爆汁烤牛肠，这次听取了广大网友的建议成功了一大半

诸君请勿多愁苦:
炸牛肠的话是不用放油的，因为它本身就有很多油

【回复】回复 @达芬鱼的宝贝老头 :哈哈哈宝贝牛肠里面不全是油吗
【回复】回复 @陈记ze :那也不能没有油叫炸吧。那只能叫煎
【回复】回复 @桃见泠 :差不多啦，试想一下，如果放在锅里，怎么才会有油呢？肯定是牛肠里面的油会流出来呀，所以里面肯定是晶莹剔透的才能渗出来，然后一吃嘎嘣嘎嘣的，里面的油知啦知啦的流，那可太美味了
是你的猫猫吗:
可以煮三十分钟然后放空气炸锅炸，成功的几率很大

【回复】回复 @Coraline呀 :用某种东西腌过，嫩肉粉还是啥我忘了，不然和咬橡皮没两样
【回复】回复 @茉莉酱没有酱酱 :人家招你惹你了这样说人家[思考]
【回复】回复 @茉莉酱没有酱酱 :你懂，你好懂啊，懂王！！！[星星眼]
我要回家吃辣:
先卤后炸[doge]可爱的阿婆主下次请炸猪大肠[星星眼][星星眼][星星眼]

i蜜芽儿:
这种牛肠需要先腌一下，放嫩肉粉（木瓜蛋白酶），然后直接煎烤就行，不用嫩肉粉腌的话咬不动的[笑哭]

【回复】回复 @冲上去mua温迪亿口 :不可以的，用嫩肉粉，就是木瓜蛋白酶
南条小鹿初号机:
先煮后炸，煮熟之后擦干外表水分，大火外皮炸到金黄色，不能炸太久，这样才能保证外酥里嫩

乖乖猫小橙:
不是炸是要小火慢慢煎吧，把里面的油煎出来外皮也酥酥脆脆的了

花与先生:
封面我以为是地瓜[笑哭][笑哭]进来看一下结果是肠

看星星闪烁与莹莹渔火:
这题我会，经常在家吃烤牛场。可以先煮半小时左右煮熟即可（葱姜料酒去腥），然后直接放烤盘上，不需要放油，因为牛肠本身会炼出来很多油的[doge]

【回复】回复 @看星星闪烁与莹莹渔火 : 谢谢姐妹哈 后面我试试哈
【回复】回复 @苏南slime :宝宝我家里没有高压锅啦，你可以差不多压十几分钟让它更软烂好咬一点
【回复】回复 @看星星闪烁与莹莹渔火 :高压锅压的话也是20分钟吗
账号已注销:
牛肠我是比较推荐放烤架上烤，烤的过程中油会滴下去没那么油腻

鮮榨椰汁:
我感觉应该是高压锅压过之后再空气炸锅 但是没试过[洛天依幻游世界_害羞]