牛奶根猪脚汤。这个近几年在福州应该很火吧？真的超爱这个味！

Maggie有没有礼物:
我老家是闽西的客家县，当地经常会用一种草药炖汤（炖猪舌，猪心，猪脚）。这种草药跟五指毛桃长挺像，刚刚在网上看了一下，应该是叫香藤子/牛奶根/夏枯草，具体是哪种我也不知道[笑哭]。炖出来的汤真的很香，一点都不腻

【回复】嗯，去过闽西，感觉闽西和潮汕的饮食有点相似，是因为主要以客家人为主的原因吗？
【回复】回复 @Maggie有没有礼物 :豆腐干挺不错的下酒小菜特别是有辣的。地瓜干不爱吃，因为我是当地的小时候吃腻了
【回复】回复 @吃饭了_九拾三 :是糯米酒吧，大多糯米酿的，就和绍兴花雕一个味道，不过要四五年以上的陈酿才能达到那种口感。
老扑街白旭:
牛奶根，香爆掉。福安这边去草药店抓得也可以考虑一下，让他抓香的，不要补的，也很好喝

【回复】回复 @吃饭了_九拾三 :那个草药要先熬，用草药汤炖猪脚
【回复】福州自从台江好多地方拆迁，都找不到原来的草药店了，不然我小时候尿频 我妈就会去抓一副药回来我就喝一次就好了，喝西药得喝好久，不知道为啥喝草药喝着平和不烧心
【回复】谢谢，刚好有个同学在福安，让他给我寄过来[喜极而泣]
Y-OF2:
牛奶根感觉有股怪味，还是草根好吃，还得加目鱼和蛏干

【回复】两种我都喜欢。。。[大笑]
醇酚醛酮羧酯醚:
正宗的是加山苍子根 不是牛奶根 五指毛桃这些

【回复】回复 @吃饭了_九拾三 :不是苍耳，苍耳有毒
【回复】回复 @吃饭了_九拾三 :不是的 就是长得和草根一样 学名叫山苍子根 菜市场或者pdd可以买到
【回复】是不是那个会粘在身上，长得刺刺的那个的根[喜极而泣]
冰绒の冉冉:
我喜欢老酒味重一点的[doge]还有草根蒸猪脚[星星眼]

【回复】回复 @nadasa :全酒炖也是有加水的喔
【回复】草根我也喜欢，我觉得这种草药汤类的好像很对我胃口[笑哭]
【回复】那就不要加水，全酒炖[星星眼]过年我最喜欢的菜
creimelovel:
这个超好喝的，我老家还有用姜子根炖的

【回复】这些根根草草好难找，当时搜这个牛奶根问了好多人才知道叫啥，刚搜了姜子根，比牛奶根介绍还少[笑哭]
火锅不要酱:
这个应该福州市区的人喝的不多吧，闽清人都爱这些奇奇怪怪的草根。最多的是木姜子根用来炖猪脚，喝着有股子柠檬草的味道