越是不起眼的小吃生意，背后的收益可能比你想象的多的多，老师傅教你如何摆摊做好锅巴土豆

休休不祲:
其实我也不想开店，就是想吃……[大哭][大哭][大哭]我现在在朋友圈天天安利师傅们的菜品，就想着哪位盆友心动了开个店我说不定就能享受贵宾级好友套餐了[doge]

【回复】或许你朋友圈的朋友们也是这么想的[doge][doge][doge][doge][doge]
【回复】我在深圳。摆王老师教的钵钵鸡摊，摆了将近一年，净利润差不多有4W，今年4月疫情封控开始后就没摆了[doge]
N-ZeroNight:
十几块和十块应该是指土豆块的个数吧[思考]

【回复】其实很好理解啊，可乐3块一瓶，小瓶就要2块，就是让消费者产生一种我买大的很划算的错觉，其实，，，你自己算算
【回复】回复 @慵懒De田中君 : 一瓶饮料里最不值钱的基本就是里面的饮料了。 logo，包装，宣传，运输，储存，税，等等这些才是大头。[OK]
【回复】就是钱数，我们这边小吃街就是这么卖的，要不怎么会说到十几块然后谈利润呢，如果说的个数那应该谈用量。
老夫有颗少女心l:
这个贼好吃，我大学校门口，有对小夫妻卖的这个，我们一个宿舍总去光顾，最好吃的口味就是糖醋麻辣的了，后来小夫妻不做了，摊子给了个老人，那老人做的味道不行，可能舍不得放调料吧，味道淡很多。 还记得当时7元就一大碗的土豆，太香了

【回复】调料买便宜货了，我之前图便宜买过一款白胡椒，没什么味道。
【回复】回复 @森林边境 :买颗粒会好一点，网上6块一斤的胡椒粉，我发觉有的菜场档口，卖6块一两，根本没胡椒味
【回复】我也很喜欢，就是离开学校后就吃不到了。去别的地方买都不做糖醋麻辣，搞得这口味好像是异端，他们说想象不出来这是啥味道[尴尬]
云端修仙小卖铺:
香香的土豆你吃过没，可带劲了[doge][吃瓜]

【回复】死去的老梗突然开始攻击我
【回复】让你尝到真正的石灰[大笑]
【回复】烤面筋的歌声把我灌醉，辣辣的感觉让我心碎[热词表情_哎呦不错哦]
采蘑菇的小姑娘ヽ:
课代表来啦！ 　　 　　 https://www.bilibili.com/h5/note-app/view?cvid=17500896&pagefrom=comment

【回复】回复 @水影庆弦 :谢谢你，豌豆射手
海绵爸爸电刀儿:
以前本地有类似的，可惜现在没了。我女儿就爱吃土豆，不管是蒸的煮的炸的，就像超市的薯片，她不知道是土豆做的，但是就是喜欢吃。这个起码比路边五块钱一串的烤土豆要好吃，附近有的话肯定是会买的。

【回复】回复 @胖阿姨不是胖阿姨 :又不是只有脆才好吃，糯土豆吃起来一样好吃，这动东西又不是藕
【回复】我们四川随便找个小地方街边一定会有锅巴土豆狼牙土豆摊
【回复】回复 @有情有钱还辣目 :谁和你说锅巴洋芋是脆的?里面要粉，外面霍了佐料也不脆
徐年徐鸽鸽:
十块的话还真可以，我之前在安阳万达那里，一个饼卷土豆丝15[藏狐][藏狐]而且买的人还很多

【回复】这样的土豆在我们这都是5块钱一份，三四线小城市[笑哭]今年涨到6块了
【回复】回复 @冥想青空 :后营很不错，小吃多，漂亮妹妹也多[脱单doge]
【回复】安阳里还能卖这么贵，毕业了，感觉这个城市也没啥活力了
我的储物袋呢:
我们一般是生炸不裹面，用云南的红皮黄心土豆。其它土豆不行。第一次160度炸六七分钟，第二次180度炸三分钟，这个时候可以摆了。等人要的时候炸第三次200℃三分钟。就是不拌料都很好吃，土豆外层有一毫米锅巴，里面是软糯的

【回复】都一样，白的会回甜挺好吃的
【回复】我们这边用的湖北恩施小土豆，也好吃
【回复】回复 @你要减肥造么 :恩施土豆确实好
哔哩吧啦啦啦啦啦1:
街边摆摊就是个辛苦钱，不过辛苦真赚钱。我公司原来在首都某数字艺术区边上，楼下有个买煎饼和卷饼的小店，每天从早上7点多干到晚上十点多，房子不大，也就7平米，后来跟他们聊天，吓我一跳，他们一天流水就有六七万，真是赚钱啊

【回复】吹牛不打草稿，一天6.7万，就打算一个饼10块钱，一天要卖。6.7千个饼。每天干15个小时。每小时要卖400张饼，一分钟6.7张饼。而且还不能停，不能吃饭上厕所。那个地方的人流量这么大？一个煎饼店都有6000多顾客？打算10个人就有一个买他们家的煎饼，这个地方人流量都要达到6万甚至跟多。才有那么多人消费。麻烦先打一下草稿再吹牛，不然牛都吹到太空上去了。
【回复】你看这东西他就不禁细算，是不是，这么较真多尴尬。
【回复】回复 @陶小栢 :按照他这个说法每天干16个小时，做5000到6000个饼，合每分钟做6个，10秒一个还不能停[微笑]
梧酒wujiu:
对于爱吃土豆的人来说，世界的尽头就是土豆！[点赞]小声ps:不要说什么碳水，碳水是日常消耗用的，能吃只要能运动，是不会胖滴[妙啊]

【回复】基础消耗算好就行了，三大营养素吃够别超，吃啥都可以
Yuea丶:
辽宁小镇有一家小摊，油炸土豆块 配上油料 一浇，只有冬天卖， 老火了[doge][doge]

【回复】回复 @小矮人的七个魔镜 :大连有，辰熙天街
【回复】哪哪哪，辽宁哪个市，在哪，近的话我要去尝尝。
Atomists:
感谢品诺王老师，如此详细的教学，一学就会，想必我很快就能在学校门口吃到了[doge]

忧伤与否:
我选择直接炸了吃，步骤太多，对于家里炸洋芋来说，懒人直接炸还是yyds[doge]

肉球小土猫:
等我腰好了我一定要去跟着王师傅学一遍

粉色二极管:
这个是真的好吃，大学时候学校门口有一家，经常吃现在好怀念

帮我带包烟丶:
不是故意抬杠啊，坐标贵州安顺，这东西我只想说我从小吃到大[捂脸]

【回复】山陕贵州的话，同类竞品太多了，变着法吃土豆子
狒狒酋长:
做餐饮和其他任何事一样，都需要天赋，如果你以前没做过饭，或者对做饭这事儿完全都没感觉，劝你还是不要做，我不是吹牛逼，我现在业余对于很多师傅的菜也基本就是点一下就透的那种感觉，所以还是要量力而行，如果现在年轻都无所谓。上面说的也只是餐饮的三成因素，后面还有店面选址等等比技术更紧要的东西，所以自己选择

【回复】我的评价是，如果不准备成为顶级大厨，或者说准备开一家顶级私人定制菜馆，那百分之95以上的健全人只要多练都可以正常做普通菜，厨师这个行业就是需要多练多做而已，不需要多好的天赋，从来只听说过厨师收徒看勤快不勤快，没听说过还需要看天赋的，建议少拿动漫里的厨师类比现实
【回复】人家手把手教你了，需要什么天赋？又不是叫你自己去调配方和开发新菜品。别把自己想得有多牛逼。只要多练多试做出啦的味道也差不到那去。有些人做出来的菜不好吃，完全是因为懒省了很多步骤而已。还自己点一下就透。要当花孔雀选错地方了。[偷笑]
【回复】低级的不需要天赋，又不用开发新口味做配方做食材上的创新[原神_嗯]