顺德炸牛奶🥛跟网红炸鲜奶【不❗一❗样❗】奶心柔滑有讲究，外皮又酥又脆✔️甜而不腻的经典广式甜品，口感超正😋

忘记密码的lucky:
乌乌视频的风格我好喜欢呀！有以前家里人教我煮饭的感觉，耐心而详细！不错！不错！👍

【回复】谢谢你的喜欢[爱心][爱心]
咸核桃_:
同等材料做完来交作业了，先说结果-味道还行，很新鲜很有奶味，但是做起来非常难。调制奶心的部分没有什么难度，按视频里做就行了。面包切出来像视频里的面包片非常的难切[笑哭]可以说是巨难，因为面包是软的你很难一只手压着面包一只手拿刀切片切成视频里的厚度。裹蛋液的面包糠的版本容易很多。第二个就是炸的时候比较容易温度把握不好，面包容易炸过头然后不好看了；裹上蛋液面包糠炸的时候油会剧烈的沸腾，因为那个奶心是有水的，而且炸个十秒就得捞出来了，再炸面包糠就黑了[跪了]看着好吃但是还是不如买人家做好的回家炸，这钱还是别人赚吧。

【回复】难是因为买的面包有问题，需要那种传统的西式面包，而不是那种跟点心一样甜的软面包。
【回复】回复 @木紫离 : 三花淡奶
深邃之深蓝:
正！中意！可以学到点样煮广东美食真是好好啊~~粤语点赞，好亲切。支持，加油啊！

均祥:
我记得我细细个时食炸牛奶，系裹一层脆浆，唔系面包，面包系已经改良之后

【回复】应该系，现在还是有用脆浆来做的，但既没有面包皮美观，也没有面包皮好吃，个人觉得 (=￣ω￣=)
【回复】回复 @乌乌有煮意 :食物系比较主观，我们经常怀念以前的味道，一直想找回以前的感觉，现在很多都找不回
冰落为溪:
问个偏门问题：奶锅怎么刷的乌乌[妙啊][妙啊]

【回复】不锈钢的锅我都是浸一下水后用钢丝球或者钢丝海绵刷哒，还有那个德国的Redecker锅刷也不错。。
fairlycold:
很好奇一点：在火上搅拌牛奶的时候居然要搅拌那么久，是怎么做到不糊锅的？每次我尝试的时候，即使用最小火且不停搅拌，一旦淀粉变浓稠，不很快起锅的话下面就会糊底，然后黑乎乎的锅巴就被翻出来了……

橋本奈奈未の彼氏:
盲猜up主是个顺德人？似乎偶尔会透露出一丝顺德口音，好亲切[呲牙]

努力奋斗走出小城镇:
广东人作证！顺德版嘅好食到漏！！[喜欢][打call][打call]

三月兔QwQ:
[跪了]您好up主，想问一下黄油是哪一种，黄油还是有油？还是发酵或者未发酵？

【回复】回复 @乌乌有煮意 :感谢！[星星眼]
【回复】我买的就是 unsalted butter