难怪酒店的粉蒸肉那么好吃，原来做法技巧这么简单，3分钟学会

隐山孑夫:
为啥你们切肉如此简单，我一切肉就感觉软塌塌的，歪来扭去不让我切[藏狐]

【回复】第一是刀要好，视频里快刀切肉来回推拉，直接切下，切到猪皮那部分也不费力，第二是肉要好，视频这种五花肉瘦肉比例高，肥瘦之间几乎没有筋膜，硬挺的肉好切，第三如果怕切不好，买回来可以放冰箱冻一冻，硬一点也好切的，切起来不会跑。
【回复】可以稍微放在冰箱里冻一下，硬一点肉就不会打滑，比较好切……
【回复】回复 @七亿杯香飘飘 :冻一下在切我试过，时间要合适，冻太久也不好切，太硬[嗑瓜子]
搞硬件的小学生:
鸡蛋全身是宝红枣全身是宝土豆全身是宝 一分钟学会一秒钟学会一毫秒学会一微秒学会一皮秒学会 土豆火了芝麻火了茄子火了你家着火了 别再炒着煎着炸着煮着蒸着炖着吃了 我家排骨土豆芝麻茄子从不炖着吃炒着吃煮着吃烤着吃蒸着吃 吃了10年20年30年40年50年60年了，这种做法还是第一次见到 烤的:不用煎不用炸不用烙不用蒸 煎的:不用炸不用烙不用蒸不用烤 炸的:不用烙不用蒸不用烤不用煎 烙的:不用蒸不用烤不用煎不用炸 蒸的:不用烤不用煎不用炸不用烙 水煮的:不放一滴油 油炸的:不放一滴水 放酒的:不放一滴水 放蛋的：不放一滴水 比肉好吃比饭店好吃比酒店好吃 好吃百倍好吃千倍好吃万倍好吃亿倍 饭店都吃不到酒店都吃不到宾馆都吃不到 能让你多吃2碗米饭3碗面条4碗粥5碗粉6碗蒜 一次做一斤 一次做一吨 一次做一火车 一次做一轮船 一大盆不够吃一大桶不够吃一大锅不够吃一大缸不够吃 我家一周吃8次一月吃32次一年吃367次一世纪吃36526次 我们家连着吃一星期了一个月了一年了一世纪了 天天吃不腻月月吃不腻年年吃不腻整个世纪吃不腻 孩子点名要吃老公点名要吃老爸点名要吃 自从学会这样做，孩子隔三差五想吃老公隔三差五想吃老爸隔三差五想吃，吃一次就忘不了 孩子们的最爱老公的最爱 隔壁王叔叔张阿姨李大伯陈大妈天天来蹭饭 隔壁小孩都馋哭了 上桌连汤汁都不剩上场瞬间扫光 招待岳父招待岳母招待领导招待上司特别有面子

【回复】b站不多的是吗，什么x秒夺走你的硬币，什么惊艳眼球，什么xx画质，或者什么伤痛文学。人家内容没什么问题，标题也突现了粉蒸肉，隔着硬黑
【回复】别隔这儿复制粘贴了，人家辛辛苦苦拍视频教你们做饭，你们跑去叽叽歪歪别人标题风格。
silversuger:
切到最后一小块肉就不要勉强自己了[藏狐]上周手刚好

【回复】家常菜不必太过于要求自己[笑哭]
韦恩很忙:
烫完一定要洗，我没洗，做出来的红烧肉一股苦焦味不好吃[妙啊]

【回复】回复 @我德玛贼溜 :没炒糖，就是肉皮的糊味儿，应该洗洗刮下来的，我懒得弄，没事，反正不影响吃
【回复】粉蒸肉其实不用烫皮刀刮下毛就可以了
壹粒灰尘:
切好的肉，混上蒸肉粉，放到电饭锅里，加水煮，很快就做好了。虽然也是粉蒸肉，只是味道不怎么样。[doge]

纠久无敌:
是不是我的刀不行，怎么切出来不是这样的，名师还得配名刀，我先去买个刀

【回复】去买把片刀。200左右可以买到不错的18子作。就是要磨刀开刃。其实也很简单。以后就可以体验真正的丝滑切割！磨好一点的。轻轻蹭过肉就开口了[笑哭]
【回复】回复 @oZafkielo :[doge]是买磨刀石吗，我怕刀太锋利割到自己手
【回复】你可以磨，买的刀再好也会钝[doge]
云梦泽我想梦过去:
哪有这么麻烦 菜市场几块钱的包装配好味道的粉买几包 买点五花切成球 块 条随你心意 再放水里洗一洗 泡一泡 配菜土豆莲藕芋头都行 切块 条 球 片 你高兴就好 肉配菜粉子放一起再抖一抖 加点水加点油看个人或者都不加也可以 粉看个人是喜欢吃还是不喜欢吃 喜欢就多放几包 不喜欢就少放，最后上蒸锅蒸他个半小时 时间到了就拿筷子通一通中间里面的肉和配菜 觉得熟了就不再蒸了 没熟就再蒸一蒸， 粉蒸肉以前还需要给味 现在都有调好味的粉卖了 变得简单的要死 ，如今很多红烧的菜 就靠各种底料就能轻松搞定 味道也还行。

辣椒爆炒蒜瓣:
请问这个蒸肉粉是米粉吗？还是带调味的蒸肉粉啊？

【回复】菜场有卖，就是给你调好了料的米粉
_香蕉苹果派_:
蒸肉粉是啥 面粉还是特制的粉啊 菜场有的卖嘛