红糖枣泥糕：详细的家庭做法，蓬松不塌陷，比大米发糕更简单！

我是马小坏:
红糖枣泥蛋糕 用料：红枣100克，红糖90克，低筋面粉140克，鸡蛋6个（大个5个），盐1克，泡发粉3克，玉米油50克 注意事项： 1、鸡蛋我用的比较小，大个的鸡蛋5个就够了 2、烘烤温度在上火160度，下火150度。根据各家烤箱脾气上下调整5度左右。温度不能超170度，容易外皮烤焦里面还没发起来。如果用方烤盘烘烤时间适当缩短10分钟左右。

【回复】红枣泥用料理机直接打成泥不过滤皮行吗
【回复】这个配方做了，太甜了，建议红糖减半，不然甜的有点齁了
jialee12:
在打发全蛋这一步就阵亡很多人了[笑哭]

或许是_saki:
真材实料，健康美味，看着就想吃[打call][打call][打call]

我错了嗷呜:
提醒一下烘烤时间太短了，中间根本没熟。我有烤箱温度计，确定是160烤了35分钟。

【回复】姐妹，请问你的烤箱温度计是探针式的吗？我想入手一个有推荐吗555
【回复】回复 @我错了嗷呜 :那您觉得应该多长时间？我的刚进炉子
【回复】烘焙老手了。枣糕拿出来的时候很漂亮的，一倒扣晾凉，中间没熟的液体就漏出来了[笑哭][笑哭]我重新拿回去烤完还是很好吃的[OK]
忧伤的淘气鬼:
全蛋打发全退了，我有次打了40分钟没打成！！！

【回复】全蛋有点难度的，一般你可以隔水加热打发比较容易。而且就算打发成功，加面粉这一部也很容易消泡掉。
【回复】要常温鸡蛋哦，冷藏的鸡蛋不好打发（隔水加热会更快[呲牙]）
拉扎罗_:
为什么烤的过程中 中间裂开然后塌下去了…[芮小凸小凹_哭]

小B站里学烘焙:
为什么我做的酥酥的，表皮层不粘，中间层沙沙的，底层还算一般，只是怕太甜减了40g红糖