四川农村特色美食冲菜，开水一烫味道像芥末，冲爽开胃解腻还过瘾

虾米2028:
今天中午才吃了，感冒都给我冲好了。😂

夏小乙:
说实话，泸州城里都不好买斗的了，要走乡下克才买得到

【回复】我合江的，好买吧，可惜我好久没吃了在外省
killercha7756:
我怎么记得重庆这边叫冲辣菜，不是焯水，是干炒再密封。

【回复】干炒效果更好，亲身试验
铺盖面不加味精:
小时候春天嘿喜欢吃，冲菜➕蛋炒饭，绝了，这些年重庆没得冲菜买了，馋的很[嗑瓜子]

名字好难想1233:
湖南的，用炒雪里蕻的方法炒，我家试过很多种，芥菜的最冲，青菜苔也行，关键是半生，密封，切碎，让芥末油的味道出来

declzp:
我老妈不是煮的，直接用菜油快炒几下，然后碗盖着闷半天或者一晚上，第二天凉拌鼻子那叫一个冲

闲庭街的瞎子:
初中时候(在宜宾)吃过一次，同学的麻麻来看她带给她的菜，味太冲了!就是芥末那种直接冲击鼻腔的刺激感，散下气味的话，感觉还是蛮好吃的。好像记得她说是焯下水密封好做的。

星河归何处:
小时候奶奶会做这个给我吃，现在已经很多年没吃到过了

一直抠鼻一直爽:
我重庆的 我们家小时候也经常做这个冲菜！！！

彩虹的独白:
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爱吃碳水的饼:
贵州，我超级喜欢吃，我老妈炒了后我直接拌饭吃，回想一下我已经六七年没怎么吃过了