【北大医学博士】素食主义是道德绑架吗？为什么大多数普通人“吃”不起素？

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我是素食主义者，但是我有认识障碍，我觉得酱肘子，熘肉段，手扒肉，就是素的[脸红][脸红][脸红]

【回复】素食主义，不就是素来什么都吃主义吗？[doge]
【回复】用魔法打败魔法了，属于是
【回复】酒肉穿肠过佛祖心中留，佛家诚不欺我[OK]
略号QAQ:
牛是吃草长大的，根据能量守恒，草的能量转化成牛肉的能量，于是得出牛肉等于草，我吃牛肉等于我吃草，由此可得我是素食主义者。

【回复】一位路过的食阳光主义者表示草的命也是命[滑稽]
【回复】美国人都吃素巴西的热带绿林就会长到其它星系！[doge]
【回复】能量传递给下一营养级的传递效率是10%～20% 所以光从能量的角度吃素确实可以减少生态足迹
吸血鬼猎人s:
佛祖都还是割肉喂鹰，也没劝鹰吃素。[阴险]

【回复】美国就有一个网红素食者，她不仅自己吃素还让家里的宠物狐狸也吃素，最后狐狸瘦的就剩一层皮了[灵魂出窍]
【回复】梁武帝灭佛，才开始禁止僧侣吃肉。距今，一千五百多年前。 之前的和尚，有房、有田、有奴、有僧女支[OK]
--Sunflower--233:
说个不太专业的个人理解，有段时间天天吃海鲜烧烤大排档，体检的时候嘌呤高，医生让我多吃素食说对身体好。得出结论，那些说吃素食对身体好的狗屁环保，八成是自己平时肉吃多了，肚里油水太多，所以才吃素食刮刮油的。[嗑瓜子]

【回复】医生：多吃素（暗示少油少盐） 患者：纯素健康（
【回复】说对了，美国的炸鸡等比蔬果便宜多的吃的多了再吃回蔬果比较健康，这倒是没问题了，总结，吃撑了的来劝为俩餐劳碌的别吃了。。。
【回复】这下真的懂了，素食看来真的对身体好，在肉吃多的时候
aLIrisce_:
前排总结： Part1、首先是微博上有提出“素食主义”观点如下： 1、更健康 2、更环保 （作为医生的up主姐姐表示愤怒） 接着临床常见情况：长期吃素，吃肉很少导致缺铁性贫血 涉及到“铁吸收率”这一问题（植物源性铁吸收率低且受其他因素影响大） （个人 概括为）纯素食导致缺铁性贫血的主要原因 Part2、人体营养物质的吸收与认为补充 重点：补铁剂（琥珀酸亚铁）与维生素 （顺带一提，如果真吃琥珀酸亚铁的话应该会说与维生素C一同食用更利于吸收 补品有风险，长期食用需谨慎[笑哭][笑哭][笑哭]） 人体所需多种营养需要肉类补充！！！ 如蛋白质和氨基酸（这部分触及盲区了，还是直接看视频吧，只知道氨基酸是人体自身不能合成的） 动物蛋白和植物蛋白都不可或缺！！！（简而言之，素食真的不是很行。） Part3、关于营养不良与脂肪肝 长期素食，蛋白质摄入不够也会导致脂肪肝（科普脂肪肝：由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，仅次于病毒性肝炎的第二大肝病）坐标3:03有很详细的图解 长期素食者会摄入更多碳水化合物供给能量→脂肪→储存在肝内→素食者脂肪肝风险增加 Part4、up主的个人观点及视频升华 普通人明确：明星不一定只吃素+他们有营养师 但时代的车马只会向前，条件好了，大家都吃的起肉了，不再是“东亚病夫了” 所以没有专业知识的人们反倒利用“吃肉”及“良知”这一点来倡导不“吃肉” 以此“包装自己” 综上，长期素食伤身，并且已明确并不是“道德高尚”，而标题中“吃”不起素，我想，一方面我们不具备生理条件，人体内环境是不能允许我们长期素食的，同时，我们也不像那些可能是所谓“素食”的人那样有经济条件。 汇成一句话就是好好吃菜，好好吃饭，好好吃肉。 （第一次做这种可能很多不足希望谅解我还只是个学生啊啊啊啊啊[大哭]）

【回复】所以他们为什么不选择去死，他们一死可知道少排放多少二氧化碳，能节约多少水，能有多少电少用，他们的尸体又能喂饱多少微生物。[阴险]
【回复】普通人的饮食基于中国膳食指南的基本常识还是要有的~
【回复】那啥，就是不太明白，为啥吃素环保啊。。
2024骂小人大赛亚军:
我吃肉少了就心情不好，而且还会便秘，非常明显。

【回复】我快出去实习前，稍微有点圆润，那段时间天天有人说我胖，然后就开始减肥，天天吃素，只吃炒的蔬菜，配着小半碗米饭，晚上啃黄瓜和番茄。 连续吃了大概有半年多，的确也瘦得很快，从118斤暴瘦到93斤，那段时间基本天天便秘，我还以为是我肠胃问题。 现在看来，大概是吃素引起的。 那段时间不仅是便秘，还有后面一段时间，突如其来的心慌，眩晕和黑朦，特别可怕，经常在早上出现。（不是低血糖，我三餐都很规律） 后来，出去实习后，每天活动量增大，吃素完全抵不住，就开始恢复了正常饮食，身体不仅好了很多，心慌气短也没有再发生过。
【回复】回复 @2022国际脱发大赛冠军 :所以除非体质特殊，纯素食完全等于慢性自杀。 以前根本不知道纯素饮食这么可怕，那段时间不舒服也没往这方面想，只觉得自己是不是身体出了问题。 还有就是我吃素那段时间，大姨妈就只来了两次，量还特别少，那时候才二十岁，大姨妈来了两天就没了… emmmm… 想在回头想起来，只觉得阔怕…
【回复】回复 @九尾不愁嫁 :姐妹，减肥更要吃肉啊。我平常吃饭一个鸡腿。刷脂就要吃两个鸡腿。猪肉也是，比平时吃快餐多吃一倍，瘦肉。碳水减半，主食一定要吃，但是要减半。蔬菜可以比平时多吃，热量低。但是水果要控制，一个苹果的量，水果热量高。 你这种相当于是节食，靠饿瘦的。主食又少，蔬菜不顶饱。营养又不够。
懂不了一点的小丑本丑:
素食主义者 我想告诉你们 蔬菜也是有生命的 只不过他们没有家畜处理的画面 所以你们教人吃素时 麻烦你们别吃蔬菜 因为蔬菜的命也是命 快进到 你们变成 绝食主义者 我才会明白怎么tm叫环保 才明白怎么tm叫健康 [阴险][阴险][阴险]

【回复】空气中也有微生物，从出生就在犯罪的素食主义者。
【回复】回复 @大号密码是啥啊 :你特喵的为什么可以让别人不吃？让别人见你就犯恶心？
HYperZ_:
哇，完全看不出up主是准妈妈哦，像刚毕业的学生[惊讶]

【回复】确实刚毕业[呲牙]毕业1年[呲牙]
【回复】博士正常二十九三十毕业[滑稽]，更别提很多都延期了
那年夏天硕:
以前劝人吃素的都是和尚，现在劝人吃素的都是些什么玩意[辣眼睛]

【回复】和尚也是自己吃，劝人的很少。。这些明星说白了不就和肉蛋奶那家伙一样，收钱办事么。。都不是什么好东西
【回复】佛教荤素和一般人理解的根本不是一个东西，只不过后来本土化后加上各种谣传而已。
【回复】和尚也不劝阿，他们是约束自己，四川地震时候一个大和尚还让孕妇产妇在庙里食用荤物
心若璇玑:
补充一点，纯素不仅会导致贫血，还会导致白细胞数量低下，这个主要还是需要有一定蛋白质摄入才能补充。目前医疗手段的针剂基本是针对化疗患者临时增加需要，过程很痛苦[藏狐]日常必需大量摄入蛋白质才能增强免疫力。所以说素食健康的人只需要送他两个字：SX[doge]

【回复】多吃素食当然更好，但是一定要吃人体必须要有的肉食才行而人一天需要的肉食其实也不是很多甚至是很少（当然这是对于亚洲人来说的哈！毕竟我们的饮食中素其实占比例更多）
【回复】而且蛋白质过少会导致渗透压不均衡，血浆低于组织液导致水肿你反而会感觉变胖，而且蛋白质变少你可能会脱发等等反而还会变丑所以想要吃素变美的人还是要想想
【回复】回复 @花卉子 :我吃食堂，被迫吃了半个月的素，现在我无肉不欢啊！一放假就自己做饭。 个人觉得白萝卜炖猪脚最香，汤好喝猪脚好吃，萝卜也不错[滑稽][doge]
陈巧倩师姐:
我就是吃素的，最近风评被害严重，也从而发现了大众对素食主义者有很严重的误解。首先，并不是所有吃素的都是有信仰的，也有身体不允许的，如尿酸高不得不大幅度减少肉类摄入，不然就痛风发作，痛不欲生；也有真的是因为朴素的善良不忍心吃肉，第一次在瑞士和当地朋友一起吃饭，有一个女孩是素食的，还不太了解人家的习俗，有大块的肉排没有吃，应该是要被倒掉了，那个吃素的女孩把肉拿走吃掉了……自己不主动吃肉，更见不得肉被浪费掉，据说是参观屠宰场之后开始吃素的。再者，鸡蛋、牛奶，也是“素”，被称为“鸡蛋牛奶素”，这两类也不吃的，就真是极端素食了，会影响身体健康，僧人、道士，都是吃鸡蛋喝牛奶的（我一个师兄是主持，我老舅是道家萨满教的）。再说我自己，程度更轻一些，和肉类一起炒的菜，我都吃，和亲朋一起吃饭没有任何的芥蒂。

【回复】回复 @往昔入梦 :你的良心才是大大的坏了，在宠物视频里流口水说肯定好吃的就是你这种人吧
【回复】回复 @往昔入梦 :我有劝人吃素吗？张口就来
【回复】回复 @往昔入梦 :看清楚啊，人家不是劝人吃素，只是自己想吃素
Nafsikaa:
有人喜欢吃肉，有人喜欢吃素，我觉得可以安利别人但是别过分就行了。如果别人安利我吃素，第一次我会笑着说我考虑考虑，第二次我会说算了吧，我还是无肉不欢别安利我了，第三次就直接三个字：沙口，滚[doge]

【回复】凡事过犹不及，荤素搭配才健康。
【回复】回复 @陆小冕 :说的对[支持][支持]
坑坑的坑不坑:
哈哈哈，我想起来一个事情，我百度熊猫智商高不高，百度告诉我，由于熊猫长期吃竹子等植物，蛋白质摄入很少，所以智商偏低[笑哭]，没有别的熊高。

看破红骚肉:
你们怎么可以吃有生命 动植物 。 合成食品吃不得你们么。 不含任何动植物成分 。 只有添加剂和色素 糖精 。 难道不好吃吗 。 还可以吃很多 补剂。维生素 钙铁锌硒都可以补 。 你们为什么要吃动植物 。

【回复】蛮多食品添加剂（包括香料色素防腐剂抗氧化剂等都算食品添加剂）和营养补充剂的来源都是动植物，或者是动植物提取物改性生产的，而有机合成的原料、溶剂和辅料很多都来自石油工业，石油不也是植物死亡后产生的吗[doge]归根结底现阶段人类摄入的任何食物都离不开生命[doge]
【回复】回复 @亲手点燃黑暗森的火星 :好家伙，当场吐火星了[妙啊]
保住下颌线:
感谢你的科普。专业的人回答专业的问题，狠狠打那些宣扬吃素，自己却大口吃肉的垃圾明星的脸。

【回复】回复 @哈哈哈哈是我呀哈哈哈 :真的啊，女明星体重内卷很严重，身高一米七以下的很少有体重超过九十斤的
【回复】有一说一 明星几乎不吃东西纯靠吃营养片的（一般是年轻的女明星）
【回复】回复 @舒苒璎真的不想画梨了 :不过赚的也多
工作间一杯茶:
这期科普好。祝科普医生宝妈生个肉吉吉的健康宝宝。

泛舟客:
吃好自己碗里的别管别人碗里的，你喜欢吃素吃肉是自己的事，别用自己的标准要求别人。

芯の淡茹水:
人是杂食动物，这是自然演变的结果。 而人类文明还没有进化到跳出自然束缚的程度。 历史可见，任何违背自然规律或者不适应自然规律的物种，皆已经灭绝。 劝人吃素，那就是自取灭亡。

月黑风高办事处:
我是吃二手素的（牛吃草，我吃牛）。

魔法学姐汉娜:
我自己是吃素的，我觉得吃素还是吃肉都是个人选择没必要抨击批判任何一种。

【回复】这确实是个人选择，但是不可以让别人也跟着只吃素，明星是具有导向力的职业，这是缺德