蒸“清蒸鲈鱼”需要多久？照大厨的方法，鱼肉鲜香嫩滑似豆腐！

老杨做菜:
饭店吃一条100多，自己在家做40元搞定，味道好还健康！

【回复】回复 @老杨做菜 :我这里草鱼14+，花鲢16+，西藏林芝[酸了]
【回复】回复 @七七七七七七七夏阿 :不是吧！
【回复】我们这18一斤[doge]我今儿刚买了条25块钱
吃细胞不吐细胞核丶:
鲈鱼，一斤30，以一斤半以下最嫩 并且要吃吃广州绿鲈，不要乌江黑鲈，为啥不便于多说，会有同行骂 轻微料酒腌制去一下腥， 摆盘，周围加蒸鱼豉油，鱼身铺姜丝葱丝 大火上汽后上蒸笼八分钟即可

【回复】一斤30的话不如买鳜鱼了 一样做法口感好太多
【回复】我们这鲈鱼一斤18，鳜鱼一斤44，如果鲈鱼一斤30的话其实不如买鳜鱼[哦呼]
【回复】视频里说十分钟太久了肉都烂了，自己做过知道的，还有个师傅说两÷2等于分钟，
二贝啊丶:
师傅不用强调家庭炉灶了（现在烧天然气的火都挺足的），我就是蒸六分钟左右大一点的背上再开两刀，而且你底下也放葱腾空让鱼更快熟了，鲈鱼蒸老过头很影响口感的，不是说你不会是怕学你这个方法的做出来鱼肉老了不好吃会喷你，好像两除以二等于分钟也行

故国神游笑多情:
想起了郭德纲介绍于老师：不爱吃不爱喝不爱赌。[doge]

破雾者-海洋之光:
市场的鲈鱼不适合清蒸，大部分淡水鲈鱼，清蒸味道还没鳜鱼好！海花鲈清蒸起来口感很好

【回复】鳜鱼贵啊！海鲈鱼我家这没活的卖，都是冰鲜的，冰鲜的还没淡水鲈好吃呢
【回复】28的是野生海鲈鱼，一般养殖的就15了
【回复】养殖的鮰鳜鱼感觉也好肥啊
疍家仔咸鱼佬:
蒸完鱼后，碟里的汤汁都不能要啊，我一直不知道[无语]

【回复】汤汁很腥 倒掉汤汁是灵魂[滑稽]
董梓-:
兄弟 好好说话…… 什么刀？ 什么型？[囧]

西安古丽:
这么小的鱼，蒸十分钟会不会太久了？

学霸的芯:
蒸“清蒸鲈鱼”需要多久？ 今天我们买一条鲈鱼?， 28块八一斤，做一个清蒸鲈鱼，鲈鱼开肚，顺着脊骨打发刀，这样弄的鲈鱼方便入味和百草型，下面切一点辅...