错。

【回复】还有烤地瓜，蛋挞，茄子，我们家吃剩的火烧肉夹馍扒鸡这些东西，放进去一热，出来了又香又脆[羞羞][羞羞]
【回复】家里有烤箱的，然后我妈突然某个晚上特别想买空气炸锅，我给买了。之前还给她买了面包机。面包机吃灰了。但是空气炸锅承包了我的一日三餐[吃瓜] 真香。
【回复】还有买的卤猪蹄，烤完外面焦里面糯
不睡觉的梦想家:
看样子是山本的空气炸锅? 空气炸锅都成我家高频率家电了 早上吃不完的全麦面包，放进去烤一下好吃到飞起 薯条，软掉的蛋挞之类放进去也是瞬间复活 蔬菜之类的还是要考虑喷点油，温度时间可能要自己调试 还有，放入食材之前那些教空气炸锅的有教要先预热吗

【回复】回复 @Freedom謳歌 :空气炸锅本来就是烤箱的低配，能用空气炸锅做的烤箱都可以，就是时间短一点而已
【回复】回复 @Freedom謳歌 :有带循环风的烤箱和空气炸锅是一样的 但是空气炸锅都是带风的 比如做鸡腿 空气炸锅做出来的就比较干巴 烤箱烤出来的就比较水嫩多汁 根据个人口感吧 反正炒菜 炖菜吃习惯了 太干巴的 反而不爱吃 就像脆皮五花肉 和正常的酸菜五花肉 脆皮的偶尔吃会感觉很好吃 但是肯定不如酸菜里面吸满汤汁的肉和吸满油脂的酸菜香
【回复】其实我觉得用小烤箱照样能做到这些[喜极而泣]顶多有点慢，然后感觉烤的更原汁原味
千秋万岁犹相依:
180℃20分钟…炸啥不糊，要是用油锅炸都成碳了，厨房这玩意儿要多难没多难，有点经验就好了

【回复】回复 @静雨水轩 :空气炸锅做烤红薯可太香了[大笑]
【回复】除了炸红薯不糊[doge]其他都会糊
【回复】地瓜我都是180℃25分钟的。[嗑瓜子]
一颗火龙果_2号满月版:
啊不是……无油你就算放锅里干焙效果也是一样的啊 空气炸锅相当于二百七十度半环绕吹风机 花菜如果不是水煮，想要软烂必见油 空气炸锅只有做自带油脂的食物不用放油，确实健康些，但别的食物还是多放油才会好吃

【回复】我觉得这个up被所谓健康饮食搞魔怔了，不放油啥调料没有直接炸蔬菜，还要求好吃[笑哭]
【回复】蔬菜是必须要有油才好吃，而且要大火炒刚刚熟的口感才好，这种做法相当于盖上锅盖焖蒸怎么会好吃
【回复】回复 @你也就这样了啊 :不放油那不是干㸆吗？这做啥都不好吃吧
蓝瓶的盖好喝的盖-:
空气炸锅会带走很多水分的，自己带脂肪的鸡腿鸡翅就还好，鸡叉骨无骨鸡柳这种亲测就算加了油也不如直接油炸好吃，会很干。薯条蛋挞鸡米花这种就很合适，蜜薯也可以洗干净直接烤

【回复】回复 @噩梦在线 :那你要考虑好…这种干不是像油炸或者烧烤酥了的那种…是真的干
【回复】回复 @小羊美食日记 :半成品如果说薯条那种，也是建议带点油，如果说鸡腿鸡翅那种可以不放。试过用薯条也会有点干（没放油），要和油炸比还是差点，这肯定是没办法的，但是真的省油_(°:з」∠)_ 薯条品牌推荐辛普劳，虽然网上说是麦当劳平替，但我觉得有出入，不过我个人很喜欢辛普劳的细薯，带点奶香
【回复】好想买，我现在觉得它更适合我了，我就喜欢干干的烤肉
__Doris:
实验过好吃的有烟薯25号、半成品小酥肉、薯条、奥尔良鸡翅、烤茄子……有时候还用来热有水分的菜

【回复】你这个烟薯25把爷炸出来了，没想到还有人跟我一样专门找红薯品种买的[笑哭]
【回复】回复 @小羊美食日记 :有人用空气炸锅出了起码五个视频，而且每个视频里都好几个吃的。你可以搜一下，名字好像是假如你有空气炸锅。
【回复】去年就开始吃烟薯25了，简直太幸福了~我也是空气炸锅用的特开心~鸡腿鸡翅烤肠鸡米花~
张大彪66666:
感觉是你不太会控制时间和火候吧，我做的空气炸锅烤蔬菜很好吃

【回复】嗯！明明控制好超方便还好吃
硬氵又:
做东西观念不对，做什么都不对，荤的抹油保水，素的抹汁补水，观念对用啥都能做出来好吃的

yinyin21:
別人都是用水煮熟斷生 直接炸.... 用油也幫不了你[无语]

小玖在看乃宝:
…不理解，你自己不会用就等于是产品的问题吗

全程围观忘机琴:
空气炸锅炸青椒好吃，你这个是青椒放多了，所以分布不均匀。另外，炸之前，要先在青椒上喷洒一些油。