东北老式麻辣烫配方！

礼貌的暴脾气:
看到傲骨汤就退出去了，有些钱还是得让东北兄弟们赚

【回复】火锅底料，浓汤宝，牛奶，
【回复】回复 @霍格沃兹邓校长 :啥家庭呀[哦呼]家中必备
感谢地球只自转24hours:
以前都叫四川麻辣烫，后来我来了四川，发现没有那种麻辣烫，原来自己吃的是东北麻辣烫[热][热]

【回复】东北正宗四川麻辣烫[doge]
【回复】河北石家庄正宗安徽牛肉板面[doge]
【回复】回复 @Ruby1063259766 :别的不谈嗷，东北人吃不了辣椒你听谁说的？东北人冬天还得靠辣椒抹子下饭呢，不能吃辣椒给我整笑了[笑哭]我是不知道为什么现在都管放芝麻酱的叫老式麻辣烫，我印象中这种白汤麻辣烫是后来改良的，以前都是红汤的麻辣烫，红汤那个麻辣烫确实不算辣，但是巨麻，现在这白汤的一点麻味没有
寻幕:
东北麻辣烫就是东北自己的，和四川，重庆没有关系。吉林有满族乌拉火锅，满族乌拉火锅比重庆火锅还早。根本就不存在东北火锅是四川重庆传到东北，东北麻辣烫就是源自东北火锅。

【回复】麻辣烫起源地，黑龙江省哈尔滨市，宾县……
采蘑菇的小姑娘ヽ:
东北老式麻辣烫需要准备的食材 【主料】高汤(骨头汤）、肉丸类、玉米面条、土豆粉等个人喜欢的配菜 【辣椒油】油、子弹头辣椒200克、二荆条辣椒100克、大豆...

【回复】点进主页一看，真的是你，好厉害，课代表就是最牛的[热词系列_知识增加]
【回复】你这个昵称好眼熟啊……老饭骨底下的课代表是不是也是你啊[热词系列_知识增加]
一只修雪糕:
我就要那个辣椒油的做法就可以了 反正我这边 无论冒菜串串火锅还是麻辣烫 就只有东北麻辣烫的辣度最够味 配玉米面和宽面真是绝了 离得近的一家突然不干了 因为惦记那个辣味 我还难过了好几天[保卫萝卜_哭哭]

【回复】但二荆条它不怎么辣啊，要提高辣度你可以再少放点印度鬼椒，一定少放，这玩意是变态辣的代名词。。。
【回复】网上有卖已经做好了油辣子，干吃辣椒的都可以，自己多搁点油炸一下，又辣又香。
东风快递海外部部长:
老式麻辣烫是一份一份卖的 以前小学门口 大锅里面清水熬的麻辣汤 菜只有青菜 豆皮 豆腐泡 猪血和粉丝 一份大概2块钱 每天午休放学都去吃 有麻酱的都是10年以后出来的 根本不是什么老式麻辣烫

【回复】别懂了，21年前我就开始吃有芝麻酱的麻辣烫了，你家那边不吃芝麻酱别搁这代表全东北，乐。
【回复】回复 @东风快递海外部部长 :我在沈阳吃的老式麻辣烫是没有芝麻酱的，在吉林吃的就有，你能不能别搁这代表东北了
【回复】长春和沈阳20年前就是带麻酱的麻辣烫
青色山岚:
我老家至少21年前麻辣烫就全都放芝麻酱，不放芝麻酱没人吃。 但车程40分钟左右的县城和再远点的城市就不放芝麻酱。 你们别搁这代表全东北了，放不放芝麻酱的都有，别觉得自己吃的就是对的，漾银笑话。

【回复】辽宁的别拿自己那所谓的老式麻辣烫代表全东北奥
【回复】回复 @正版御九 :有两种可能，一个是带芝麻酱的是老式麻辣烫，另一个是不带芝麻酱的是老式麻辣烫
【回复】现在有带芝麻酱的麻辣烫，之前也有带芝麻酱的麻辣烫，但是有没有一种可能不带芝麻酱的才叫老式麻辣烫
明明只喝水:
反正我沈阳人，我认知里的老式麻辣烫根本没有这些乱七八糟的麻酱啊调料什么的，就是很浓郁的药料子熬出来的那种香味儿，只有鸭血，粉丝，青菜，豆泡，也没有乱七八糟的什么丸子面条，一份一份卖的不是自选的，那种加了麻酱的又是骨汤什么的那都是后来的东西

【回复】因为你是辽宁人，吉林老式麻辣烫就是麻酱或者花生的，然后又出现了砂锅麻辣烫，和骨汤麻辣烫，最后出现的是张亮麻辣烫和王云飞麻辣烫
【回复】别说东三省每个省的麻辣烫不太一样 不同城市风格都不一样 类型也挺多的 有的爱放芝麻酱粘粘糊糊的有的是用酱油调还有的加腐乳汁（我吃不太惯）吉林吃的最多的老式麻辣烫是放面条的 而且插条是灵魂
【回复】回复 @寻幕 :辽宁也不一定都一样，我一个土生土长30年的大连人 从小吃的麻辣烫都是加麻酱的，可能每个地方从小吃的麻辣烫习惯都不太一样[呲牙]
全撂倒:
记住了。老式麻辣烫，没有芝麻酱。有芝麻酱的，都不是老式，是麻辣拌。

【回复】我建议你去全国吃一圈麻辣烫再来这评价
【回复】[doge]长春人路过，我们的有芝麻酱，好像各地做法不同。
萝莉蛋黄井:
东北的表示麻辣烫太便宜了 十块左右一碗吃的饱饱的 连锁的刘文祥 也就12

【回复】回复 @path25 :你真的字里行间透露出傲慢与偏见，沈阳东北大学浑南校区食堂三楼最左边窗口麻辣烫你去吃吧，最低价就8.5，沈阳中街我也吃过确实就是10块一碗，我不是东北人只是在那读过书，没有必要推销什么，你也根本不值得别人善意的推销，亏我还以为你真的在问这个问题，如果问之前你心里已经有答案，那么你的实际意图是什么？无论是什么请您好自珍重吧。
【回复】回复 @path25 :哈尔滨这边老式麻辣烫就11-12元，自选的会会贵一点，但一般也都20以内吃一顿
【回复】回复 @path25 :老式麻辣烫基本都是啊，9块一碗，自选我18左右能吃饱。
草莓色哒兔扎:
土生土长的沈阳人表示 东北老式麻辣烫不放芝麻酱

【回复】老式麻辣烫是一份一份卖的 以前小学门口 大锅里面清水熬的麻辣汤 菜只有青菜 豆皮 豆腐泡 猪血和粉丝 一份大概2块钱 每天午休放学都去吃 有麻酱的都是10年以后出来的 根本不是什么老式麻辣烫
【回复】回复 @青色山岚 :人家说的没错，东北刚开始吃麻辣烫时店里都没配麻酱
【回复】是的，我的认知里老式麻辣烫也没有麻酱，但是这两年网上一直说的东北老式麻辣烫（粘糊麻辣烫）都是放麻酱，把这个定义都搞乱套了
_奈何橋上調戲鬼_:
东北很大，各个省都不一样，辽宁省这边老式麻辣烫不是这样的，其他省我不知道，希望以后说具体地方，不要代表整个东北

【回复】吉林也不这样，麻酱的都是近些年新开的，老店都是汤的
训练有素的贝当将军:
我记着老式麻辣烫是默认没有麻酱，喜欢可以自己去免费加或者直接说一声

【回复】我小时候在哈尔滨也是，麻酱要自己加的，看最近好多都说东北麻辣烫啥的，第一次看到加这么多麻酱，再加一大勺白糖啥的，我都懵了，我怀疑我小时候吃的是假的麻辣烫[微笑][微笑]
【回复】回复 @梦灵不灵呀 : 是的 哈尔滨以前麻酱确实是自己加 有些店只能加一勺还 06年左右 三元一晚不能自己选 没有糖
【回复】回复 @梦灵不灵呀 :见太多了
一腔热血付长风:
关键东北麻辣烫普遍十块十几块，不贵啊。自己做太浪费时间了，也不是天天吃[doge]

【回复】弄点蒜末其实火锅底料就行啦比如那个红九九，拍点儿算加些喜欢的食材因为总做所以很省量还足丸子大份。溶些芝麻酱就行了。很简单。其实和煮方便面一个难度[脱单doge]很省钱做完一次一大盆，每次买的食材能做N次[脱单doge]
【回复】我天天吃自己做[笑哭]跟煮火锅一样，就是洗菜泄麻酱麻烦
好呛好呛:
可以的，在家做的话，花椒粉花生米买现成的就好了

人潘男:
你这蘸料和鞋底搭配好吃吗[脱单doge][脱单doge][脱单doge]

【回复】好吃，刚吃完六双陈年鞋垫，五年没洗过一点臭味都吃不出来，香喷喷的！
垃圾食品爱好者:
沈阳老式麻辣烫确实不放麻酱，汤底颜色很深有点中药味儿；吉林老式麻辣烫放麻酱，但是也没有肉类，就是几种菜和豆制品，不备注默认全加，面可以选两种(有的店可以选三种或者更多)