【微波锅巴】1块钱剩饭做一大袋，不含添加剂，香香脆脆好吃解馋

阿涛美食日记:
[爱心]材料 剩饭 1碗 / 蚝油 1勺 / 生抽 1勺 / 芝麻油 1勺 / 香辣粉 1勺 做法 1、在剩饭中加一勺耗油、一勺生抽、一勺芝麻油还有一勺香辣粉。 2、把它拌匀拌匀，哎呀，这不就是酱油拌饭吗？还没到下一步，我突然有了食欲，我得控制我自己。 3、把拌饭倒在油纸上。一碗拌饭看你要做多大一块，可以分三到五次来做，不要一次全部倒在油纸上了。油纸的大小，不要大于微波炉托盘，否则就是浪费。 4、再盖一张油纸，将拌饭抹平抹均匀，这一步厚度比较关键，太薄锅巴就容易碎，太厚锅巴就不够脆。 5、揭掉上面的油纸，下面油纸一起转移到微波炉托盘上。 6、送进微波炉，大火叮4分钟。 7、到时间了摸一摸，感觉有小部分还不够脆，就再延长1分钟。 8、如此反复观察，直到锅巴变得焦脆。 9、出炉后整个房间都弥漫着锅巴的香气，一旦入口就根本停不下来！ 小贴士 1、我的拌饭黏糊糊的，你是怎么做到粒粒分明？ 使用籼米类大米，煮饭不要放太多水。 2、为啥我烤焦了呢？ 整个难点在微波炉加热的时间上，因为微波炉中间的微波能量最集中，加上不同的微波炉功率不同，所以加热时间并非固定，需要注意观察，灵活挪动锅巴位置，避免受热不均甚至烤焦。 3、没有微波炉，拿烤箱怎么做呢？ 180度烘烤15分钟左右，以完全脱水口感香脆为准。哦哦，我知道有人一定会问空气炸锅怎么做，跟烤箱的做法一样啦！ 4、如何保存呢？ 阴凉处密封避光保存一周。

伟大的海胆战士:
用普通米饭做完回来交作业了，我随便多加了点自己喜欢的调料粉，真tm好吃

【回复】回复 @伟大的海胆战士 :O(∩_∩)O哈哈~
仙女躺平了还失眠:
做了那个锅巴，感觉被骗了～其实有搜其他up的微波炉制作，感觉很容易，结果微波炉大火10分钟都没有收干～改烤箱又10分钟，干了，但完全不脆……仔细看了视频最后，镜头一切，感觉漂亮的成品，应该不是制作出来的……

【回复】1、我置顶的那条小贴士有说过，这个最难的是与自己微波炉磨合，也不同品牌型号微波炉本身就不同，不同米饭含水量也有差异，这个叮的时间是要自己用自己微波炉多试几次才准确的。 2、微波炉锅巴不是什么很机密的方子，网上到处都有，成功率试很高的，我的视频就是我自己用微波炉做出来的拍摄的。 3、你怀疑是你的事。但我希望有更多按照我视频成功制作的小伙伴，能看到这条我回复你的留言，真实反馈来告诉你。
BiuBiuBiuHing:
做好啦，家里微波炉高火是700W，第一遍4分钟就成功了！酥脆～第二遍太薄了，4分钟焦糊。第三遍厚了，5分钟才变锅巴，脆脆香香滴～～

【回复】回复 @BiuBiuBiuHing :很棒哦。能够不断根据自己制作的状态调整，聪明~[呲牙]
【回复】除了香辣粉外我还加了孜然粉，好次！
仙猴一家亲:
我微波炉冒烟了就没敢往下做了[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】整个难点在微波炉加热的时间上，因为微波炉中间的微波能量最集中，加上不同的微波炉功率不同，所以加热时间并非固定，需要注意观察，灵活挪动锅巴位置，避免受热不均甚至烤焦。
【回复】回复 @阿涛美食日记 :好的，谢谢你
裴裴南窗雨:
是见过的锅巴教程 最简单的[支持][支持]

小天才扣扣:
我做了 很脆 很好吃 但大部分都粘在油纸上了[大哭]

【回复】回复 @小天才扣扣 :是的。油纸放久了就会过期，也会沾。我曾经拿半年，一年，两年油纸都测试过。[喜极而泣]
【回复】回复 @阿涛美食日记 :油纸放久了会粘呀 我不知道
伟大的海胆战士:
可行诶，收藏了！！明天就买油纸做！！一直在想怎么自己做零食

【回复】[给心心][给心心][给心心]
v587陈珀:
竟然这么简单！明天的剩饭安排[OK]今天吃饱了