草原双雄、毒奶粉、学生奶、禁鲜令……谁才是塑造中国牛奶市场的真正力量？【韭菲特商业观察】

AMMMMK:
1.牛奶这种东西，认准品牌后（国产或者进口都行，但一定要买品牌的），哪个便宜买哪些。 2.看配料表。配料越简单越好，一般都是生牛乳，不会添加其他东西。 3.认准蛋白质含量，一般每百毫升3.2g合格，低于3.2g的，自己喜欢还到处打call的，自己开心就好~ 4.不要过分强调口感。以往一些平台各种推荐某地牛奶，结果查出了丙二醇。。。

【回复】以前喝蒙牛伊利多，后转投三元了。其实口味都一个样，就是寡淡。 在天猫有活动时，小方白200ml*24盒三箱100-110块，香爆了。
【回复】回复 @AMMMMK :味道这东西就是越贵越有味，高温灭菌乳本来就没啥味道，有条件最好喝鲜牛奶
【回复】认准“纯牛奶”“鲜牛奶”，除了这俩都不算纯粹的牛奶
0腹黑的兔子0:
中国牛奶真的太贵了。喝的不是牛奶，是包装+广告费

【回复】对，说什么降低标准让全国喝牛奶，结果现在牛奶从2.5涨到3块3.5块，你养牛和包装方便了咋价格还在提高？
【回复】回复 @妙啊下饭 :进口牛奶十元左右一升蛋白质碾压国内奶
【回复】因为中国本来就不适合大量发展奶牛养殖，又不像粮食或猪肉有国家补助控价，成本高质量低，要不然那两家都还专门跑新西兰收购奶牛场保证自己的高端奶源供应
风璃晨:
有个笑话 蒙牛纯牛奶从小喝到大，直到有一天发现自己乳糖不耐受[doge]

【回复】奶场打的鲜牛奶烧开之后喝多了会串稀，但喝盒装的蒙牛伊利一点事都没有[妙啊][妙啊][妙啊]
【回复】有一说一基本是个人喝多了都会乳糖不耐受，只是每个人阈值不一样罢了
【回复】回复 @会吃鱼的小虾米 :你能看懂，他的意思是，奶是假的，喝了不会触发他的乳糖不耐受[滑稽]
garywillson:
学生奶，我老家学生喝的都是果味饮料，根本就没奶

【回复】个人觉得，如果都是化学勾兑一点奶没有，那就是有问题，该罚。如果是牛奶加一些添加剂丰富口感，那问题一半一半，总有人不喜欢喝纯牛奶，也总有人喜欢喝纯牛奶。我觉得发放牛奶应该发两种，学生爱喝哪个喝哪个。
【回复】回复 @-笑先森- :学生奶一般是调制乳，调制乳国标规定奶含量大于80%
某音字:
我一直买所谓进口的[doge]就是因为便宜

【回复】得亚是真的良心，虽然是假进口，但是营养是按真进口标准来的，价格还便宜
【回复】回复 @仿生佛祖 :假进口是真的[笑哭]标准也过得去，就价格也便宜 就没人想理他这点假了[笑哭]
【回复】回复 @景峰SEVEN : 德运和德亚
wampire:
新疆喀什人表示，牛奶酸奶我只要喀什本地的南达奶制品。伊利蒙牛的一般的牛奶那真的是一丝奶味都没有，唯一一个奶味比较足，是的比较足，的是特仑苏，还往死里贵，南达一般的牛奶就和特仑苏不相上下了[无语]再加十几年前大学学的生物，里面的食品安全课让我基本彻底和蒙牛伊利说再见了 PS：光明对我们来说也是死难喝，都是调味料堆出来的，还不是牛奶味[笑哭]

【回复】之前我室友给我带了一个南达的牛奶，这个是真的好喝，第一次觉得牛奶能这么好喝
【回复】小时候喝的自己烧开的散奶奶味最足，是因为奶源新鲜品质好吗？错，是因为未均质化的奶里有大团的脂肪[吃瓜]
【回复】额，虽然我也不认为蒙牛伊利好喝，但买牛奶除了知根知底，一定要买大企业的。新疆不少奶企往里面加香精。
人参攻击没败过:
不要相信什么学生买，高钙奶，乳酸菌。就喝进口纯牛奶就行，要是乳糖不耐就买进口零乳糖牛奶。双十一618这种时候一升5-8块闭眼入，买三四箱，每箱12盒，每盒1升，每升可以喝两到三天。国产的牛奶蒙牛伊利绝对不买，光明还可以。

【回复】有肠胃炎的表示。喝了蒙牛伊利的普通纯奶就是感觉不舒服不好消化，喝了几个进口的牌子都试试屁事没有[doge]
【回复】回复 @小约翰可鼾 :小时候家里人身边人都买蒙牛伊利，我以为是很牛逼的牌子，别人说有些人乳糖不耐受，喝不了，后来我喝其他牌子都不拉肚子，唯独他两家拉肚子，我就想woc蒙牛伊利这么牛逼，等我上了高中之后才后知后觉，乳糖不耐受是中国人大部分人的事实，但不是喝蒙牛伊利会拉肚子的根本原因。
【回复】回复 @开往春天的摩托 :就算没有肠胃炎，我喝蒙牛的都拉肚子。而且味道明显不对。好几年前了，后来蒙牛伊利的牛奶都不碰了。
大雷音寺董事会主席:
我都是在阳台养一只奶牛，想喝了就直接到阳台上自己嘬。

【回复】于谦老师的经验告诉你，喝的时候小心别让牛坐了
【回复】认真来说那样的奶似乎根本就不能喝
【回复】生奶绝大部分人喝不了的
1986王:
小时候一直和伊利，直到一次喝了一次澳大利亚进口奶才发现我乳糖不耐受

【回复】你大概率只是乳糖吸收不良，少量多喝一段时间就没事了
【回复】讲个笑话： 喝伊蒙没事，伊蒙都是水所以不会乳糖不耐受 喝伊蒙难受，伊蒙有质量问题我绝对不会乳糖不耐受
【回复】小提醒，国内基本都是乳糖消化不良，少有不耐受，不知道你分不分得清😁
对5嗨住咯:
挺好的这两家，买回来加热一下就跟热白开一样好喝了

【回复】常温奶对比了N家其实还是特仑苏和金典性价比最高（京东经常搞活动），单位发的新疆奶也不错就是自己买太贵，巴氏奶主要买光明优倍，进口常温奶毫无亮点（除了临期清仓白菜价）
【回复】回复 @罗辑克劳德 :现在看到某利和某牛就绕着走，一滴都不买他们的。无良企业趁早倒闭。
【回复】回复 @羊驼登月球 :奶味取决于牛奶脂肪分子大小，只是经典款的蒙牛伊利脂肪分子比较小，不代表兑水。要想喝奶味足的，伊利的金典[热词系列_吹爆][热词系列_吹爆][热词系列_吹爆]
你会喜欢Miku吗:
反正我现在是尽可能不买蒙牛伊利了，都买我们临沂这边的本地奶企益膳房的牛奶，原因很简单，价格便宜，而且个人感觉更有味道，就算是和蒙牛伊利半斤八两那也是便宜。。。。。。。

【回复】[笑]就我去待过的地方，都是当地地方品牌比蒙牛伊利的味道像牛奶，就算都不选也看光明，绝不会考虑不仅没奶味反而有怪味的蒙牛伊利
【回复】回复 @起名废起名太折腾人了 :对！有怪味！我一直以为是自己的问题[无语]
【回复】我在广西喝的都是皇氏，选本地奶难道不是最好的吗？都说啥进口的好，从本地销售过来的难道不比从国外运输来的新鲜？
Sakuraaaa丶:
中国的牛奶和奶制品应该是全世界最贵的吧？就像西瓜最便宜，牛奶这方面没见过几个贵的过我们的。

【回复】你说的全世界大概是仅指西方发达国家…
【回复】想多了，留学的时候发现，国外鲜奶很多时候比水都便宜
【回复】反正日本卖的是真便宜1L折合才8-15块钱
未来无果:
怪不得我喝外国奶会拉肚子，原来喝了真奶[doge]

【回复】中国人除了草原民族，基本都不适合喝牛奶
【回复】其实不管你喝国产奶和外国奶都避免不了乳糖不耐受，然后拉肚子[吃瓜]
【回复】回复 @小哑巴LV0 :因为里面没奶 都是添加剂调出来的
命里带橘:
鲜奶真的口感好太多了，，，常温奶微波炉打完总感觉有种怪味[藏狐]

【回复】我喝过一段时间的鲜牛奶，就是那种从奶牛养殖现挤出来拿来煮沸后喝的，口感的确跟常温奶不一样
【回复】的确 初中遇到有那种推着冰的那种奶罐车卖鲜奶的，不便宜，现场给你舀一壶用透明的塑料袋装着，回去一煮，表面一层厚奶皮，再放点白糖，那个奶香味和市场上买的纯奶鲜奶不是一个级别的。可惜没几天就不买了。
【回复】鲜奶感觉质量参差不齐，很容易被一些乱七八糟的东西污染，一些小作坊不知道环境怎么样[酸了]
物理敌法师哈娜酱:
这期的内容有点为了骂蒙牛伊利而骂的意思，很多东西都是错的，我之前为了给儿子喝到放心的牛奶，同时能够更加有依据的去骂蒙牛和伊利，自己也查了不少牛奶相关的东西。常温奶和巴氏奶并不是品质的分水岭，高温灭菌的方式对营养造成的损失非常小可以忽略，连奶粉对营养的损失也只在5%左右，你觉得高温奶粉会有多少？如果高温奶对营养损失惨重，那奶粉不约等于没有营养了，巴氏奶和常温奶主要的区别是在于喝起来的味道和口感。生产常温奶和生产巴氏奶和企业本身也没有良心一点关系也没有，蒙牛和伊利又不是没有巴氏奶，想“兑水”还不是一样能“兑水”。再说说“兑水”把控品质这个内容，视频里说为了磨平不同奶的品质差异，通过兑水的方法来实现，淡奶的营养指标是有很多项的，想要稳定住这个品质，不可能只通过兑这一方式来解决。实际上现在所有的牛奶厂家为了保证每批产品的品质稳定接近，都会让牛奶过一遍分子膜来保证每批产品的品质接近。

【回复】回复 @栗子先生_lily :母乳不耐受的基因怎么可能传到现在，早该淘汰了
【回复】？？为了长期保存基本都会采用超高温消毒法，wiki和jstage上一大堆对于这个方法的缺点讨论，基本可以确定维生素大量损失，怎么就没什么损失了 你认为巴氏兑水可以去举报，不举报在这里逼逼赖赖好像很懂的样子不是误导人是什么，看脑补治国？
【回复】我在伊利工作过，干的就是质检。不是为伊利说话，毕竟我对我前公司没啥好感[藏狐]像低温纯牛奶，就是巴氏奶这种，是基本没可能掺水的。
真夜空雪风:
国产牛奶把普通的牛奶生生卖成了保健品，其实牛奶就是牛奶，就是老百姓平时补充蛋白质的一种饮料。你把这种东西当营养品卖就是不对，回归牛奶正常的定位才对。

【回复】回复 @妙啊下饭 :与其他国家对比还是偏高
【回复】回复 @罗曼式的德孔波斯特拉 :这点大家都知道，所以我们还需努力，不要安于现状
【回复】回复 @無言爱笑颜 :因为其他国家畜牧业发达，牛奶制作产业远比咱们要受利更多
犬走涙:
本人是内蒙的，就一句话，瘦死的骆驼比马大。 蒙牛伊利好不好，我们这些天天喝牛奶，煮奶茶的，比大多数人都清楚。[大笑]

【回复】蒙牛伊利的野心也不是奶企，是奶制品企业，一起比真的级别都不一样。酸奶，雪糕这些创意产品真的是一骑绝尘，如今雪糕刺客出来了，那蒙牛伊利做的雪糕算不算良心啊。
【回复】回复 @犬走涙 :可是人家蒙牛伊利好牛奶只外销，差的才转内销