麻辣鲜香的椒麻鸡，汁多味美，看完餐桌上又多一道拿手菜。

少年班尼特之烦恼:
王哥，我小的时候去吃酒，吃过一道菜，后来再没吃过第二次，十几年了还年年不忘，能复刻不？大概是用肉切成很薄的大片（不知道是里脊还是牛肉），蘸上粉然后炸定型（或者煎。）然后把各种各样的蘑菇也切成薄薄的薄片，好像还有冬笋之类的脆脆的片在里面，一起笃。是酸辣味的，汤汁粘稠，很下饭。

【回复】你要找的是否是：什锦[doge][doge]
【回复】四川宴席都有的 三鲜什锦
好好哈哈嘎嘎:
王总，你成都店生意不火爆，应该考虑是太辣了！！！！！！成都人大多数还是吃微辣的！！！！！！！！！！

【回复】回复 @好好哈哈嘎嘎 :下次去尝了告诉你[星星眼]
【回复】我朋友说蛙兔鸡是她吃过最好吃的自贡菜，她每个月都要去吃，我没去过，搞得我很想去尝尝来着
【回复】我以为四川人很能吃辣[笑哭]
大牢二:
椒麻鸡不是把青红花椒剁稀碎加葱花少量青海椒一起剁成碎的吗？

源花火:
王哥，我感冒发烧5天了，吃一堆药也只是好势不好转，我要是这几天一直吃麻辣的川菜出汗汗是不是就没事了[笑哭]

【回复】哥们你流感了，好好忌口，好好休息。必要时看看医生
【回复】然后如果38.5以上要吃退烧药的
小强同学的快乐生活:
你的视频很棒。。河南闷面能出一期吗

【回复】你搜一海记私房菜，他就是河南开饭店的，不但发过河南卤面，还发过河南焖面。[doge]
与缘无缘:
为什么放了鸡精还要放味精呀？鸡精的主要成分不就是味精吗

就来了jh:
自贡本地人[呲牙][呲牙]多油。重盐，重辣！炒菜必加仔姜，青，红海椒。。。。[星星眼]

隼竜:
师傅你的十八子作刀是在官网买的不？为啥我看评论说刀很差，很轻，好刀在哪里买？？

直言不讳魏征:
新疆也有椒麻鸡，不过是凉拌的，特别好吃，王哥去偷学过来[doge]

臂厘臂厘mmp:
今朝有酒今朝醉的 朝 明朝 是富顺方言。不要读成明朝了。

【回复】回复 @儒雅随和的黑手 :差不多吧！
狐兖銮瑜:
等广东的朋友出个测评，是否鸡有鸡味[doge]

K江边的小券:
学校里这道菜，一小勺就要卖6块钱[辣眼睛]