《 最 强 烧 鹅 》
奥利安费youngegg:
《脆 皮 烧 鹅》×
《九 转 烧 鹅》√[脱单doge]
【回复】是故意的还是不小心的[脱单doge]
【回复】回复 @乃点 :是故意的!(即答)
臆想石头:
故意不清洗鹅肠,才能保留鹅原始的味道
【回复】回复 @社恐的舰长 :笑点不同吧,自然有觉得这个梗好玩的人
【回复】回复 @社恐的舰长 :我一开始也没什么感觉,后来看的多了突然觉得好笑(骄傲ing)
【回复】回复 @社恐的舰长 :搞不懂也没必要搞懂,存在即有理,随他去吧自己不看就行了
Touchmark马克笔:
《美食博主》 《故 意 翻 车》[脱单doge]帅小伙什么时候做九转大肠啊
【回复】《默认收藏夹》《胡桃》你也是胡桃厨啊[妙啊]
【回复】回复 @啊哒哒啊哒啊哒哒哒 : [害羞][害羞]小声小声
胖纸大:
有没有可能最后一只能成功 就是因为鹅比较肥。。[doge][doge]
四宫心命:
作为帅小伙的老粉之一我从18年就开始看蛋黄派了,帅小伙以前基本不会做饭到现在这么会做饭真的很开心,但是我觉得派派真的不要有太大压力了,这个题材我知道你一定拍了好多次,但是以观众的视角我是觉得缺少了惊喜,我觉得作为‘记录生活的蛋黄派’派派完全可以多出去玩玩拍一些vlog啊,去年的第一个视频真的很喜欢而且我觉得你也很开心啊,美食博主视频到后面越来越难做我相信大家都是理解的,虽然说了这么多但我还是会继续支持你的,加油![打call]
殘酷无情:
啥时候做个最正宗的九转大肠,我立马三连[doge]
六月和花别样红ヾ:
感谢蛋黄派,又一次让我意识到,有些钱就该让别人赚[笑哭]太麻烦了,我还是直接买现成的吧。
神の素颜:
所以:烧鸡→烧鸭→烧鹅→烧番鸭→烧婆罗门鸡→烧鸵鸟
还有一半没完成[doge][doge]
Mr_小蔡:
有没有一种可能,你这次能成功是否是因为这只鹅足够肥才成功?[辣眼睛]
为了抢第一想的昵称:
蛋黄派明明是个生活区up,为什么这么励志
【回复】所以你的昵称是什么呢[脱单doge]
【回复】回复 @薛定谔的猫不易THU :无限套娃
leinangti:
烧鹅腌料:海鲜酱 柱侯酱 腐乳 南乳 南乳汁 叉烧酱 米酒 酱油 为酱料
烧鹅盐:盐 五香粉 十三香粉 盐焗鸡粉 为盐料
脆皮水配方:麦芽糖,红醋,白醋
脆皮浆配方:蛋清,小麦淀粉,粘米粉,木薯淀粉,泡打粉,中筋面粉,低筋面粉~
两种料涂满烧鹅内腔五分钟,接着缝上针,尽量不漏气,漏一点没关系打气时候按住打满气后用开水烫皮,开水里面可以放点小苏打,烫完皮后过下凉水,接着刷上脆皮水,刷好风干6小时最少,每三小时翻面,接着刷脆皮奖,加点水搅拌成浆接着刷上,风干一小时。要烤的时侯在刷上一层花生油,烤制温度200-220度左右,60分钟左右!
为什么左右???因为确实网上的都不准,还是要自己随时观察鹅的情况,大致温度区间看看就好。另外烤鹅一定要鹅背朝着炉火,不然鹅胸肯定会焦糊,大概就这样[脱单doge]
三天打鱼两天晒网_:
请求下次九转大肠,要保留原来的味道[星星眼]
【回复】是故意的还是不小心的[脱单doge]
以北丶丿:
有没有可能是因为肥肉才成功的[doge][doge]
阿玥对不起你:
只有保留丫的部分味道才知道你吃的是鸭子
慕斯云糕:
帅小伙,做一做九转大肠如何?[歪嘴][doge]