不是所有的汉堡都能叫——布里欧修黄油汉堡

大亮亮亮亮亮亮亮:
可以复刻塔斯汀的汉堡胚吗，全网都找不到

【回复】塔斯汀的汉堡皮真的好吃，满满芝麻，吃了也不腻，比其他汉堡胚好吃多了
【回复】回复 @这下没人跟我撞名吧 :我这边刚开业的时候很好吃，现在吃干瘪瘪的
涟漪点点:
让我想起了上次做的布里欧修吐司。。。。 没吃出什么特别来。。。。就是觉得颜色挺好，材料挺贵...[笑哭]

【回复】回复 @十鬼蛇花山 :[doge]对于技术不好的我来说，低油低水面团和高油高糖面团烤出来味道差距非常明显，因为技术不好，低油低水低糖的面团烤出来的很难吃[doge]高糖高油的属于一般好吃[doge]大神，可以把低糖滴水滴油的做的好吃，我不行
【回复】我觉得面包再怎么好吃也就那个味了，不会像小说电视剧里面描写的那么好吃[吃瓜]
【回复】回复 @寂落雪tac :国内因为是接受舶来品为先，早期所谓面包大多是指日式甜品面包，以及一些国内改良版。我是在国外待的那几年才知道所谓面包很多时候是主食，比如经典的又粗又酸的黑吐司，国人很难一下子接受这是面包，德式意式不说，一些土耳其和撒马尔罕面包耶路撒冷贝果完全就是烧饼，法棍和恰巴塔，都是经典的高含水量咸面包，本质就是烧饼，麦香和发酵都很突出，跟强调蛋奶香的甜品面包完全是两类食物
利威尔喵:
我做的35％黄油 三个鸡蛋一个蛋黄 很柔软 口感接近蛋糕 就是排气整形的时候会往外渗油 最后几个面团都揉不圆 表面不光滑

【回复】是的，太多黄油就容易出油