实地探访：米其林餐厅使用的顶级黄油是如何手工制成的

dlcyy007:
刚看开头“这样做会更好吃吗？不，这样更贵。” 看完后“这样做出来的一定会更好吃。”

【回复】楼上还偷偷告诉外国人不会怎么做饭。。。你有必要吗?人家就说黄油你还要拉踩一下。
【回复】回复 @潇竹若影 :兄弟，你没get到我要表达的意思啊[笑哭]我是说刚开始看我以为是打手工噱头，把卖黄油的更贵；看完以后我觉得这些黄油灌注了热爱，肯定好吃
朔界:
跟甜点师傅学过一段时间，这种东西用纯手工做出来的真的有它的价值所在，光是口感和风味就会很不同。不过这种只对有一定经济的、喜欢品鉴美食的人更有意义，如果是对吃的并不挑剔也不怎么在乎品质的，就没必要吃这种了，甚至有可能尝不出区别[笑哭]

【回复】我没和甜点师傅学过，但是我觉得还是手工的好吃[笑哭]比如手擀面就是比切面好吃嘛！[doge]以及自己学会了做点零食甜点饼干蛋糕之类的，才会明白外面卖的有多垃圾。至少是大部分[微笑] 我大学有一个同学，就跟我这么杠的。[妙啊]
【回复】手擀面真的比机器切面好吃，到现在我都想不通为啥，按理说工业化生产的应该更好吃啊，而且我是南方人不以面食为主食的，也能吃的出来，太明显了
【回复】回复 @朔界 :不[笑哭]我觉得我做的成本比买的高[笑哭][笑哭]我第一个学会的就是蛋挞，然后我对于外面蛋挞有些1块钱一个的我都是[疑惑][疑惑]←这样的。我的蛋挞2块钱成本都不止。还只是料，水电都没算进去[捂脸]所以我跟你想的方向是反的，看到外面卖的那些东西，你就知道他用的东西有多次[抠鼻][抠鼻]
ConstantineTN:
b站美食区现状:对着甜品炸物的视频刷热量和糖，对几乎所有吃播刷吧唧嘴和吃相，对生鲜食品刷寄生虫，对外国食物刷没有中国的好吃，对手工制品刷为什么不用机器，几乎对着所有黄色的食物都能刷奥利给 不是很明白这些人来美食区干什么。

【回复】对对对对 你夸上去，我看多了真的几乎每个视频都有 我就不懂他们为什么这么坚持不懈
【回复】[捂脸]确实，真受不了这些人，他们到底为什么要看美食视频[拥抱]
【回复】因为他们奥利给吃多了，没吃过什么好东西，所以需要看美食视频，自己一边流口水，还要一边自卑得刷这些弹幕[doge]
小柯Kolar:
看得出来，老爷爷真的是个匠人，虽然我们并不知道这样的黄油吃起来有多少差别，这个视频看下来真得很舒适，软软的浅浅的黄油

【回复】淡黄色看上去真好，让我想起了冰淇淋[星星眼]
【回复】我也想“撸黄油” 看那个工人像rua史莱姆一样 太舒适了[星星眼][星星眼]
【回复】回复 @绿绿绿绿喵 :我有一次塑料瓶摇淡奶油，摇过头成了黄油[喜极而泣]，虽然甜品没吃成，黄油还真的是香
一夢繁華落盡:
我看弹幕有人说技术停滞200多年还挺骄傲，手工人就不能骄傲了？非要机器化才行？机器化生产是好，但是一味吹捧机器化就没问题？那国家鼓励传统手工艺人要传承发扬手艺你是不是也要怼？

【回复】这东西就像非物质文化遗产一样，值得骄傲的不是做的东西，而是这个手艺本身，因为现在工厂化了，这种手艺很少有人会了，他们能把这种文化保存流传给后人，是很有价值和意义的，这就和中国一些特殊的布料和瓷器处理方式一样，其实他们的布料用机器都能做的很像很好，但是那种纯手工手艺的价值会赋予物品更多的特殊价值
【回复】回复 @小兔丶仔子 :赞同，文化的传承在工业生产之上，跟机械多接触的人才知道很多时候文化和手艺是机械代替不了的。
【回复】这些人就纯杠 看啥都不顺眼💢
蕴藉而不立崖异:
“所有东西都是手工搅拌、揉捏和成型” 手套守护者不请求出战？之前看阿胶纪录片一堆刷的呢？

【回复】视频才发十几分钟你就来守株待兔了？
账号已注销:
b站评论区越来越不行了。我本来想以为b站比起今日头条好了很多，结果发现b站评论区有很多自以为是，狂妄自大又不懂得尊重他人的年轻人，真的是醉了，看个视频就死杠，杠nm呢，本来想看个视频调节一下心情，结果被那些以为自己很聪明的“聪明人”坏了心情[呆][呆][呆][呆]

【回复】评论区也一样，基本上总会有些人抖不该抖的机灵，有些人说着垃圾话却有不少人支持，但也会有人的评论令人眼前一亮，人和人的眼界不同，想法不同，教育水平不同，表现出的观点也自然不同。
【回复】很简单，看到觉得有意思值得品味的视频，关闭弹幕就好了，弹幕这东西有令人捧腹，有令人感动，自然也会有令人反感，令人恶心。林子大了什么鸟都有，是不会变的事实
【回复】其实我觉得是今日头条里的那些人跑到了b站里来了，带着他们生蛆的思想，来腐蚀这片土地，最近的弹幕不知道为啥看的那么令人ex，很多东西都是引战的弹幕
很想换个新名字:
不是内些说这不是机器吗的我真还无语，人家说的是对比离心机，这个是用电的木滚轮手工揉制的，几百年前人家用的也许是驴呢？这么小一个屋你放头驴[微笑]放得下吗？就算放的下你也要说驴有细菌不干净吧[呲牙]

【回复】这些人估计都没看过简介[辣眼睛-圣诞][辣眼睛-圣诞]
香草脆皮甜筒:
这个牌子的黄油，特别是调味黄油真的好吃，但也真的贵。偷偷买了一块藏在办公室摸面包吃

【回复】老佛爷楼下有卖，去年去巴黎的时候 特意去试了下，那个橙味好吃 还有个 echir 也不错
【回复】回复 @竹子竹子我是竹子 :bordier
【回复】大家淘宝搜这个就有啦 法国进口beillevaire
八砖MShuang:
视频标题已经说了，手工制作，手工，必然用手，看不顺眼手工制作为什么一定还要点进来，发弹幕恶心人，什么不带手套、皮屑、手汗、手毛，我已经屏蔽不少人了…还是有人发…弹幕礼仪不知道么？你不喜欢，那就安安静的退出去，给喜欢的人留下一片净土吧，行吗？

【回复】回复 @氢氧氰 :兰州拉面
【回复】回复 @氢氧氰 :魔鬼吗你们俩[妙啊]
十爷想吃烤羊腿yu:
我好喜欢这个爷爷啊，真的很细节了，在第一个工作人员压那个黄油的时候，他就说了好几次（他在做一件很辛苦的事），然后那个黑人小哥在做黄油塑形的时候，上面有一个小球爷爷又说（这是非常少见的，他是唯一一个做这个的人），把工具递给小哥的时候还说了一声（谢谢你），而且很幽默，这些话都是无意间说的，会肯定工作人员的工作，而且在枯燥的工作中感受到乐趣，真是一个很好的工作氛围，爷爷也追求细节，对每一个细节津津乐道，我好想去法国吃黄油，哈哈哈（｡ò ∀ ó｡）

【回复】是的，而且在介绍工艺的时候镜头给到滚轮边正在工作的Eric，老爷子并没有说“工人”而是直接叫出了搅拌工作者的名字，说明他不是只顾赚钱的人。
黑山老妖熊:
为啥弹幕基本都是杠精 同样是工艺手工人 因为是发达国家就对别人敌意这么大吗

【回复】还有TM说咱正常人双标的，印度用手就不卫生，法国人就能无视，这视频里也没印度人啊[囧]实在没法杠就自己编出来一些杠 这么坚持不懈非要杠也是令人感动
【回复】回复 @李云龙-圣诞限定 :印度不戴手套的视频如果也是这样看上去有消毒、有一定卫生标准的，当然不会有人说手套问题了，问题是大多印度美食的视频很多是街边啊，他们就硬杠乱比较呗[无语]
【回复】不，我觉得食品类的不分国内还是国外都有杠精的，手工的说不干净，自动化的又说口味不好，他们自己又不会做，嘴巴可是很厉害的。[吃瓜-圣诞]
无所谓为何:
各位有看到印黄油的印章吗？印章上面不同的图案代表的是不同的酒店的标记，这样就可以非常轻松的了解这些黄油要送去哪个酒店。（从《舌尖上的法国》了解到的）

十月十九的凤梨罐头:
手擀面就是比超市的面条好吃啊，弹幕自己没吃过视频里的黄油还那么傲慢

攞命藤:
哇，不洗手的嘛，不戴口罩不怕不卫生吗，这也有人敢吃的吗[doge]

【回复】口水爆进去了……刚刚他们不戴口罩然后笑得时候[囧]
【回复】回复 @猫的匿名信M :好家伙列文虎克