倒闭近12000家！曾经很火的重庆鸡公煲，为什么没人吃了？

格尔曼丨斯帕罗:
四十几点的鸡公煲外卖，八块鸡腿骨两端的骨头，别的肉不算多，六个牛丸十块，还跟平常吃的不太一样

【回复】这个一看就是琵琶腿剁的，毕竟琵琶腿比整鸡便宜。已经比视频中说的脖子良心一点了。
【回复】哎，肉没几块，还全是骨头，吃着难受
【回复】你哪里是鸡公煲 你这是黄焖鸡吧？
ken-辉:
没人吃无非就两点，价格贵，口味差。还能有啥原因？

【回复】上次吃鸡公煲。排骨煲 全特么是龙骨……23块 素菜另加算钱
【回复】深层次的原因还是，经济下行期了，加入世贸二十年，中国也不可避免的进入了传统的经济周期里面。微观上来说，就是市场淘汰机制在发挥作用，底子不够雄厚的公司都会寄了，剩下的公司才有资格迎接新一轮增长期。
【回复】贵，以前一个人二十能吃饱，现在得人均四十，相比较现在大盘鸡人均二十。 鸡肉量不如同价位炒鸡，大盘鸡。 串串香一样的丸子和菜，比串串香还贵，串串香有卖剩损耗，鸡公的煲直接从冰箱拿没损耗。 综上，卖给普通人却价格离谱，活该倒闭。
落叶的刹那:
姐，接广告无可厚非，但是作为你的老粉，还是奉劝一句，你这广告植入时间真的有点长了。2分多钟已经占了你总时长的20％以上。

【回复】评论区有人问为啥不能拉进度条，开屏广告和摇一摇广告还有《跳过》按钮呢你感觉舒服吗，当一条广告插入得让人明显感觉到不适那确实是视频本身的问题
别人的热闹与我无关:
以前去查百度，上面说是重庆一个饭馆，在快下班的时候有几个大车司机来吃饭，但是已经没菜了，于是老板就现杀了只鸡，加上火锅底料一起煮，之后发明的，后来才知道是一个福建人在上海发明的重庆鸡公煲，百度真是不能全信[笑哭]

【回复】很简单，因为创始人叫张重庆
【回复】你信百毒还不如信我是神仙
【回复】回复 @晩松 :这个文案套在大盘鸡啊，炒鸡啊什么的一样适用
上海数码有限公司:
终于聊到一个我这里有的东西了。 这玩意，和饭店一样死贵死贵的，除非是和朋友一起吃一餐，不然天天吃，我选择13块的砂锅饭[doge]

蜉蝣一瞬沧海一粟:
连续多少期都是同一个路数的内容[微笑]兴起-火-倒闭[呆]原因还不大差不差，无外乎自身不适应时代发展、选择更多样化了、消费需求变化、不够普适等等[傲娇]

【回复】这个号看很久了，属于高级一点的营销号。说得都是些不痛不痒的事，点评算不上中立客观也是毫无态度，分析的都是跟别的UP大差不差内容和套路。同类视频看多了，一看这 up 的标题，内容就猜的七七八八了。
【回复】回复 @明镜止水1756 :鸡公煲不难吃啊，就算是火锅，没有技术壁垒，也不能跟难吃划等号吧
【回复】就不能是因为难吃吗？鸡公煲不就是火锅而已，有什么技术壁垒
浅水游鱼空:
鸡公煲虽然叫重庆鸡公煲，但它不是重庆的，只是创始人叫某重庆。

【回复】海参炒面，海参呢，让你给吃啦？ 我叫海参，面是我炒的
【回复】这种说法也是民间流传的，感觉可信度和乾隆下江南一个性质
【回复】回复 @66火云邪神99 :我点的鱼翅炒饭，换了三双筷子，没找着鱼翅
这么多人啊:
重庆鸡公煲感觉是质量不稳定，有的门店味道和食材都还可以，有门店不知道是屯多久的冷库食材……

【回复】回复 @特务搜查官强强周 : 对的对的，黄焖鸡很多做出来都没有那个焖字，清汤寡水的，再加上冷冻肉那股子血水味道没有掩盖的很彻底，吃的人怀疑人生。当初我在学校门口吃的就没有这个问题，食材软烂入味，汤也浓郁，而且有本地改良版，辣的不辣的都好吃，后面去工作了点的外卖吃的我头皮发麻。
【回复】没错，有一场吃黄焖鸡那个肉质差点给我吃吐了，鸡公煲也同理，有这个钱，我为什么不去农家乐吃现杀现做的地锅鸡
Dai团长:
我三十多年重庆人，不知道重庆鸡公煲

【回复】笑，我安徽人同样不知道正宗安徽牛肉板面[笑哭]
【回复】人家创始人叫张重庆，所以叫重庆鸡公煲[笑哭]
【回复】有没有可能老板叫重庆[吃瓜]
人类行为观察学家zero:
没人吃只有三个原因，难吃，贵，量少[吃瓜]

【回复】对了，还有卫生问题[吃瓜]
【回复】回复 @优卡西_ :沙茶酱感觉很好吃啊，配潮汕牛肉火锅绝了[喜欢]
上条愛:
17年高中的时候学校食堂有一个窗口卖预制菜的，里面有梅菜扣肉、手撕鸡、黄焖鸡、红烧茄子、鱼香肉丝等各种各样的菜，价格也是10块到15块也不贵，你点餐后就看他是从热水池里把袋子拿出来剪开直接倒在饭上再给点小菜，味道和份量质量都还不错所以经常爆满，但前几天我点外卖遇到的预制菜那真的一言难尽，肉少菜都皱了，真的难吃

【回复】现在的问题是谁能成为学校的配送合作单位 怎么拿到名额的 拿到后还有利润去生产饭菜吗
【回复】确实，我高中也有。那家是做拌面和盖浇饭的，浇头是公司统一配送。[tv_笑哭]窗口再整点胡萝卜丝和黄瓜丝就行了。但是我很喜欢吃，味道好，量也大。[tv_笑哭]那家的担担面是我毕业6年还想吃的。
【回复】回复 @HUAWEI-新世界 :哈哈哈哈。[tv_笑哭]脚臭的话看看是什么原因。如果脚汗多，全脚掌没有伤口，可以试试足光散泡脚。连泡3天，然后再隔一天泡一次，差不多1周就够了。泡完后会掉一层脚皮。[tv_偷笑]然后所有的鞋、袜、洗脚盆都清洗、消毒。大部分脚臭都是脚上有真菌繁殖引起的，我原先也臭，现在只要不打篮球，1w步也不怎么臭。[tv_点赞]还有鞋子尽量穿透气的，不透气的捂一天也不行。[tv_腼腆]
龙灵骑士:
我早就留言说过，鸡公煲，黄焖鸡、大盘鸡，炒饭、甚至包括麻辣烫麻辣拌这类玩意儿，做的好不好，太随机了。 1，第一次点进类似的外卖店铺里，一份20多的所谓单人套餐，在超市里可以买一整只烤鸡，结果送来一看“土豆半盒，青椒一堆，几块鸡肉一半的骨头”，你说谁会点第二次？ 2，回头加菜全看老板良心，五块钱加鱼丸，数到底5、6个，别问，一问就是什么有折扣，不容易。什么干豆腐菜叶子多多少少的谁也没办法说清楚，这种模糊感会很让人不舒服。 3，品质没保证，有的店家好一些用鸡腿肉做，有的店家直接拿肋骨脖子充数，软件又不提供单独屏蔽XX店的功能，谁能记住自己遇到的那些坑？一来二去就只能从品类上放弃某一大类。 之所以炒饭和麻辣烫看起来好像一直都还行，是因为这两样往里填料的食物做的人太多了，多到倒闭一半你都看不出来的程度。不是他们活得好，而是他们基数大。

【回复】确实，我点一份黄焖鸡，25元，素菜多也就不提了，问题是鸡块基本上不见什么肉，骨头占比太大。而隔壁的小炒店25元能给我1/4只鸡，都是现砍给你看着下锅，还可以根据个人口味加减调料。然后可想而知，那家黄焖鸡不到两月就关门了。
【回复】我这认准了一家黄焖鸡，价格20一个小份够吃了；除了香菇和最后撒在上面的青椒以外全是鸡腿肉，应该有个6两，骨头肯定是不可能避免的，但是不会出现一份一堆骨头那种，还能接受；只能说活该人家生意好
【回复】太对了，好吃的肉是大块的，有骨头也是里面一根外面是肉，配的土豆块和青椒，又辣又下饭。难吃的跟你说的一模一样，肉是骨头缝里几丝，全是土豆，这谁遭得住。炒饭做的好的粒粒分明，厨子手艺不行的一疙瘩一疙瘩，炒饭这玩意儿就不该进外卖，再好的饭，搁盒子里焖二十分钟再送来都是水哈哈的，难吃的一批
南通不良人:
[傲娇]提起鸡公煲我就来气！ [傲娇]我的第二任女朋友，就是在和我吃鸡公煲时甩的我[生气][生气][生气]

【回复】这不得狠狠的吃一顿鸡公煲吗[doge][doge][doge]
【回复】这必须给她点特辣锅，让她明天两头辣，上下哭。
【回复】[抠鼻]分手搞心态她可以多吃点，人鸡两失
半生月璃:
终于聊到一个我这里有的东西了。 这玩意，和饭店一样死贵死贵的，除非是和朋友一起吃一餐，不然天天吃，我选择13块的砂锅饭[doge]

【回复】我楼下有三家，五年了，关闭那些不过都是搞装修豪华坑冤大头的，这几家多事68一煲两人管饱，一直都很火。那些倒闭的，动不动108，这东西本身重味，走高端路线是找s
【回复】我附近有一家鸡公煲，是火锅自助类的。68一位你。挺好的，人特别多。
【回复】大学附近的会便宜点，我这两个人去吃人均十八九，超过四个人人均十五都不到，属于是便宜好吃
青空夏日:
有些观点有问题，用预制菜，中央厨房配送才能保持出餐品质稳定。但是视频又有赞扬鸡公煲不用与预制菜的意思。 预制菜保质期长那是因为里面高油高盐，吃多了肯定不好。成本低很多是因为保质期久，货架期长，把成本降了下来。相比现做，有时候预制菜反而更干净一点，毕竟食品制造里面，最大的污染来源就是人，在工厂能尽量减少人的接触就是最好的。但是那种贼便宜的，还是不要经常吃比较好。

【回复】大家对预制菜没好感的主要原因是价位不对等，你用预制菜，就应该卖预制菜的价格，外卖中拿着三四块钱一包的预制菜加热一下卖我二十多是什么鬼
【回复】回复 @南阳郡守刘秀 : [脱单doge] 我也是说重点要告知消费者自己买的是不是预制菜，而不是单纯的妖魔化预制菜。比如10块的煲仔饭，他不用预制菜你敢吃吗[doge]。很多觉得自己洗洗就算把食材弄干净了，甚至又人祝福我顿顿吃正规大厂的预制菜，搞得我不知道怎么回复了。
【回复】回复 @东尼大木季 : 对啊，我就是说的这点，要告知消费者是不是预制菜啊，预制菜就应该卖预制菜的价格，现在的行业现象是拿着预制菜，装成现制菜高价卖给我们，这才是我们主要不忿的点，如果你卖预制菜的价格，肯定很多人可以接受啊
道友彡请留步:
鸡公煲还是要看味道，我当初大学门口莆田老乡开的鸡公煲就是比旁边一家的好吃，导致这家每天爆满，那家一个人都没有，而且我们宿舍六个人出去吃加一箱酒a一人20多，基本喝酒都去鸡公煲哪里了，现在也喜欢吃，不过选择太多了没必要为了他特地开车去吃

【回复】吃饭的生意 看的不就是 口味 价格 菜量 出餐时间，最少也得站两个才能开下去 但现在基本上都是三不沾和四不战
【回复】我们这也有一家鸡公煲店，价格中保29，大39，特大49.反正点个大堡两个人就吃不下。但其实缺点也不少，苍蝇小馆，卫生条件不算好，还有就是有时候饭点只要爆满的话出餐会比较慢（一共4涨大桌，8涨小桌，就两夫妻经营）。鸡公煲主要就是胜在价格，还有口味不差。
【回复】前两年读大学的时候，附近有家鸡公煲特别好吃，还便宜，中份加菜加啤酒加米饭，优惠券加百亿补贴才十几块钱，量大管饱。不过后来做差了，价格高量还少，后面就不怎么点了[笑哭]