即将失传、有钱都喝不到，和红菜汤齐名的国宴西餐菠菜汤来了

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老隐应该是过去在北方大厦掌勺时候总用口蘑，退休了用的少了，不太了解。现在东北市场上普通口蘑都带黑。买不到特别新鲜瓦白的。那种特新鲜24小时之内纯白的口蘑都贵的离谱。

【回复】老隐当年做国宴，应该是不需要担心食材的问题，无论品质新鲜度都自然顶配
【回复】回复 @魅夜寐 :就像大红袍一样。真正能叫成大红袍的那几棵树摘下来的茶根本就不会在商业领域流通。大家伙喝的死贵的大红袍都是周边茶树的。
【回复】回复 @碉堡大仙法力无边 :张家口外草原上纯野生的口蘑，摘下来24小时之内不开伞的时候是纯白的，过了24小时逐渐开伞氧化里面就开始变黑了。所以想吃到纯白的口蘑挺难的。北京因为离着口外近，渠道比较多。其他的大城市基本都是现采现空运。成本很高。
大灰狼Lufsig:
其实奶油浓汤，只要不是口味特别清淡的人，吃着一定好吃。我在中欧地区生活好几年了，可能是我去的馆子都不高级吧。但是我的感受是，当地菜的清汤往往不如用奶油（黄油）做的浓汤好喝。奶油汤里有土豆，尤其醇厚好吃。而且当地人也不傻，会使用酸奶油或者其他的一些酸味食材在汤里解腻。老隐爷爷用酸奶和菠菜，这汤肯定是香而不腻。

【回复】确实，我之前外派俄罗斯的时候第一次喝到这种汤真的惊到了
【回复】哪位大神知道固体酸奶是什么，我在淘宝搜索不到呢。是咱们常见的那种酸奶吗？蒙牛伊利小圆柱形杯子那种。