过年必备的粉蒸肉，软糯爽口，米粉油润，细节都在里面了。

Lancelot0409:
粉蒸肉有了，粉蒸排骨，肥肠，牛肉，羊肉也都安排起走珊

瓒攒魙:
过年大鱼大肉吃多了能不能安排个凉拌儿菜[星星眼]

喝不完根本喝不完:
水分很重要的，我之前蒸的时候怕水汽太大蒸得水叽叽的，就没放水还盖严实了，结果裹的粉是干巴巴的

【回复】回复 @一只雪 :不是蒸锅不放水，是肉没放水，视频里就放水稀释了，我盖保鲜膜还不扎洞，肉是焖熟了，就是米粉干干的，吸满猪油有点腻。
【回复】刚腌好在等水开上锅蒸[doge]看了你的评论吓得我又去给腌好的肉加了点食用油和水
【回复】蒸东西不放水，锅不会炸么[笑哭]
jg2022jg:
学习了学习了，我每次做粉蒸肉，就是腌制的时候没放水太干了！

一起来散步吗:
醪糟能不能用别的替代下 或者不放？是灵魂吗

羊来-:
我们家附近的那一家卖小笼粉蒸肉夹馍的，把肉剁成肉沫了，非常好吃

舟载樾:
师傅，想问问，蔬菜用的南瓜，肉用的猪排，蒸出来碗中水特别多，不好吃了，怎么做能让最后的水少一些呢

【回复】回复 @舟载樾 :屉能把水漏掉[doge]盘子不行
【回复】回复 @紫妈的专属发型师 :盘
【回复】你蒸的时候是用屉还是碗[doge]
Religiously:
还想看你身为一个大厨怎么调配蒸肉粉，结果超市买的？职业素养呢？

【回复】这种家常菜肯定教你家常做法啊，自己做饭还要去弄蒸肉粉，闲的有病吧
【回复】回复 @垫刀永不缺席 :别人都想多学一些，你这层次觉得骂人很牛逼是吧[星星眼]
【回复】回复 @垫刀永不缺席 :你才有病，我是来看教程的，正规粉蒸肉要看的就是米粉的料配比，他发了教程和没发的区别是？还自称大厨，大厨教你怎么把腌肉放到蒸锅里？你不会连怎么蒸肉都不会吧[星星眼][星星眼][星星眼]
霞光倚樱:
能不放生姜吗？这个实在是吃不下去[笑哭]

是啊你可爱炸了:
请问电饭煲做饭放里头一块蒸能熟吗[打call]

【回复】熟不了，蒸汽太少，只能热热菜用