正宗手抓饼做法，秘诀全部告诉你，一次解决7天早餐，早饭不用愁

胖手手:
面团： 500g面粉 5g盐 300g热水微微烫手 20g植物油 揉成面团 抹一层油防粘 醒面一个小时 油酥： 20g油20g面粉

恩人叔:
我感觉手抓饼和葱油饼在面饼上都是差不多的做法。

聆笙笙:
干净利落认真做教程教做饭的阿婆主。。。加油

hillahos:
算是成功了吧，揉面我还是不行，好在成品味道还不错，酥脆[热词系列_三连]

月饼Official:
为啥我和面总是和不光呢，表面永远是凹凹凸凸的

【回复】你用5，60度的水容易柔光，要不就醒一会再柔一次
北国之雪:
面要高筋还是普通的？油酥的油是冷油还是热油？

【回复】回复 @一把小u :都可以，油酥稍微调稀一点，也就是说油的重量比面粉大一点点就可以了。
【回复】回复 @制霸美食界 :油酥是冷油还是热油
【回复】回复 @制霸美食界 :谢谢！
M咪妮:
请问一下普通面粉是低筋面粉还是中筋面粉？

薛定谔的真实:
成功啦！！！[星星眼][星星眼][星星眼]谢谢up！

有趣的程序员:
【内容总结】 这个视频是关于如何制作正宗手抓饼的。视频中详细介绍了面团和油酥的制作方法，以及整个制作过程的步骤。手抓饼制作简单经济，口感软糯，非常美味。你可以根据自己的口味选择搭配蔬菜或其他配料。制作手抓饼的步骤很多，但只需要一次制作，就能解决7天的早餐问题。 【时间线】 00:00 - 视频介绍了手抓饼的特点和制作方法的经济性。 00:11 - 准备500g面粉和5g盐，加入300g温水，揉成面团。 00:26 - 抹一层油在面团上，放置一个小时进行醒面。 00:38 - 准备20g油和20g面粉，制作油酥。 01:02 - 将面团分成12块，逐一擀开，添加油酥，然后揉搓。 01:39 - 从一端开始卷起面团，然后压出空气，再卷起。 02:07 - 等待5分钟，然后擀开面饼，放入锅中煎炸。 02:39 - 快速翻面，煎炸大约30秒后取出。 03:05 - 可根据个人口味添加蛋和其他调料，卷起成手抓饼即可。 【可能感兴趣的问题】 (触发提问请回复: 问一下+问题) 1. 手抓饼和葱油饼有什么区别吗？ 2. 面粉要使用高筋还是普通的？ 3. 为什么我的面团总是无法和匀？ 注意：以上的问题和回答仅供参考。实际问题以用户的具体情况和观看视频后产生的疑问为准。 内容由AI自动总结, 总结内容仅供参考~ @雪糕非刺客 触发了视频总结, 触发方式是 @有趣的程序员 总结一下

雪糕非刺客:
@有趣的程序员 总结一下 @AI视频小助理 总结一下