大厨教你家常“姜葱炒红蟹”，不煎不油炸，蟹肉鲜嫩入味，非常香

胖江生活美食:
①：蟹先处理好切块（建议看视频） ②：料汁：生抽，清水，胡椒粉。 ③：起锅烧油，下入蒜头片和姜丝翻炒一下，下入葱白炒香，下入蟹肉，铺上蟹壳。倒入料汁中小火焗8分钟。 ④：时间到，下入生粉水，葱叶翻炒均匀即可出锅。

【回复】蟹壳好像没肉啊，为什么不丢掉
凉枫邮件:
味道不会差去哪里啊。不用这么谦虚[打call]

特别怕热:
看起来干净卫生，很有食欲，就是视频里翻锅难度太大。[呲牙]

胖海豹:
好办法！比一块块分开炸简单多了 ！原来蟹脚尖也要剪一下 这样收拾完 蟹块体面多了！胖江厉害

人行必有师:
讲解细致 方便操作 味道不错 就是吃着不过瘾

幽澜花雪BJ:
红蟹和兰花蟹都好吃，可惜我们北京只有梭子蟹

乐乐大爆炸:
我觉得应该先把螃蟹中间先砍一半，把螃蟹杀死，在拆开他，螃蟹没有这么痛苦