天津风味醋溜木须，咸鲜酸爽开胃下饭！

DANTE000:
就是，正宗不正宗跟好吃不好吃一点关系都没有，怎么好吃怎么爱吃怎么来就得了

【回复】回复 @則卷小雲 :正宗是起源，不代表好吃，很多都是改良以后更好吃，但是不“正宗”
【回复】回复 @則卷小雲 :正宗是正宗，好吃是好吃，正宗的不一定好吃，好吃的也不一定正宗[doge]
【回复】大家好，我是韩国人老金，今天我来教大家做一道老北京炸酱面，首先煮好一锅意大利面，再炒一锅番茄，把炒好的番茄盖在意大利面上，一道老北京炸酱面就做好了。老有人杠什么正宗不正宗，好吃不就行了嘛。
红花坂上的猫头鱼:
醋溜木须实在太太太太下饭了，以前每次从天津坐晚上的火车回家前，都得买一份宿舍楼下的醋溜木须盖饭，在火车上一打开满车厢醋香味，吃一份顶到第二天中午都不饿[惊喜]

【回复】你得不了好，你是不是卧铺8车16下[无语]
但丁の丁:
我是十几岁来的天津，那时候上中学，学校食堂做的最好的两道菜，醋溜木须跟锅塌里脊，一转眼30多了，还是忘不了那个味儿

【回复】回复 @jimmy8100 :真的到哪都忘不了的几个菜，锅塌里脊、八珍豆腐、老爆三、醋椒豆腐、醋溜木须，跟着摇师傅，嘛都学会了[呲牙]
【回复】回复 @但丁の丁 :必须要有黄焖两样和爆两样[脱单doge]
Russ布:
好吃不如耐吃，自己耐吃的才是最正宗的[支持]

坑死队友嘎:
我觉得对于正宗这个概念，各地甚至个人都可以有自己的吃法和做法，自己爱吃就得了，也没人会说啥，但是不能说自己爱吃的这个就是正宗的。可以说“我这个就是不正宗但是我爱吃”，但是不能说“这个我们那都这么做，所以没有正宗不正宗”，除非这个东西真的没有考证是哪里先创造的。

【回复】回复 @冰魄青狼饮 :我对此你前半截表示赞同但是后半截不赞同，我想表达的就是，醋溜木须这种菜和西红柿鸡蛋不同，即便它被不同地区甚至不同家庭进行改良后，也不能否认，这道菜是有其原本的食材用量及操作流程，所以它仍然有正宗的概念。对于最后的部分，我觉得可以说我们那就这么做，或者我就喜欢往里面加什么东西，或者就像up说，这就是天津做法的醋溜木须，我觉得完全没问题，每个地区或者每个人都有自己的口味，所以才需要改良。你可以说你不喜欢吃正宗的，或者你觉得正宗的不好吃，但不能说这就是正宗做法，或者不能否认其拥有正宗这个概念
【回复】回复 @坑死队友嘎 :理解你的意思，保留我的看法[OK]
【回复】我认为有些菜有人为规定的标准做法比如扬州炒饭、佛跳墙、开水白菜、毛氏红烧肉这种规定了食材、用量、烹饪流程的菜可以谈得上正宗不正宗，但是一些家常菜比如西红柿炒鸡蛋、红烧肉每家都有不同的做法，那就没有什么正宗不正宗可言；而像醋溜木须、鱼香肉丝这种本来是有原产地和规定做法，但是随着它们流传开演化出各种不同版本，也就失去了正宗或不正宗的概念。说它正宗，我们那边就这么做；说它不正宗，它和最初的版本确实不一样，所以说这种菜正宗或者不正宗都没毛病。
pplls2:
摇师傅，准备露出袖标了嘛[滑稽] 特级厨师摇当家[滑稽][滑稽] (视频前边的bgm是小当家op)[偷笑]

【回复】后半段BGM是太鼓达人里的蜕变，也算老本行了[吃瓜]
【回复】回复 @摇滚大厨 :安排一个！[妙啊]
【回复】[喜极而泣]之前还真想来一个
你以为的四月:
摇思妇，说到马连良先生，要不咱来个马连良鸭子[滑稽][滑稽][滑稽][滑稽]

轻抚那一抹晨曦:
[doge]煎饼馃子正宗的必须是不加生菜、火腿、鸡柳，孜然的

【回复】好吃就行，正不正宗不重要[doge]
六脉神剑一一中冲剑:
今天按照这个方法做出来了，跟想象中的味道一样！up辛苦，2个硬币不成敬意

bili_52668351226:
请问一下，UP主您视频里放的猪肉大概有多少份量。

吃低保的大猫:
好吃！我今天做了，确实不错。建议不太能吃酸的，醋少一点点

bbc2000:
大厨料汁调的多，如果都放就没法吃了[笑哭]。大家注意哈

赛博搬砖佬:
大家好，我是韩国人老金，今天我来教大家做一道老北京炸酱面，首先煮好一锅意大利面，再炒一锅番茄，把炒好的番茄盖在意大利面上，一道老北京炸酱面就做好了。老有人杠什么正宗不正宗，好吃不就行了嘛。

【回复】这和炸酱有关系吗[笑哭]