台州菜在北京并不多，这家价格和味道还能接受

WAT夏天的雨:
亮哥，食饼筒是台州的传统美食，但是不是蒸的，是烙的。食饼筒在台州各地，还有不同的叫法名字，临海叫麦油脂（会煎一下），天台叫饺饼筒，椒江黄岩路桥等地又叫食饼筒。叫法很多，但是其实是同一种东西。食饼筒的饼皮，家常的都是用铁盘烙的（有点像煎饼果子的铁盘），面糊不会像煎饼果子一样调的那么稀，是可以一个面团抓在手上的。烙的时候，提这面团在铁盘上抹上一层，就是一张饼皮了，这样的饼皮吃起来才会又韧又香。这也是一个技术活，熟练的不仅速度快，饼皮还可以又薄又韧不破皮，技术不行的话，就是厚厚的一坨根本无法下口。当然现在食饼筒出名了之后，也出现很多用稀面糊做的。像煎饼果子一样舀一勺面糊均匀抹开，但是这样的饼皮薄是薄了，没有韧性，吃起来口感差不说，包馅料还特别容易破。馅料的话，家家户户不同，就和北京的春饼一样，爱加什么加什么。一般普通家里必备的几盘，米面做的炒面、鸡蛋丝、卤肉（红烧肉或者白切肉）等。天台的饺饼筒里面，不用米面，用的是绿豆面，还有端午的时候我们习俗不是吃粽子而是吃食饼筒，一般还会往里面加黄鳝，加了黄鳝一般就是顶配的了。平时家里吃的话，第一顿都是吃烙的多，通常一顿吃不完，剩下的馅料第二顿要吃的时候先包好，再放平底锅里面煎一下加热，又脆又香，完全是两种风味了。

【回复】回复 @RaIN_世界第二鳥廚 :我不是说包好了烙，我是说饼皮是烙的。第一顿直接吃包的，第二顿包好再煎一下加热。
【回复】台州人表示非常赞同，里面想吃啥加啥，鱿鱼虾仁蛋皮卤肉蛏子豆芽豆腐皮等等，过年回家就能吃了
【回复】对，我也想说，不是春节吃的，是端午节吃的！
无名的陈某某:
台词质量肉眼可见的越来越高了！其实竖屏短视频本身不是弊端，文案和节奏掌握好了一样好看[哈哈]要是每一个视频都长，反而会让播放量上不去

人生何得久别离:
青蟹蟹黄不多嘛？台州人表示很困惑啊。黄油蟹就是青蟹。黄多到油都渗进蟹腿里。真心麻烦你好好做功课。

【回复】但是普通的青蟹蟹黄本来就不多啊
【回复】不过他说的是蟹膏，不是蟹黄
【回复】对的，黄油蟹就是生病的母青蟹，全身都是黄
WAT夏天的雨:
亮哥，台州（tāi）是第一声，不是第二声。台州有一座天台（tāi）山，也是第一声。

柒奥:
食饼筒不是蒸的，饼皮是面糊团在平底锅上糊一圈烤出来的，有点类似煎饼果子那个饼皮的做法。一般都是饼皮包上菜就吃，有的也会煎一下。炸水潺有两种，一种跟视频里一样，还有一种炸出来就是表面是光面的没有这些颗粒感。

剑引长歌:
能不能先把地名说对啊，抬州听着太难受了

路亚青枫:
食饼筒春节吃？额……作为一名台州人表示，这东西是端午吃的。

【回复】我仙居的，这东西我们这边就叫饼，或者筒饼，然后想啥时候吃就吃，自己懒的做街上也有卖啊。
念你如昨天:
看到食饼筒春节吃，明显就知道乱讲，吃前麻烦你先了解一下

【回复】我们这…啥节日都吃食饼筒….
【回复】好的，谢谢你耐心看完！
蒙古上单小鹤:
亮哥，提个小建议，bgm下次能不能换一个qq

【回复】这是早期的作品，后来换了