成都路边摊冒菜“神雕侠侣”，一到中午巨火爆，3碗饭起步，老板从28岁冒到40岁
君子兰罗子君:
看着好油啊。
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但是我命油我不油天[doge]
【回复】宝，我去吃饭了，吃的什么饭？想让你乖乖就范[doge]
【回复】这真是结合时事啊，哈哈哈哈哈哈
【回复】[歪嘴]这可真是比冒菜还油啊
万事比白三:
火锅：自己煮，不数签签。
冒菜：别人煮，不数签签
麻辣烫：别人煮，选的时候有签签，做好之后没签签
串串香：自己煮，数签签
冷锅串串：别人煮，数签签
钵钵鸡：别人煮，数签签
另外虽然看上去差不多，但口味还是有区别，火锅和串串香因为有锅一直烧，牛油比例会很重，并且有香油碟原汤碟，所以锅内不会有蒜泥香菜之类的
麻辣烫是在川内已经被冒菜基本淘汰的老品种，80年代物质匮乏都是比如校门口店老板一口锅，选了串串给他煮，另外冒菜也是因为不会有持续加热条件，所以口味动物油脂比例下降不然吃慢了会糊嘴闷人，另外因为没油碟，所以蒜泥香油这些二次调味品老板会在烫好给你调配好。
钵钵鸡的口味就完全不一样了，实际汤里不是冬天不需要加热的时候老板都会放个冰瓶，虽然是红油但是甜辣和解腻的味道和上面火锅体系那几个口味完全不一样。
【回复】另外现在冒菜串串香和麻辣烫的名字已经混用乱用，纯种麻辣烫因为物资不愁基本已经不可见了。
【回复】回复 @吃屁文 :冷锅串串还是火锅类口味，自己拿菜老板烫好，给你撒调料扮好，一般配有干碟，当然油碟和原汤也可以要。
钵钵鸡的口味红油和火锅是完全不一样的口味，一般还佩有藤椒口味，吃的时候是一个钵里放着调料，食材都是烫好的，你吃什么抽什么签算多少钱。
【回复】回复 @吃屁文 :不说口味的巨大诧异，就简单形式上来说，冷锅串串那一锅都是你自己选的老板给你烫好，你吃不吃得完都是你的了，你自己的筷子可以伸进去。
钵钵鸡那一钵，锅里的不是你的，你选出来吃了才是算你的，剩下的老板会在补全后会卖给下一位，所以筷子不能伸进去也不能咬一口放回去二次蘸调料，不过可以自己单独打一个小碗调料单独蘸。
想要中奖的李少:
冒菜：一个人的火锅
麻辣烫：只有串串的火锅
冷锅串串：不煮的麻辣烫
火锅：一堆人的火锅[doge]
【回复】冷锅串串是要煮的，只不过是煮好了再给你端上来，大概你想说的是钵钵鸡？
【回复】麻辣香锅，没有汤的火锅
【回复】冷锅串串，凉了的火锅[doge]
HowZ:
再强调一遍麻辣烫是四川的，不是东北的。杨国福发家史自己百度。正宗的麻辣烫是串起来煮，煮好了取下来伴调料。你们吃的什么杨国福张亮，更像是冒菜。
【回复】杨国福
2000年，源于一次街头与麻辣烫的偶遇，与【四川麻辣烫】结下了不解之缘。从哈尔滨一间小小的地下出租屋里，开启了麻辣之旅。
2003年，第一家杨国福麻辣烫 【1】 ，两年加盟店就达到了70家。 【2】
为了在麻辣烫的原产地买到最原始的调味品，杨国福不断往返于【四川】、东北两地。
90年代早起成都还有一些遗留八十年代盛行的麻辣烫，后期就被冒菜串串香取代。而外省这个时候才开始流行八十年代在成都流行的麻辣烫，等到现在，因为外省麻辣烫形式的滥用，反推回来让麻辣烫的叫法被乱用，让很多明明是冒菜也被叫做麻辣烫。
【回复】总的来说就是这些美食传到北方然后根据北方人的口味进行改良了，但最初来源是没什么争议的
【回复】麻辣烫有点类似串串香。北方的麻辣烫=四川的冒菜，不知道其他地方。
哔哔阿次:
宝，我打疫苗了，打的什么苗，我爱你的每一秒
宝，我做核酸了，做的什么酸，得不到你的心酸
宝，我去吃饭了，吃的什么饭，想让你乖乖就范
宝，我去开车了，开的什么车，
我和你的婚车
宝，我逛马路了，逛的什么路，
我爱你没有退路
宝，我去种地了，种的什么地，我对你的死心塌地
宝，我去钓鱼了，钓的什么鱼
我对你的至死不渝
宝，我去跳海了，跳的什么海，
跳进你的情深似海
【回复】宝，我去输液了 输的什么液 想你的夜……哈哈哈哈哈哈
【回复】可以了可以了jiojio已经抠出一座城堡了[捂脸]
【回复】虽然但是被王思聪看上，真的挺可怕的。他不会真的喜欢一个人。这个还没有豆德尔好看。
_周树人:
我猜刷到这条视频的人一定还没吃晚饭在这里流口水吧[doge]
【回复】这个头像太秀了哈哈哈哈
【回复】刚吃了饭口水也流个不停[微笑]
【回复】在？拆？不然加美颜[doge]
なつめ愛莉:
对我这种怕热的人来说，如果没有空调，我是一点都不想碰冒菜，火锅，串串的[笑哭][笑哭]，吃个饭，汗都能把衣服打湿完[笑哭][笑哭]
【回复】有鼻炎的更惨，一边吃一边流鼻涕[笑哭]
【回复】回复 @叫我赫敏吧 :吃完一堆纸[笑哭][笑哭]
【回复】我也是，一点点辣就浑身出汗，但是我又喜欢吃辣[妙啊]
核蛋len:
昨晚慕名而来，人声鼎沸。六点半上桌点菜，七点半才吃上。两个男生一份素菜，一斤牛肉，半斤黄喉半斤鸭肠，黄喉和鸭肠食材新鲜、牛肉正常水平，豆瓣酱加得有点多了导致味道有些混浊。总的来说，食材上85，味道上60，店小耗时长，门店服务70，更推荐做外卖选项。
【回复】哎 本来已经看了这条评论了 但是不死心还是去了 坐了好久的车 结果又贵又不好吃 吃完就像吃了一份儿外卖 也不香也不辣 好贵觉得亏死了
【回复】回复 @阳关曲 :肉肉视频里说的价格也不贵吧 牛肉60一斤… 我们这里菜市场都60一斤了 而且你专门坐好久的车就蛮离谱 吃一顿饭坐好久的车… [妙啊] 期望太大了吧
要白米饭不要八宝饭:
前排出售各种夜宵！
一个赞随便选
୧⍤⃝ 🍳୧⍤⃝ 🥩୧⍤⃝ 🍗୧⍤⃝🍖୧⍤⃝🌭
୧⍤⃝ 🍔୧⍤⃝ 🍟୧⍤⃝ 🍕୧⍤⃝🥪୧⍤⃝🥞
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【回复】混入了个奇怪的东西[辣眼睛]
【回复】蝙蝠那么可爱怎么可以吃蝙蝠呢[脱单doge]
B站里一股清流:
有没有人科普下，冒菜和麻辣烫有啥区别
【回复】火锅：自己煮，不数签签。
冒菜：别人煮，不数签签
麻辣烫：别人煮，选的时候有签签，做好之后没签签
串串香：自己煮，数签签
冷锅串串：别人煮，数签签
钵钵鸡：别人煮，数签签
【回复】回复 @平平无奇氏居士 :怎么没有麻辣烫？起源于四川乐山
【回复】我认为最大区别就是 冒菜是当菜吃的，配饭 麻辣烫当菜或者直接吃都可以，而且外面的麻辣烫一点也不麻辣[笑哭]
叶枫小朋友:
能不能整个美食地图
一看就知道成都哪里好吃
【回复】味道这东西是极其主观的，你觉得99粉的东西，他可能就觉得80分，现在外面的大多做的都能满足80%的味蕾，特别是排队排饿了，轮到你吃的时候你又觉得非常好吃了
烨然在b站:
对于一个吃不了辣的广东人来说，麻辣烫，冷锅串串，还有麻辣火锅都是一样的，闻着香，吃不了[doge][doge][doge][大哭][大哭][大哭]
【回复】我觉得广东人不是基因里不能吃辣，是从小被阿妈灌输吃辣热气哦，所以从小都不吃辣，生理心理都对辣味没好感。咬咬牙去外地读个大学回来，啥辣椒不能吃。我小时候也不能吃辣，还被我爸我奶奶辣哭过，现在拽着我同事去吃辣！
【回复】回复 @二得很有范Dr :纯扯淡
【回复】回复 @石设计 :我觉得是气候原因，四川人到北京吃辣也会很不适应会上火，但在本地就没问题。四川盆地湿气重，必须得吃辣去去湿气
梅1艾:
百度百科：麻辣烫是起源于四川的汉族传统特色小吃。
麻辣烫起源于四川长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、袪湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边走到了岸上。 这就是麻辣烫的起源。
【回复】杨国福02年才做麻辣烫，成都90年代麻辣烫就被冒菜取代了，舌尖有介绍乐山88年的店，他都是因为看到周边有人做跟到做。
东北的寒锅仁太多了。
【回复】这是火锅的起源，内脏的食材在以前有钱人基本都是丢，纤夫或者穷人煮在里面，鸭肠，毛肚，肥肠，肝肚肾，这些后来都变成了火锅经典的菜
【回复】兄弟你这百度上抄也能抄错？乐山被你换成宜宾？
