全国小炒肉大王费大厨味道怎么样（洗脑式营销太上头了）

东木乙风:
湖南人不能忍的就是他家这两年辣椒炒肉辣椒都是半生的[笑哭]自己吃辣椒炒肉都是煸到起虎皮的，辣椒半生这个是真的一言难尽

【回复】回复 @秘密潜入 : 辣椒炒肉吃的不是辣，是香，辣椒不熟会有股青涩的味，也不够香。
【回复】回复 @发生的前沿 :虎皮我是煸出来的，不是大火猛炒出来的，我是先放肉，煸出肉香和猪油，然后肉先铲出来，辣椒放进去，用猪油煸香辣椒后，再把辣椒拿出来，把之前煸好的肉放进去调味，调好味放入辣椒翻炒均匀，一个菜我得洗好几个盘
【回复】半生的会更辣些，如果是薄皮辣椒，半生更能吃出辣椒味，蛮好的
lolikeeper:
费大厨的菜吹上天也不值这个价还排队。这辣椒炒肉68营销大概花了30吧。别说什么本地人的优越感，不好吃就是不好吃，辣椒不香，大蒜还是生的，肉炒得老，只有味精味。 我不推荐这家店并不是所谓本地人的优越感，而是怕你们外地人以为在湖南这个价格就只能吃到这档次的东西。我就不多推荐那些苍蝇馆子了，相同的价位可以去试试吃饭皇帝大，预算多点可以去田小狗，真别在这绿色牌子下排队了。

【回复】21年去长沙旅游落地先吃了那个不好吃的鱼头牛蛙火锅我忘了叫什么了，然后超级文和友，吃饭皇帝大，笨萝卜，自从吃了笨萝卜 就开始窜稀了，太辣了，然后后面吃了炊烟和费大厨，其实我觉得费大厨挺好吃的，在北京我感觉也算不错的，我跟我爸妈我媳妇儿四个人四百差不多了，我们吃别的很少有能吃到500以下的，而且味道我家觉得都还行[笑哭]
【回复】去年去长沙旅游吃了，感觉又贵又不好吃完全不值，但是能帮忙排队拿茶颜悦色还是挺好的[脱单doge]然后听同学的推荐去吃了笨萝卜感觉贼好吃还性价比贼高[打call]
【回复】回复 @哇哦大吃一口 :我一个湖南人都受不了笨萝卜的辣，实在是太辣了，每次吃都是一身大汗
小黑well:
长沙人[微笑]费大厨属于，不惊艳，但是基本没有雷的湘菜店。就是那种当你去逛完商场，不熟其他门店，纠结不知道吃啥的时候，他是很不错的选择。 也去深圳吃过那边的费大厨，品控还不错。当在陌生环境，要选几个陌生餐馆的时候，可以去尝试网红苍蝇馆，也可以选费大厨，我觉得没啥问题的，前者可能有惊喜也可能踩雷，费大厨除了贵一点，其他都不错

【回复】回复 @猫弹鬼跳 :预制菜好吃了也没啥问题啊，好吃了为什么还非要在意它是不是预制的，，，
【回复】大碗厨确实味道价格都很顶，大碗的问题是预制菜占比较大
【回复】反手掏出大碗先生，吊锤费大厨
niced11:
讲道理，我不愿意花68吃小炒肉。我都去餐厅吃饭了，肯定得吃点家里吃不到的菜吧。家常菜在我心里就是家里吃或者社区旁边的老街坊餐厅里三四十的。让我排队去吃小炒肉还得花68，我肯定选楼下16块的小炒肉盖浇饭。

【回复】说实话，现在去这种价格的商场餐厅吃饭，能吃饭现炒的菜已经不错了。我之前跟几个同事中午经常去吃，我们这边价格要便宜一些，几个人点几个菜人均不到40就可以吃饱了。味道还可以的，相比于绿茶餐厅跟外婆家，这家真的要好吃很多。
【回复】我挺喜欢去这家的，在上海这家店真的算很便宜了
【回复】他家的小炒肉实际还带有木耳（特殊品种，很贵的），然后外面都是在商圈内出现，我这附近的商圈除了最下面超市层的连锁便宜点（30—40），上面几层来说，他家算正常价位，人均不算高，谁都能吃[tv_doge]，如果只是逛商圈或看电影，他家很适合，吃完味道不大
蚌蚌怪:
这家店确实挺火的，我那天去吃了一次，感觉非常一般，辣椒炒肉味道很淡，也不辣，不知道哪来这么多人气跟好评[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】问题是辣椒炒肉我的概念里只是家常菜啊，家常的意思就是不应该卖得那么贵
【回复】大众点评榜，给钱就能上
沈时之:
湖南人，第一次费大厨的评价是感觉不如家里炒的[笑哭]

【回复】所以到底怎么炒啊，我觉得费大厨挺好吃的，因为我跟着很多教程炒过小炒肉，根本不是那个味道，慢慢就放弃自己尝试了
【回复】回复 @卤煮糯鸡爪 :考虑到性价比，这还不如盒饭，已经拉到跟隔壁火宫殿的臭豆腐一个级别了
【回复】68成本搁家里炒那绝对是完爆这个的（
永远的野威:
辣椒炒肉 小炒黄牛肉 剁椒鱼头 这些东西不都是湖南普通的菜品吗[疑惑]，怎么前头加个牌子价格就蹭蹭往上飚啊。辣椒炒肉本来吃的就是那种下饭的味道，食材就是简简单单的猪肉和辣椒，也没有一定用哪个地方辣椒的说法，在湖南这边跟米粉一样是最大众的菜品了。

【回复】那倒也不能那么说，广东买的辣椒炒肉就很明显没湖南的本地椒好吃。甚至用我女朋友姐姐的话来说，广东的猪都没湖南的猪好吃。但是有一说一，我觉得费大厨炒的也没比我炒的好吃，应该说大家自家做的都不比他家的差
【回复】可以这么理解，费大厨纯粹是向外省推广湖南家常菜，贵点可以的，毕竟湖南辣椒炒肉和外省的辣椒炒肉（很多地方都有辣椒炒肉）完全是两种截然不同的菜。所以我出了湖南绝不会点辣椒炒肉这道菜，因为那不是辣椒炒肉，哈哈哈
【回复】一方水土养一方人，很多食材换个地方味道就差很多了
一直游到年年有鱼:
我和朋友一致认为费大厨是连锁里很好吃的了，而且我去吃基本不排队，除非周末饭点，因为家附近就两三家费大厨，那个小炒黄牛肉别点，之前点了一次味道就是纯辣，其他啥也没，还有一点点不熟的，然后干锅花菜，手撕包菜都好吃，很香，粉丝煲还行但是量不太多，擂茄子不太推荐因为我吃了两次都有点冷了，不热乎

【回复】然后有个小技巧就是，可以两个人只要一位的饭，这样就只用花一位的饭钱，不用算两位（如果是两个女生吃）
【回复】所以啊，别管那些湖南人跳出来说不正宗，又不是专门服务他们的！人家全国连锁当然要适合大众口味。比起湘菜，我反而觉得粤菜做的讲究好吃，哈哈
【回复】回复 @Imwitch :主要是在深圳，所以费大厨的价格变得合理了起来，在深圳出去吃饭没有人均50都不知道能吃到什么。加上每次去吃都能凑到比较多的人一起去，人均分摊下来价格也不算高。不过确实就是他家的辣椒炒肉和擂椒茄子我们很喜欢，其他菜品比较无感，但拦不住辣椒炒肉真的太香太下饭了，我们好几个男生去吃，每次都要吃掉好几电饭锅饭（无限续饭对于我们这些不太能吃辣，但又馋的人真的太友好了。其他湘菜馆都是一碗饭一碗饭地收钱，而在费大厨就可以放开肚子大吃一顿了[贝拉kira_OK]
Rikiyaaaaa:
为啥连锁餐饮的探店视频下面总有一群人在吵正不正宗？？？连锁餐饮要做到连锁，还生意好，就不可能和当地餐馆一样完全不改良啊，这种问题居然不是大家都默认的吗[疑惑][疑惑][疑惑]

【回复】但是对于从未去过当地的人说，他们所谓的宣传会让人想要吃到“正宗”，连锁所带来的更改与预制是必要的，但其不因由消费者来对其买单
【回复】本地人都觉得不好吃，一群外地搁那里吹，还有一堆等级高，没动态，没头像的。我tm能说什么？
【回复】他宣传有正宗的意味，但是湖南人表示，一点辣味都没有还是辣椒炒肉吗
晴天千秋:
[嫌弃]长沙这边几家连锁的我就觉得大碗先生算是实惠味道还可以的，费大厨和那个小炒黄牛肉的连锁都是一个毛病，味道还凑合，价格溢价50%以上，其实找个稍微人多点的馆子烧这几个家常菜味道都比他们好，而且价格便宜的多

【回复】大碗先生，也还可以。费大厨纯纯营销店子。
【回复】大碗先生的血鸭，笨萝卜的蒸醋鸡，yyds[脱单doge]
【回复】回复 @追逐雷和闪电 :还行吧，不熟悉的外地人过来吃这个还行，不会踩雷，虽然我自己平时也不会去吃，辣椒炒肉吃到后面太咸了[笑哭]，不过比起长沙很多网红店好太多了，长沙网红店一个比一个难吃，还贼贵，上次吃个龙虾，排队一两个小时，人均100+，结果巨难吃。
再不听后果自负:
对费大厨真的不能理解，既然出来吃饭，花了这么多钱，60多一份，居然吃一个家常菜，还是没啥技术含量，食材也很便宜的家常菜

【回复】新荣记表示你最好别暗指我，我做的就是家常菜，我的家烧全国有名 我的价格也是中餐连锁天花板
【回复】新荣记你还人均一千吃家常菜，不过新荣记的材料你花钱也买不到罢了
【回复】在北京60多也就吃个家常菜了
longicorn天牛:
我没去过湖南，这家店至少在上海这边所有的辣椒炒肉连锁店里是味道最好的

【回复】不知道上海的费大厨怎么样，反正长沙的很难吃。辣椒炒肉随便找一家正经湘菜馆子都比他好吃，一些小区楼下的盖浇饭馆子也比他好吃。太老太干了，不知道为什么叫招牌菜。 但是服务态度真的很好，打包竟然还给了一份餐具，这个我自己都没想到。
【回复】回复 @伴我同行丶 : 能请往返机票钱吗
【回复】确实是我在上海吃过的最好的吃的了[妙啊]，顶你
VentiIceLatte:
费大厨属于从身边朋友到家里老人 各个年龄段吃过都评价不错的连锁店了 辣度适中 咸香下饭 这就是老板姓喜欢的口味 当然网上各位米其林大厨的舌头底下 这种没有逼格的 随处可见的排队的连锁显然是入不了法眼的

【回复】看得出来费大厨的营销确实很厉害
【回复】最恶心的是在所有电梯里地铁里铺天盖地的宣传，洗脑播放广告，看到这三个字我就想吐，结果被洗脑的亲戚架着人去那吃饭齁死，还不让说了？
【回复】不如我妈妈做的辣椒炒肉[给心心]
三分真得够:
我只能说2个人的“家常便饭”吃了290（甚至只有猪肉连个鱼都没有）。在我这性价比真得0分

【回复】真两个人吃不了这四个菜的 两个人两个或者三个菜就够了，我和我朋友吃这家都是辣椒炒肉加一个荤菜加一个素菜，130.140的样子
【回复】回复 @Seaton_Zu :是的那些黑子故意黑的，费大厨性价比是最高的了，好吃又不贵
【回复】回复 @ChristianOlgaard :要是在深圳，各大商场里的费大厨基本上是最便宜的啦，人均六七十的样子，其他的基本都要人均100+
你这个年纪你睡得着嘛:
我以前是看不起网红店的，但是去外地的话，小店不稳定还容易碰到黑店，还不干净，大的吃不起，像米饭先生，费大厨这些网红店，反而更适合我了，味道比较稳定，价格比较实惠，搞个青椒猪油渣，嘎嘎炫三碗

【回复】在上海68的辣椒炒肉都算不得价格实惠吧……
【回复】米饭先生和费大厨价格差了5倍吧[笑哭]
【回复】但是我真不理解跑外地吃家乡菜到底什么心里，要是旅游不应该常常本地特色么？长期居住应该就有时间找找当地苍蝇馆了吧
宫小布:
乍一吃很不错，尤其是饿了的时候，很下饭。吃到后面或者第二次去就有点腻了，菜就那么几道，大多数水准还不如辣椒炒肉，所以只适合尝一两次，不会重复去吃。排队也是真的离谱，我理解不了

【回复】他家就那么十几道不容易翻车的家常菜，就是规范了做法，你去炒一个月也这水平。
【回复】感觉辣椒炒肉一般做也不会难吃吧……不理解能把这个当招牌还营销成这样
【回复】回复 @bili_36404508542 :因为现在快餐和半成品太多了，特别是商场店，酸菜鱼啊，水煮鱼啊，烤鱼啊，烤肉啊，很多店都只做一种菜，不需要厨师，就固定配方一做，不难吃就行，这样成本能做很低。传统饭店后厨需要多少人，太依赖厨师了，商场连锁店他去哪找那么多合格的厨师，所以现在菜品都很简单，尽量选大众接受程度高的菜。
-刘成都-:
费大厨的辣椒炒肉就是为了迎合全国各地游客的口味，对于湖南人来说根本不好吃。 我目前就觉得一盏灯的辣椒炒肉还行。

【回复】一盏灯味道不行、炒作更多，性价比更差。一盏灯源自小炒排挡，低价重口味是特点，以前是学生消费为主，现在搞成网红了。费大厨吸收了以前长沙四处可见的人民公社类辣椒炒肉店的风格（虽然这个品牌是衡阳人做的），目标群体是上班族和家庭便餐，档次其实更高点，口味也更大众些。
【回复】一盏灯份量不大，味道确实还不错
【回复】一盏灯别提多坑，去长沙旅游兴冲冲的过去，点了四个菜，几分钟一起上齐，当时我跟朋友就楞了，且全都难吃的要死，分明就是宰游客！
螺旋羽:
湖南人对这家店的看法： 1. 辣椒炒肉的味精太重了，吃到后面对味觉过于饱和，不太合适！ 2. 擂椒皮蛋加了茄子，虽然中和了辣椒的辣，但也盖住了烧辣椒的香，感觉得不偿失 3. 酸菜肥肠的酸菜我就没见过几个酸的，但是酸萝卜肚丝非常下饭，酸萝卜的酸味是真的可以！

【回复】哈哈哈，同湖南人，去长泰吃过好多次费大厨了[笑哭]
【回复】他家擂椒没有烧椒这一步操作，所以不香
【回复】我觉得加茄子好吃啊 多一个口感 但是不辣我不太接受 我觉得这个东西就是要猛扒饭