锅包肉 外焦里嫩 酸甜不腻 上桌就被抢光了 你确定不学一下

癫马文:
发明锅包肉的师父的重孙子就在我家楼下开店

【回复】回复 @苏大一定行 :这个东西没啥标准，我个人觉得无所谓，但是家里长辈很不喜欢那些所谓“老字号”的东西
【回复】回复 @苏大一定行 :在给你推荐一个哈尔滨菜 酸黄瓜炒肉丝 如果你们那吃春饼的话绝配
【回复】回复 @癫马文 :私信？怎么？你这个坐井观天的井底之蛙怕当众出丑丢脸吗？下了几次偷工减料的小馆子，就偏执的以为自己掌握了真理？穷的用不起真材实料和“正宗”是两码事，你见过哪个正经的厨师用肥肉做锅包肉？包括你奉若神明的锅包肉创始人的曾孙，睁大你那并不明亮的眼睛，看看“最正宗”的教学用的是里脊还是肥肉？https://b23.tv/BV13S4y1L7Lf
缠缠成溪:
[doge]老河南锅包肉，东边锅包肉是不放酱油和香油的

7723549:
还行，但肉片切的太薄了，只有外面小馆子为了省成本才会切这么薄，正常是要更厚的。还有就是不管烹制卧汁，都不应该也不需要放淀粉勾芡。

【回复】回复 @爆椒小卷毛 :空气炸锅说白了就是个烤箱，而锅包肉的糊是湿的，是会流淌的，如果你可以用烤箱做出真正油炸的效果，那你可以试试，如果不行，那就用油锅或者自己出去吃吧。
【回复】回复 @7723549 :可以放空气炸锅里炸么
【回复】回复 @7723549 :随意吧[doge][doge][doge]
柠檬茶zfm:
过来人提个醒，如果发现锅包肉很硬咬不动，因为第一遍炸的时候油温高了，水分炸没了[吃瓜]

【回复】谢谢你，我就是做出来的里外焦脆，吃起来磨嘴
良颜文丑理塘王:
不是这色的，应该偏黄。而且有很多空泡。膨胀起来很好吃

闷气包-_-:
回答一下说溜汁就不脆的那位。你需要把淀粉抓进肉里。这样汁溜上外面不脆里面还脆。另就是外溜的时候火要大，慢慢下汁，别让汁水泡到肉太长时间，要赶紧变稠。

【回复】回复 @爆椒小卷毛 :我不确定。因为我还没有掌握空气炸锅的用法，平时用的也不多。
封我昵称干啥:
你这个糊就不对，假冒伪劣产品，你这就是酥肉炒的糖醋汁。。。

歪比巴卜ぃ:
锅包肉最看重的就是火 ，自己家煤气火就不如饭店高压燥子做的好

ndjcng:
555看起来好香好香 我的脱发好了之后也有心情研究吃的啦 昨天跟着视频做了道菜感觉很好吃[星星眼]