空气炸锅蜂蜜脆底小面包，普通面粉轻松免揉就能做出底子香脆脆、内里柔软拉丝的蜂蜜小面包

幽灵小九:
新手跟着这个学做面包 第二次做的很成功！表皮很脆，中间很软，感谢up[给心心] 可能用空气炸锅做，面包表面会更干一点，有没有保湿的方法推荐呢？ 还是说空气炸锅更适合做法棍这种比较干的面包呢？

【回复】你真棒👍👍👍动手能力超级强[给心心][给心心][给心心][给心心][给心心]你说的全对，空气炸锅做面包表面就是会干一些，因为它只有顶部加热，热风不停地吹，表面就会干一些哦！ 你可以给面包表面盖上保鲜膜，放一会就会软了[给心心][给心心][给心心] 空气炸锅就是一个小烤箱，它体积小热循环快，只要把做面包的面团水分加大一些就能让面包状态更柔软，你的归纳总结能力超级强，超级棒[给心心][给心心][给心心]
【回复】就是醒发到爆盆的时候，大概醒发了多久啊？
SixTang:
牛哇姐妹！有没有说法下次可以教一下小团子分别揉圆这个揉圆的手法不哈哈哈！

【回复】没问题，下次我拍个特写[OK][OK]
今天出去玩了吗:
超级好吃！看了评论之后，选择在冰箱冷藏一夜发酵，但我没看到说玉米油可以一起放，第二天拿出来再放的玉米油，也好好吃啊！但是用烤箱做的，底部有点干巴巴，感觉下次可以试试底皮那里加点蜂蜜

【回复】回复 @vivi在新疆 :冷藏后第二天是不是就不用折叠了？直接放黄油揉就可以了吗？以及黄油的量少放一点影响大吗
【回复】回复 @vivi在新疆 :好的！谢谢up
【回复】宝子你真棒[支持][支持][支持]你的动手能力超级强的[支持][支持]像你这样后放玉米油面团状态会更好哦[支持][支持][支持]下次烤盘上多刷有，这样底子更香脆[给心心][给心心][给心心][给心心][给心心][给心心]
桃花甜酱儿:
你好up，看了评论，你说的冷藏一晚上，就是把所有材料混合【包括黄油或者玉米油】，不用折叠，成团后，放在冰箱冷藏一晚上吗？

【回复】如果不着急的话就把除了黄油以外的材料和匀放冰箱冷藏发酵一晚，面团在低温环境里会自动出膜，口感也会非常柔软蓬松。但是不能加黄油，因为黄油再低温环境会凝固，要加也要等第二天把面团从冰箱取出来再加哦！着急当天吃就要折叠面团，它的原理跟揉面机很像，就是拉扯抻长面团让面团快速起筋膜，这两种我感觉都比搓半小时的手套膜容易一百倍[呲牙][呲牙][呲牙]
【回复】回复 @菜菜的话 :当然可以啦，高筋面粉做的面包更蓬松柔软[给心心][给心心][给心心]
【回复】回复 @vivi在新疆 :发了2天，发起来了[妙啊]但是为啥做出来有一股酸味
不会被发现:
第一次做面包跟着姐姐教程[FGO_耶] 酵母放多了味儿有点重 不是特别松软但也是面包的样子 味儿挺好的！！！意外的还算好吃[初音未来_大笑][初音未来_大笑][给心心]

【回复】做的太漂亮了宝子[星星眼][星星眼][星星眼]你真棒[给心心][给心心][给心心][给心心][给心心]
AnAppleinApril:
我也交作业啦 不过用的是烤箱烤的！185℃ 25分钟！好好吃！其余步骤都是跟up一样的！

【回复】回复 @vivi在新疆 :谢谢up！继续跟着up学起来[脱单doge]
【回复】回复 @AnAppleinApril :[给心心][给心心][给心心][给心心][给心心][给心心][给心心][给心心][给心心]
【回复】哇[星星眼][星星眼][星星眼]做的太漂亮了宝子[星星眼][星星眼][星星眼]这个是专业的水平了[支持][支持][支持][支持][支持]你真棒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
笨蛋小鱼11:
[给心心][给心心][给心心]第二天的作业 第一天做了牛角包

【回复】哇[星星眼][星星眼][星星眼]做的太漂亮了宝子[支持][支持][支持]你真棒[给心心][给心心][给心心][给心心][给心心][给心心]
SimSret:
我在别的UP主底下看到有人用空气炸锅做成功了蜂蜜面包，第一反应就是vivi的教程！果然那个友友后来回复大家你这条教程链接！空气炸锅之神！[惊喜]

一只鍀:
交作业！看评论说如果用高筋面粉可以降低用量我就降到260g，但做的时候感觉粉还是少了，所以最好还是按原配方做[思考]反面我感觉10分钟不够就再加了5分钟，就刚刚好了[鼓掌]好吃的，就是太耗时间了，我从中午12点做到下午6点…有些钱还是要别人赚的

【回复】回复 @vivi在新疆 :好滴[星星眼]
【回复】回复 @vivi在新疆 :谢谢夸奖！就是折叠的步骤变成冷藏是吗[星星眼]
【回复】回复 @一只鍀 :是滴，把面和好直接冷藏发酵，一样很柔软拉丝[给心心][给心心][给心心][给心心][给心心]
想不出啥好id:
成功啦真的很好吃！松松软软的，就是我的脆底没有成功

【回复】回复 @vivi在新疆 :好的下次多粘糖，但是有没有脆底都不影响好吃，家里人都夸很好吃说和外面卖的一样可以去开店了哈哈，谢谢vivi[给心心][给心心][给心心]
【回复】做的太漂亮了宝子[给心心][给心心][给心心]你真棒[支持][支持][支持]下次把底面多粘白砂糖，它一烤就变成脆壳了[给心心][给心心][给心心][给心心][给心心][给心心]
【回复】回复 @想不出啥好id :太好啦[给心心][给心心][给心心]宝子你真棒[支持][支持]以后面包店赚不到你的钱啦[给心心][给心心][给心心][给心心][给心心][给心心][给心心]
闪闪发光的moon酱:
感谢vivi，做成功了，就是面团有点硬，感觉像馒头（我不会揉出膜[笑哭]），但很好吃，我是小烤箱，上下150度，最后160度五六分钟上色，让底更脆一些（想要蜂蜜小面包一样的味道，还是要放蜂蜜，要不然总觉得差点什么[保卫萝卜_白眼]）

【回复】下次和up主一样冷藏起膜，我揉了半小时也起不了[笑哭]
【回复】回复 @闪闪发光的moon酱 : 。
【回复】好的呢,以后跟着vivi学做更多好吃的小面包[脱单doge]
月月月明ing:
香喷喷，热乎乎的面包最好吃啦！非常蓬松，感觉和店里卖的一模一样，开心[给心心]

【回复】做的太漂亮了宝子[支持][支持][支持][支持]你真棒[给心心][给心心][给心心][给心心][给心心][给心心]
菲兔兔兔兔砸:
面团是常温发酵吗？家里冰箱只有冷冻功能，冷藏不了[保卫萝卜_哭哭]

【回复】回复 @vivi在新疆 :好的谢谢up[给心心]
【回复】回复 @菲兔兔兔兔砸 :别客气[给心心][给心心][给心心]
【回复】这个是折叠面团让它出膜的，就是常温发酵[给心心][给心心][给心心]