正宗台湾黑糖珍珠鲜奶茶,看完制作过程,感觉以前喝的都是假的!

作者: 深夜遇见Mo分类: 美食侦探 发布时间: 2020-02-20 14:15:04 浏览:824045 次

正宗台湾黑糖珍珠鲜奶茶,看完制作过程,感觉以前喝的都是假的!

原罪改:
科普一下,珍珠奶茶是台湾人发明的,应该是在90年代末期2000年初的时候传到大陆的,那时我记得上海市中心好一点的6元一杯。

【回复】前些年珍奶和港奶还能平分春色,现在我这边港奶都快买不到了……
【回复】回复 @V587路德壹 :港奶我比较喜欢,味道比较正,但都不能多喝,有结石。
【回复】回复 @V587路德壹 :你们那里有没有OK便利店呀,里面卖的奶茶就是港奶
焦糖先生:
说到奶茶的发展,我想起小时候看过的路边摊,各种颜色的粉末,加上水和冰块晃一晃就是所谓的奶茶。让我来了一波回忆杀。好在我小时候不是嘴馋的人。。。现在是嘴馋死的人[捂脸]

【回复】对对对 以前的奶茶店都是各种粉末 也卖奶昔沙冰啥的
【回复】初中门口奶茶店两块钱一杯,记忆中味道还不错
【回复】其实我小学喝的三块钱一杯的奶茶着实味道不错,那家放粉主要是调各种口味,主体的奶茶都是实在的奶和茶。后来随着物价越卖越贵,三块一大杯变成三块一小杯,再变成五块一小杯,虽然和品牌奶茶店比着还是很便宜,但我们城市那时候没有品牌奶茶店没有对比,小学毕业后就因为嫌贵再没去那家喝过了,现在想想还是很可惜的
战忽局四川分部:
其实应该叫黑糖珍奶的,因为里面不含茶啊

【回复】菜單上寫的是黑糖珍珠鮮奶,標題多打了茶字。
【回复】up主标题自己打的,店家广告招牌没有茶字
【回复】查了官網,應該是他們的招牌飲料「黑糖珍珠真鮮奶」,只是我們大家都講「珍奶」變成習慣了...
路米耶尔:
台湾的奶茶量足,料多,便宜。并且店面多到爆,以前在台湾的大学交换的时候光校园内的奶茶店就有五家,一杯30到50台币,折合人民币也就8到12r,但杯子比大陆的大杯还大。而且做的时候完全透明,台湾便利店能见到的盒装牛奶和泡好的红茶兑在一起,大陆一般透明也就把牛奶红茶放到一个塑料大杯里,台湾的牛奶直接放一盒在外面告诉你自己用的啥牌子牛奶啥牌子红茶。

【回复】茶颜悦色也直接告诉你他们用的雀巢鲜奶
【回复】其实大陆做得也好喝的,没必要说得那么夸张,不公开是因为大陆怕别人偷学而已
【回复】..你老家什么小奶茶铺啊...现在一点点都能看到原料用的哪一家。大人,时代变了
微風果果:
幫大家科普一下,我做過這種店的店員,這個是黑糖珍珠鮮奶,如果家裡有小朋友,不能喝茶的很適合,通常有些店家也會賣有加錫蘭紅茶的,每家都不太一樣,有的還有加伯爵紅茶或是鐵觀音茶的呢

【回复】回復 @听到了听到了- :喫茶 黑糖波波鮮奶 好喝(台中有 不過你可能要google一下哪裡有店) 名字不同都是一樣的東西
【回复】回復 @听到了听到了- :這兩個也都有黑糖珍珠鮮奶
【回复】回復 @听到了听到了- :找 珍煮丹 或 老虎堂
七号审判庭执行官:
弹幕里面说加冰的亏死了,黑心店家,太多冰了,还有说不加这么多冰人家会给你加鲜奶吗,我就想问问你们是有多穷酸[捂脸]这种里面全是糖的饮品不加冰会给你甜齁死过去。人家发个美食视频一直在那较真一点冰疯狂刷屏,想要就加,想齁死就不加呗,多简单点事[捂脸]

【回复】真的是,那些弹幕上想要手搓珍珠的,说加冰抠的,放玫瑰金箔又贵又没必要的,你的生活是有多不顺心这么大戾气啊还这么喜欢找茬,杠精。[辣眼睛]还有评论区里有人对号入座破防了我不说[嗑瓜子]
【回复】可能是不经常喝奶茶吧,我也觉得这没什么好说的,不知道弹幕是咋了
【回复】回复 @kiki兔小姐 :。。。不好意思我只怼杠精,你还挺能对号入座的
单妹求真爱:
珍珠奶茶确实台湾的最好喝,毕竟发源地

【回复】回复 @冬季到臺北看雨 : 燒仙草之前,就已經有仙草蜜,只是冬天時變成熱的,裡面又家更多料,變成像八寶粥一樣熱鬧
磨剪子呀锵菜刀:
刷甜的可能根本就不懂,我自己手做过奶茶,要你的舌头能尝到的甜味,至少5小勺白砂糖,这种程度黑糖甜度更低,兑了奶绝对没你看起来那么甜。发牢骚也是要成本的好叭

【回复】真的自己泡过才会知道要喝到想要的甜度那个糖量有多多[捂脸]
【回复】回复 @sho的枕头 :是呀,感觉加了好多好多,但是吃起来竟然没味道
【回复】自己烘焙过也知道,加致死量的糖吃起来才跟店里卖的差不多甜
男德教育董教授:
明明很好的视频为什么弹幕素质那么低?

【回复】小学生多 b站风气越来越差。。。
木亦羽:
就事论事,锅里的珍珠是热的,不加冰哪来的冰奶茶?光牛奶冰可不顶用好吧。不知道弹幕里哪来这么多能杠的[疑惑]

【回复】b站美食区:见到甜品说热量,见到机械说灵魂,见到手工说磨叽,见到路边说卫生。完美
【回复】回复 @Prinsinoo :还有 人家不戴手套说不干净 戴了手套说没有感觉
【回复】回复 @Prinsinoo :还有还有,教面点师揉面,教炸鸡师傅勾芡
萌萌哒Poki:
奶茶这一块,同品质的奶茶,大陆还是卖的太贵了

想的美的大小姐:
有一说一台湾奶茶是真好喝,但是说实话幸福堂喝多了有点甜,台北市里新火起来的几家有更不腻的,价格的话没奶盖的就十几块钱。

【回复】回复 @Jeffrey740 :歧视存在于网络键盘侠
【回复】回复 @深夜遇见Mo :赞同,在网络上逼逼赖赖的键盘侠全世界都一个样 去到现实还不是怂得要死
【回复】回覆 @我要菜肉包子加醋 :其實就算是本地人,有些司機還是會偷繞路,不是歧視,就是純粹沒有良心(對外地來的遊客更常這樣,因為遊客不熟路,坑起來更容易,還有一些景區商家也是,仗著外地遊客不懂物價就亂抬)
菁都selen:
看完感觉自己也能模仿一下(把珍珠先煮软了然后和黑糖一起熬,弄在杯子侧边,然后加牛奶[滑稽]盖上可可粉)

【回复】上面不是可可粉,是红糖,再用火枪烧一下,增加风味,会好喝很多
【回复】反正脑子会了,手会不会就不知道了[doge]
【回复】回复 @赤司征十郎是我老婆 :买包珍珠煮熟了滤掉水,加红糖搅拌熬几分钟,再加牛奶,就特别好喝了,挺容易的
小奶嘤的百利甜:
科普一下这个为了分层好看的是必须加冰的,弹幕里没喝过还来装大尾巴狼

【回复】其實加冰還有幾個原因啦 單純的黑糖牛奶太濃 加冰融水比較好入口 加上黑糖很甜 融水後比較不會讓你甜到發慌 WW
【回复】沒錯,這一杯有滿滿的智商稅,台灣人為了將珍奶打入歐美花了十幾年的功夫,並在這基礎上不斷的創新研發。
【回复】還有怕壞掉啦 台灣超熱的
Cassiopeia0610:
现做的丸子很好吃,比冷冻过的好吃很多。我们这原来有一家水玉丸作,都是现场做的丸子,好好吃,可以没开多久就关了,位置选的不好。

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