这才是红薯凉粉最正宗的做法，劲道爽滑，保证不开裂，看完就会

这波是聪明墨菲特:
在市场上买可以跳过前面直接进入最后一步

Jasmine_茉莉Y:
最正宗？这标题和内容我在站里看的不下五遍

【回复】大家都这么做还不正宗？[脱单doge]
张印卿:
我刚刚在视频上方发了两个关火焖[呆]因为也有人家里没有不粘锅，会焦的，如果有不粘锅的随意[画风突变]

【回复】谢谢啦，白天做一碗试试。现在超市没卖凉粉的了，只能自己动手了[笑哭]
剪结:
看到这个颜色，我想起了童年路边摊的凉粉就是这个色，不过我们本地要做得稀，透明一点，摊主拿把水果刀，轻松削下一块放到碗里，倒上糖水，然后乱刀在碗里打碎凉粉，完成。 小孩的我双手捧碗一饮，Q弹中那个甜丝丝，透心凉爽，宛如一股冰雪在胸膛放射，直驱炎夏暑气……

【回复】红薯淀粉颜色就是这样，玉米淀粉白色
【回复】透明的你说的那个应该是豌豆粉，红薯粉是这种黑的。豌豆粉凉拌加黄色的辣酱（不知道什么酱）挺好吃，红薯凉粉我觉得炒着更好吃[doge]
小猪快跑baby1:
问下闷那三分钟是开着火还是关火闷啊？

入涟漪:
我失败了。。没有视频里这么成型[大哭]是因为没有碱面嘛

【回复】我也失败了，没加碱面，也没闷，出来放凉还是粘手，不成型，很稀的感觉
【回复】红薯淀粉我一直都是5：1做，沸水啥都不加下锅，煮到中火冒大泡，然后直接进冷冻，很快就凉下来了。这个做出来是比较软的，因为我只吃炒凉粉，喜欢黏糊糊的，可以试试我这个方法，我在主页放上我做的炒凉粉给你们看。
【回复】我更失败，锅里没有放4碗水，直接就是用红薯粉水煮的[tv_doge]我妈已经打我了
liujing410:
啊UP主，你应该说一下这个火的大小，开多大火呀？还有就是焖的时候是关着火吗？

那就随风随风:
好吃不贵 人间美味[呲牙]做的红薯凉粉 嘿嘿