槽头肉到底能不能吃

蓝被窝:
食堂负责人：多好的淋巴啊，我舍不得它[大哭]

【回复】[思考]说真的我真希望学校出中央食堂，并不是他们说的什么预制菜，只是把食堂集中成一个大食堂，统一做餐给学校配餐送过去，因为我上学真吃过淋巴肉肉，烂蔬菜，如果真的一个城市弄中央厨房至少肉和食品安全一点问题，现在学校小食堂利益太大补贴什么的，当时上学我知道那是淋巴肉，都是挑着吃，因为没油水不吃不行，小学，初中，高中，大学都遇到过 真是那种纯纯的脖子肉
【回复】回复 @国际裁判连瑞慧 :那个不叫预制菜，就跟盒饭一样，做好了分到各学校，最主要的问题是学校拿补贴的事，良心这个事情不是谁都有的，中央厨房出来后，至少能做到监管钱怎么花的，食品安全渠道，安全问题追溯有人担责任，不会弄个小食堂老板抓起来，或者学校校长不轻不重的处理，最主要的是学生家长特别抵制，大概率被学校忽悠当枪使了
【回复】回复 @她是镜子里的人 :对，其实就算吃泡面，也比大部分的学校食堂干净，高中的食堂真的，菜里吃出苍蝇见怪不怪，肉妥妥的淋巴肉，中午吃了下午就恶心🤢
死是理化魂:
一直以为我们食堂卖的饭那么贵肯定没有淋巴肉，直到上个礼拜，内个肉和视频里的一模一样，啊啊啊啊，挥之不去的阴影

【回复】更可怕的是现在的舆论：标准化的预制菜要坚决抵制，用料和卫生都不透明的大食堂要热烈欢迎[藏狐]
【回复】我自己做快餐 开始用的好油 后来越来越便宜。[doge][doge][doge]
【回复】回复 @用户9610601_decade :说的好像预制菜就很透明一样似的。预制菜本来就没啥技术含量的玩意，黑作坊也能做。
世清如你所愿:
学校工地食堂常备，不处理淋巴的。事业编公务员食堂是看不见的[doge]

【回复】回复 @批话少说上号 :看情况，现在大多数工地伙食都很好。我干过一个工地厨师工资都6000[笑哭]只负责十几个人伙食想吃啥买啥，晚上加班晚还带夜宵
【回复】我们工地没有，我们跟老板一起吃饭的[呆]
你的地瓜已上炕:
如图，需要去掉的是“病变淋巴结”，严重的整猪焚化销毁。全身二百多淋巴结，去不干净的，平时吃的肉都带淋巴结，因为血脖淋巴比较集中，关注的就多一些，其实淋巴结多多少少都能吃到

【回复】以前吃过几次，主要是淋巴肉很难吃，但从未听说过真吃出病的。
【回复】难吃的要死[笑哭]篮球食堂真该死啊
一切随风518:
淋巴为啥不能吃，吃了有啥化学反应和后果，谁科普一下

【回复】回复 @小清新的瓶子 :你这种就是没点知识还搁这放屁的杠精[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛] 以下取自百度百科： 现状 由于“淋巴都不能吃，吃了很容易中毒”这一谬误广泛传播。目前大部分的猪肉店都会把没有病变的正常的淋巴结当作比较差的肉来对待，甚至把它们丢弃。但事实上没有病变的正常的淋巴结煮熟后是可以正常食用的。【1】 国家的规定针对的也只是病变淋巴结【2】 ，不包括没有病变的正常的淋巴结。事实上，淋巴结、淋巴组织是广泛分布于哺乳动物全身的，就算想要全都去除也很难做到，所以吃猪肉的人基本上不可避免的都会吃过淋巴结。
【回复】回复 @236592898 :其实病毒和细菌微生物也是蛋白质，你说得对，所谓的毒物积累没关系的，核岛核辐射鱼也是蛋白质放心吃，什么蘑菇呀看见了就能炫
【回复】淋巴过滤毒素的，毒素堆积
我行不來:
割下来的淋巴打碎包包子 [doge][doge][doge][doge]

【回复】诶，还有馅儿饼馄饨呢[喜极而泣][笑哭]
天外飞枪燕双鹰:
你看楼上。解释的很清楚了，病变淋巴结不能吃，正常淋巴结没啥问题，随便炒

【回复】淋巴哪有正常的，那玩意是毒素最多的地方！少吃点没啥问题，我们人也有过滤毒素的地方，吃多了，你人就完了！
【回复】回复 @人性最自由的未来领主 :乳猪没问题 随便吃
青草顶山大王:
我好想隐隐约约听见了猪哥的叫声[doge]

猪我在劫难逃:
能吃，但是不介意多吃，毕竟现在基本上都是能吃好的，如果没有钱，买了吃也没有什么问题，毕竟我没有多少钱但是我想吃，这肉便宜啊[吃瓜]

野比-_-大雄:
虽然但是，我为啥对淋巴肉情有独钟，还有鸡屁股鸭屁股也是，那种味道超级喜欢[笑哭]。这是为啥？

【回复】因为不论什么营养不营养，有害不有害，你说的这些部位的肉，口感那真是一级棒，尤其是血脖，也就是槽头肉，除了淋巴，那就是脖颈肉，脖颈肉是相当的口弹，卤出来那味儿，比猪头肉还得劲，我就专门买过血脖，那老板那眼神，一大小伙穿的周吴郑王的，专买血脖？[笑哭]
【回复】回复 @铁掌锅里飘 :是的，那个鸡冠油，我特意买的带淋巴的炸了吃，但是鸡屁股那个，腺体处理了我倒还觉得没那味了。
【回复】回复 @野比-_-大雄 :鸡冠油我们这有花脂渣，类似于油渣一样还挺好吃的，炸鸡屁股也很好吃[笑哭]
我知道我什么都不知道:
小时候穷吃过槽头肉，还把淋巴当瘦肉吃，尤其是鸡冠油渣！[笑哭]

【回复】现在也吃啊，只是眼不见为净，工地老板开火那种。
【回复】鸡冠油上太多了，全是大豆子一样的颗粒
一位曼联名宿:
食物消化吸收的基本单位是氨基酸，你淋巴再过滤再排毒，还不是积累细菌？然后经过高温煮透，蛋白质早就失去功能了，到肚子里经过消化吸收分解为氨基酸，请问就算有细菌，细菌又怎么发挥功能呢？关键是人生活水平提高了，所以能不吃就不吃，觉得恶心。你想想，那蔬菜稻谷天天吃屎，你也没少吃啊？地里撒的屎尿不比淋巴脏吗？你做熟了，他分解了，你可没少吃吧？

【回复】回复 @滕黑赫 :现在你口中牛杂猪杂鸡爪猪蹄那个卖的不比肉贵啊！普通猪肉也就十块一斤，猪蹄都二十了，鸡胸肉才九块一斤，鸡爪都二十六了。
【回复】回复 @老王是个体户 :没毛病老哥，二哥和很多动物专门爱吃内脏淋巴，因为可以补充微量元素
文殊菩萨转世:
放心，切下来的淋巴最后全做成了饺子馅，好肉不做馅儿，但是淋巴本身也是能吃的，说不能吃的也是扯淡

山猴小猎人:
我家是卖猪肉的，卖包子的头一天就来订槽头肉了，刚开始还吃小笼包，后面就从不吃小笼包了，也没啥

戮心k:
[脱单doge]外卖的馄饨水饺少吃，我爸店旁边的猪肉店五点拉猪回来总能看到拉来的淋巴肉，一搞就是几大盆，全是碎的，然后周围卖馄饨包子的这些老板就来买肉馅了，帮你打好，差不多便宜三分之二，我经常吃面条的一家老板也来买，我说他就的馄饨怎么不贵肉还给那么多，又不是面条，从那以后几乎不吃外面这些东西了[辣眼睛]