我长得这么招财,粉丝居然说我去头可食?|“破五”扛把子油焖大虾

作者: 开水白蔡分类: 美食制作 发布时间: 2023-01-26 11:00:00 浏览:44193 次

我长得这么招财,粉丝居然说我去头可食?|“破五”扛把子油焖大虾

让我也说一下:
尝试帮助分析下为什么这几期播放不太好。 探店老板系列说到底是一个谈话为主的栏目,美食是辅助,是话题的线索和引子; 在家做饭,一方面现场嘈杂、墙皮的注意力在操作和讲述上,两个人的对话效果和反应就弱了很多, 另一方面观众又要关注做菜,又要关注对话,两边都是要保持注意力的,全程感觉无法放松。 等到了开始吃的环节,又因为围绕菜品的内容前面都聊完了,没什么话题可说了。 就餐的环境也是比较局促的,桌子、椅子都不太合适,菜品就一道。 此外,美食烹饪的录制是一个非常考验机位、灯光、收音的事情,差一点都不舒服。 建议还是回到户外,以一个饭馆的菜系、背景、故事为线索,这样可以让话题很自然,而且有不断地新的内容主线。 在包间里,连续几道菜,也能每道从背景、味道、故事上面延续有话题。 不一定非要北京菜、也不一定非要苍蝇馆,老莫、马克西姆、鸿宾楼、丰泽园、聚宝源反正有童年记忆和故事的都可以去。 路上再弄点小吃、讲讲附近的京城变化和历史典故,穿插调侃就行。要是还不行建议考虑加个女演员。

【回复】挺语重心长的一段剖析。最后一条加个女嘉宾这事,我已经在去泰国的路上了[doge]
【回复】回复 @羌扯扯 : 说实话我觉得这期就和系列本身相比也差不多可以说是娱乐性实用性双丰收,迎合了过年给家人烧菜的主题,让人看了就想动手试试,没有带货也没有特别费心的小剧场,简简单单做好一道家传的菜,在节庆气氛已经十分浓厚的日子里刚好也是种调剂。就「北京孩子」这个主题,就像上次的金狮酱油一样自然流露出来的最好,隔壁老白那边相声人正经讲故事的风格,和这边主打即兴造梗的轻文案创作,也是两个不同的方向:那边可以说是已经打响知名度的功能性的娱乐探店节目,而这边是一个游走在 vlog 和对粉丝说说心里话之间的,更加私人化的,刚起步的系列。至于涨粉困境,确实囿于两位主演没有靠山,在残酷的平台算法影响下很难维持一个「做好自己,与世无争」的心态。其实这点对大家来说是一样的,只不过可能烦恼的点有所不同(老白那边我也提过些建议,私聊应对得很专业,很重视粉丝,也能明显观察到摸索和改进)。理想状态下,保证合理运营的前提,两位饭店老板的个人魅力还是非常有吸引力的,如果知名度有了,那在探店中间穿插这些在家做饭的视频绝对不会说让人感到敷衍、质量下降,反而会让人感到耳目一新。 有一点我觉得层主说到点儿上的就是专业性,也就是还从饭店老板的学识出发,无论是科普也好还是评测也罢,做出一点能体现出餐饮人独到眼光的内容,一定要打差异化牌,不流于普通网红主观视角体验,比如在能说的范围内挖一些业内知识给大家分享(这方面其实往期都有涉及到,只是频度略低,没有正式形成看点,没能引导观众从「两位老朋友开频道啦,互动小剧场上头,餐饮人生活不易但总留着人情味」这个良好的开局继续到「北京餐饮人俩哥们忙里偷闲给学生们上上课」,这个「课」的概念没有持续发展成吸引力)。所以如果能有确实涉及到大小饭馆生态,各种价位和派系的菜品设计,这样类似开店指南一类的经验分享,一方面自身知识储备足够产出,另一方面也能让观众平时出去吃饭时更好调整预期做出理性评判,在保持轻松喜剧风吃饭闲聊的基本盘的前提下,我觉得有更多机会能走更远。一点拙见,也感谢层主提供思路。
【回复】是的,前几期的时候我就看到更新就点进来了,有特色有故事,特别下饭。如果只是做饭的话,说实话感觉不是那么有意思,如果想继续拍做饭的话,个人感觉是需要在谈话内容上下功夫的,比如穿插老北京的一些故事,两位帅哥的个人趣事等等,或者不定期邀请好友,做饭是前戏,吃饭聊天是主要内容,总之祝越来越好(个人建议哈)[脱单doge]
干饭人用搪瓷盆:
老羌为拍个视频都上厨台了,努努力多喘喘气抽油烟机都省了开了,让我们说谢谢羌总我爱羌总[脱单doge]

innowit007-老鸭粉丝堂:
我还真就奇了怪了 导演 摄影 后期都是羌总 为啥要放在蔡笑非的频道 多掉价啊[doge]

【回复】你别说嘿!你还别说!羌总以后直接发得了[吃瓜]
【回复】唉?豁然开朗了有点[doge]
吃点好的拯救世界:
墙皮哥正在南锣鼓巷自家店门口卖灌肠呢[doge][doge]

我永远在路上:
昨天驱车100公里就为了看看2:1的羌总也没看到[吃瓜]

dx5183871:
这怎么也得扣个小绿帽子在上面啊[doge]

buji311:
开头这墙纸 我竟然分不清哪边是楼道了[笑哭]

bbbbeetroot:
来早了也抖不出啥包袱 给大家拜个年吧

可爱的的小可爱:
盗月社现在走公益路线了,啥时候能联动啊[2233娘_大哭]

o白妹儿o:
哈哈哈,253(250+2:1)羌总怎么老自己kuai自己[笑哭]

爱我就爱不爱就滚:
白菜、墙皮两位哥哥“破五”快乐啊!蔡总别听他们说您胖了什么的。您那叫身材匀称好不?顺便提一嘴:羌总,我们昨晚一直在cue你。有一个女粉说想你来~[doge]

飞扬叔:
封面诈骗昂!你俩眼睛没那么大![给心心][给心心]

【回复】热胀冷缩,你等夏天你再看
dx5183871:
呼叫小剧场,过年了小剧场不能放假啊[doge]

兰花贼:
这装修风格,羌总一定特别爱洗澡吧?

【回复】还真让你说对了,去年刚洗完

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