在西班牙菜市场捡了1坨羊油，看我做个“神器”馋哭老外

饭宝大屁股:
首先炭还是没有烧透，要烧到炭全白，火才均匀而且能减少黑烟的产生。其次淋水的时候要把肉拿起来，肉好不容易烤出来的脆壳就被水给浇没了[doge]

【回复】阿扎西的bbq本当上手[doge]
岩立本和郑板桥:
up主，关注你很久了，看你被烟熏我很心疼，我是淄博人，给你邮寄一个淄博无烟烤炉要不要？

【回复】回复 @西班牙陈挺 :淄博的烧烤用碳烤，炉子设计用了心思，只要烟滴不到碳上就不会起烟起火，你可以给我个收货地址，给你邮寄一个，可以让我们淄博烧烤打响走向欧洲的第一枪，哈哈
丿奇迹哈哈:
烤羊肉最佳状态是把油烤的焦黄，不腻，这就要求烤肉的人在烤的过程中把肉分成两把，左右手各拿一把，开始出油之后左右手的羊肉串互相沾，让油滴在肉上，不要滴在火上，等羊油焦黄变小的时候，大部分羊油就都被逼出来了，而且被肉吸收了，就会达到肉嫩油焦脆不腻，别问我怎么知道的，我是我们家家庭聚会的烤肉师傅，十年经验，童叟无欺，而且火要是那种烧的比较久，炭块烧透，炭块比较小的时候是最合适烧烤的

【回复】而且居然西班牙人居然不吃羊肉串，妈耶，头一次知道
【回复】回复 @C大调国风 :感觉国外烤肉都是直接整块烤吧