Up主做卤味熟食！详细的卤味制作教材，真香警告！！！

听雨落青丝:
猴哥开个店吧，专门卖这些卤料包，每次都是卤料包劝退。

【回复】直接去卖调料的地方，给配方他们就给你配
【回复】回复 @yingqihehe :正解[响指]
【回复】回复 @简單sang :但是你也不可能在网络上付几块钱邮费就为了几克的香料。也不可能买很多香料天天放这些道菜里面的。我奶奶他们做东西也是买几克的没事，不可能哪个普通家庭会几斤几斤斗地买香料的[画风突变]
邪恶狗狗SuperEvilDog:
去腥料包 八角15g丁香6g花椒10g桂皮15g小茴香10g 老汤料包 八角20g花椒10g桂皮10g丁香2g白胡椒6g陈皮25g砂仁25g去籽草果5g去籽小茴香25g 去40g 卤汤料包 香果3g草果3g白扣3g灵草2g白芷2g栀子3g山奈5g小茴15g毕拨3g甘草2g香叶20g砂仁2g 丁香3g麻椒10g桂皮20g陈皮20g花椒10g白胡8g八角20g良姜2g

【回复】回复 @微笑的云1993 :是，厨房秤，几十块一个就可以拥有。精确到0.1g，助你成就厨艺达人[微笑]
【回复】我一直很好奇几g要怎么判断呢？用食品秤吗[微笑]
【回复】有那种小秤，TB搜烘焙秤，就出来一大堆，用电池的，
断舍离和聚宝盆:
八戒啊八戒，你没事惹猴哥儿干啥，让人给一锅卤了吧[笑哭]

【回复】早就看他不顺眼了，这回跟我的打粉机团聚了，也算得了始终！
【回复】回复 @赖皮猴爱美食 :打粉机我需要，给个链接吧
灵活ID:
收藏了，等猪肉价格下来了，就整一锅[打call]

【回复】回复 @Tender-Mie :我怀疑这次的涨价不单单只是猪瘟的原因，人为因素占很大关系，今天开车送领导出去吃饭，听县里的干部说，猪肉冷舱里有的是，就是不往外放，不敢细琢磨。 当然也有可能为长远考虑，毕竟猪真不是一天长大的，万一到年根，猪还是供不应求，这些也能让大家过个好年，但降价估计不可能了[笑哭]
【回复】回复 @坐忘无争 :猪长成也需要时间的，市面上的都是之前的过检肉[笑哭]这一次突如其来的猪瘟着实让人猝不及防
【回复】要明年三季度才能下跌呢
赵沐8:
想吃猪肉的同学趁现在买吧，农业部之前说生猪产量明年三季度才会回升，我都不敢想过年的猪肉价格[无语]

【回复】回复 @一丝不漏 :[喜极而泣][喜极而泣]哈哈哈
橙桅耶:
笔记来啦 00:25 腌制入味、老汤料包的制作 一、腌制入味、老汤料包的制作 老汤的熬法、卤汤料包的制作，卤糖的熬法以及最后卤制食材的技巧，完成出锅这几...

小月亮肖肖:
猴哥，我做的猪头肉全家一致好评，所以过大年又做一次[大笑]不过盐要多一点

沉默的蜡笔:
卤汁一直用是指原先的用完加水然后继续加料么？

尸之砂:
这个视频是纯行业内的，所以放味精和增香粉很正常，因为外面比较好吃的卤制品都会放

打手卓卓卓:
猴哥啥时候出一期卤鸭货的方法，就是鸭脖鸭头鸭内脏还有素菜啥的那种辣辣的不知道说清楚没