【泰式冬阴功】知名泰式传统美味 清汤+浓汤两个版本，全程手把手一次让你都学会：）

BabyValeur:
原来姐姐是泰国人[微笑]我以为是装泰国口音的中国人[笑哭]

【回复】真的是泰国人，只是中文还说的不好，有口音，我会认真坚持学习中文的[害羞]
【回复】回复 @鱼丸粗面好吃咩 :如假包换，我真的是泰国人，请相信我[害羞]
【回复】回复 @恩和可爱多暹罗小花猫 :哈哈大家应该都是第一次点进来看的 我也是[笑哭]看到一半有个弹幕说姐姐中文越来越好了我才意识到原来是泰国人，但是中文也太好了吧！
真的紫上:
粤语的冬荫公是最完美的音译哈哈哈，泰标准了

【回复】回复 @Shanask :我只说音译来比较，相较于普通话而言，按你这么说调值，声调都不一样呢。非要硬杠就没必要，谢谢
【回复】冬阴鸡泰语是冬阴改：），鸡是改的发音：）
【回复】冬阴鸡就真的是念冬阴鸡哈哈哈哈
自燃型装置:
好了，我知道为什么冬阴功一例卖68了，我平衡了，真的步骤很多诶

【回复】不怕不怕，其实如果买调料包，准备起来也简单，味道也好的，有时间一定要试试[害羞]
【回复】店里做得都是直接用酱煮虾。。
【回复】但也是要看店家是不是真的真材实料。真材实料也值得
Hnasal:
我太爱冬阴功了，每次去泰菜餐厅都必点冬阴功，我觉得我上辈子是个盛冬阴功的碗！[星星眼][星星眼][星星眼]

【回复】我猜你应该上辈子是做冬阴功的大厨师，因为做了那么多辛苦了，这辈子要吃回来[害羞]
【回复】回复 @恩和可爱多暹罗小花猫 :天呐，太可爱了
【回复】回复 @恩和可爱多暹罗小花猫 :姐姐太会说话了我的天
忆茹疯狂:
泰式冬阴功，很多小伙伴在评论区和私信想学这个最知名的泰国菜，这次从原料的准备到冬阴功酱的炒制，一直到清汤浓汤两个版本的制作，也是第一次尝试拍摄4K视频，经历了很多小小的波折和困难，希望呈现最详细的制作过程给各位，在这里cherry祝愿各位B站的小伙伴2021元旦快乐，新年新气象，谢谢你们一直的支持和鼓励，爱你们：）

【回复】还搁着复制粘贴[阴险][阴险][阴险]
葱花Rily:
课代表： 冬阴功酱制作： 1. 干辣椒🌶️（去籽剪碎） 2. 红葱头🧅（切碎） 3. 大蒜🧄（切片） 4. 热锅下油 放入红葱头、大蒜炒干捞出 5. 然后加入干辣椒（小火慢煎）捞出 6. 全部调料舂碎 7. 虾黄入锅炒香捞出放入石臼舂碎 8. 舂好的酱料入锅炒香 然后加入一勺棕榈糖或者红糖 最后放入一点点鱼露🤏 9. 炒香盛出✅ 准备食材： 小白蘑、海鲜菇、小鲍鱼、清口贝、花甲、基围虾 高汤制作： 1. 虾头入锅用黄油煸香后加入2L沸水 2. 加入两片海带（提前用水泡发） 3. 依次放入香茅草（敲碎）、柠檬叶（揉搓出香味）、良姜（敲碎）、香菜根（敲碎）、新鲜罗勒叶 4. 放入一点点盐调味道🤏 5. 煮至完全入味后捞出所有调料✅ 最后步骤： 1. 香茅草、南姜片、小番茄、青小米辣（敲一敲）、小白蘑、海鲜菇 2. 用鱼露调整味道 3. 加入适量冬阴功酱（根据个人口味决定） 4. 依次往汤锅内放入青口贝、小鲍鱼、花甲、大虾（在虾肉煮熟之前不要搅拌，否则影响口感） 5. 待所有食材煮熟后加入椰浆 6. 最后放入皱皮柠檬叶（撕成片）、罗勒叶（切碎）、香菜碎、柠檬汁✅

【回复】第七步是先放虾黄炒香然后捞出，这里面少了一步或者是在用虾头炒香和刚才的虾黄一起舂碎或者是之前煮的虾头那一部分和虾黄一起舂碎？@恩和可爱多暹罗小花猫
龙野眠:
没看到课代表，所以我来了[doge] 汤底：虾，鱿鱼，高良姜，香茅草，皱皮柠檬叶，香菜根 冬阴功酱：辣椒，红葱头，大蒜，棕榈糖，鱼露 冬阴功：番茄，蘑菇，柠檬草，洋葱，高良姜，小米辣，皱皮柠檬叶，柠檬，香菜，大芫荽，椰浆

無鳴人:
说个丢人的事儿，小时候以为冬阴功是泰国传统武学[笑哭]

【回复】哈哈你看没看过一个叫《冬萌功》泰国电影啊
【回复】一直以为冬阴功是托尼贾的那套泰拳
tina9103:
“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。

【回复】当年得知这道菜还是得益于托尼贾的电影。还以为是某种武术的名称[笑哭][笑哭]
不上博士不是男人:
一人血书，求姐姐出海鲜菠萝炒饭的视频，太想吃了[大哭][大哭][大哭]

【回复】回复 @何言不言 :收到，争取早点给你们两个做，还请再等等[害羞]
【回复】额，菠萝炒饭应该有教学视频，也属于云南菜的一种，在云南饭馆吃到过，菠萝炒饭，香茅草烤鱼
雪堆烟重楼:
好久以前就看到弹幕说想看这个，姐姐终于做了，正宗的冬阴功来了[打call]

【回复】元旦快乐，给你做了冬阴功作为新年礼物，希望你喜欢[害羞]
八十八夜:
姐姐新年快乐～今年也请继续带我们做好吃的喔～[星星眼]

【回复】回复 @恩和可爱多暹罗小花猫 :每期都看啦~以前去泰国玩的时候就吃的好爽，看姐姐的视频倍感亲切呢~
【回复】谢谢你的喜欢，你的鼓励是我一直做下去的动力，记得经常来看，谢谢你，元旦快乐[2021]
梦觉_:
6级号是一种可爱的猫科生物，它会用头蹭蹭所有路过点赞的人，并发出软乎乎的喵喵声 (=・ω・=) 对了 我是来学做吃的

【回复】给你点赞了，可以试试好吃的冬阴功[害羞]
陈晨安:
今天整了三小时做出来了，和记忆里在泰国吃的一个味道[大哭]

上网5G冲浪:
冬阴功汤巨好喝，每次出外面吃泰国菜的时候都会喝，很好喝超级无敌上头

【回复】哈哈，这个算是最知名的泰国菜了，好像每个泰国餐厅都会有这个菜：）