兰州果然还藏了好东西！零下温度的深夜里都被本地人挤满的深巷麻辣烫，汤浓味足配上特色宽粉也太治愈了。

我是惪饿了:
出现时间不长，这东西以前没有这么丰富，以前主要是粉，但以前的粉是手擀粉，很好吃，配菜以前只有海带丝，青菜，豆芽等有限的几种，这东西以前的味道就是主打麻辣的，麻是真麻，那个麻是你舌头嘴唇能明显感觉到的那种，就像漏电了一样，辣到不是特别辣，辣椒以香为主。

【回复】啊？是这样吗？我从小吃的就是视频里这样
【回复】啊？我小时候吃就是这样子的啊，还有分不同的粉，宽粉，细粉，韭叶粉，红薯韭叶粉，珍珠细粉，手擀粉倒是比这些粉出的晚一点但也有二十年了[doge]
【回复】评论区经典不是甘肃ip的兰州人[doge]这儿再+1
r__CD:
作为一个本科硕士都在甘肃的重庆人，我觉得甘肃麻辣烫确实挺好吃的，特别是定西宽粉非常好吃，麻辣烫的味道和重庆的还是不太一样，唯一让我不太喜欢的就是肉菜品种太少了，不过也可能是因为我不太喜欢吃火腿肠午餐肉淀粉丸子这些吧

【回复】我也不喜欢吃那些丸子 但可以多放点肉沙雕 有些店种类还是蛮多的 不过我最最最喜欢的还是土豆片！！每次都要放好多好多
八雲の茶碗:
我一直感觉兰州麻辣烫跟川渝的差不多，最近一下子很多人捧不是特别能理解。

【回复】本地人感觉不太一样诶，好像是今年突然兰州的旅游业发展了一点，所以稍微受到关注了吧，以前感觉兰州一直是个小透明[笑哭]
【回复】做为一个在重庆的兰州人 必须告诉你是两种东西
【回复】回复 @丸小耀923 :发展了一点[喜极而泣]至少不再是透明了，以前的宣传语叫中国西北游出发在兰州，就总是一个中转站的角色，好心酸
柠檬黄哟:
很香，但调料很重口！吃的时候就一直想喝水！[笑哭]

【回复】回复 @独孤宇Berry :那就是水煮菜啦！[doge]
【回复】我看了一下要是点到话不要盐和味精，辣椒放一小勺就行低脂健康[脱单doge]
喲kpkmkk:
这种风格的麻辣烫不是从川渝传过来的吗，怎么还成兰州特色了[笑哭]

【回复】是起源于川渝，现在各地也有自己的一些特点啊，你去尝尝川渝的，南方的，还有甘肃的，是不是一个口味。
【回复】麻辣烫本来就是川味儿这个用不着解释吧？麻辣烫全国都有开店的川味小吃，视频也没说是兰州发明的，标注兰州只是为了区分口味而已
【回复】哈哈哈啥都是从你们川渝传过去的，那我们河南是吃面大省，你们川渝吃的面敢情也是从我们河南传过去的呗，自己无知就算了，可别说出去，让人家笑话了。
恩正的臭猴子:
我小时候，大概在89年左右，家属院里有个四川小哥哥，带着两个弟弟妹妹，在院子里摆摊子卖麻辣烫，卖了三四年，每天都有人排队买，后来单位开发了个农贸街，他拿了个门面房，我从初中吃到考上大学，前几年带娃回老家看看，那个店竟然还在！就叫兄妹麻辣烫

甜甜豆有小凯欣:
看到这种套塑料袋连碗都不愿意洗的馆子，就已经不想吃了

【回复】可是看过厨房后厨洗澡的环境……还不如套袋子算了
【回复】洗不干净的还不如塑料袋呢
【回复】我无所谓的，这种的感觉更烟火气[星星眼]
我只是对不起我自己:
说实话，味道是可以的，但是我觉得没必要专门跑一趟长风厂去吃这家，各个区都有这种类似的，看外地朋友行程就好。[doge]

【回复】回复 @bi我不吃包子 :现在感觉整体都不好好做了，你看哪家人多去哪家[藏狐]
【回复】你好七里河区附近有没有推荐的
seyfreid:
最好吃的是静宁路小学旁边的辣妹麻辣烫

【回复】是的是的！从小吃到大，真的香
美女123456号:
定西土豆粉怎么做到这么软糯的 我买的煮了还是硬的

【回复】不一样，家里做的粉更好，薄而软劲道，外面买的厚而且没有做的劲道
【回复】先拿清水浸泡10分钟到20分钟，然后煮5分钟 效果最佳
胡萝卜咖喱饭:
说真的兰州上小学的时候就有很多麻辣烫，水车园的校友应该都知道志荣吧，后面去重庆上学反而基本没见过麻辣烫，多的是冒菜，就很奇怪

蜃眸:
张掖的麻辣烫跟这个还有些不一样，张掖的没有汤，类似于只加了上面那个酱，干拌的，但那个真的好好吃