2.5小时「欧包」免揉！速成教程！5元成本，在家轻松实现欧包自由！【省时省力又省钱】

泰勒斯漏:
姐我唯一的姐🥺你终于来教我做欧包了，我从此不再东奔西跑找教程😢谢谢你面包侠😢

【回复】回复 @蒋红豆 :哈哈哈哈[喜极而泣]
【回复】回复 @就是Hannah :急死了等你出新的[星星眼]旧的都翻包浆了哈
【回复】回复 @就是Hannah :[呲牙]你倒是想起密码了吼
头发开屏鸭:
交作业！面粉是金象！家里温度只有20度不到，常温发酵50分钟左右，还是果断转烤箱的发酵模式30度！我里面放了些巴西莓粉，增加点颜色！请忽略我糟糕的割包，用水果刀割的！家里也没有发酵篮，乐扣乐扣里放纱布！用的是烤箱自带的混合模式，自带蒸气！尽力了[笑哭]

【回复】30度发酵温度高了哦，发酵那一步有些参考的发酵温度，最好别超过27度这样，如果20度左右发酵可以延长时间发酵，这样效果比用30度短时间发出来好
【回复】20度不到室温需要增加发酵时间哦，这样内部气孔状态会更好哈，我之前是25度左右发酵用了60分钟，温度不够可以包个厚被子放家里温暖地方发酵
就是Hannah:
补充Tips： 1）烤箱必须务必提前预热够时间，至少提前预热30分钟左右，延长时间没问题。 2）复烤欧包，用烤箱180度，根据数量选择3-7分钟，表皮又会变脆了 -另外想要欧包持续是脆皮脆底的秘诀：烤好的欧包，依然放烤箱里，烤箱门开一条缝（可以夹一个东西保持住），就这样等待自然完全冷却。这样的方式需要冷却时间相对稍久些。

【回复】回复 @a永远有多远y : 是的，你烤箱一开机 温度肯定是从0开始的吧，面包直接放进去 随着温度上升又得二次发酵。
【回复】为什么要预热这么久呢，预热就是空烤烤箱吗
陆水月:
空气炸锅做的，200度15+15+5，味道不错，是那种乡村面包的原始麦香。气孔不太大，外皮稍微有点硬了，要是表皮能软点就好了。

【回复】空气炸锅就是不好烤欧包，因为空间太小，温度升得太快，没有流动空间。大点的烤箱做出来的效果会好很多，内里柔软外皮脆硬，很有口感。
【回复】回复 @eu木可 :我也用空气炸锅做了，底盘里放些水，还是会比烤箱做出来干一些，但是味道还不错！
【回复】回复 @陆水月 :谢谢！可惜没有烤箱只能用空气炸锅
笨笨猪会跳舞:
真的是法棍的味道，外脆里软，空气炸锅做的

【回复】回复 @陆水月 :200度底面15+15+5+5
【回复】空气炸锅烤的温度设置的是多少呀？[喜欢]
【回复】回复 @为何不早睡 :空气炸锅底下有个托的，直接在下面放水就可以了。
以和为贵药讲武德:
交作业 室温大约在15度 二发多发了20分钟感觉还是不够 烤箱预热也差点 割包割浅了

【回复】二发包个被子放温暖地方，或者隔着被子放一个热水袋，尽量20度以上发酵哦，10多度需要更久更久的发酵时间
_A-G_:
来交个作业，第一次做 味道是我喜欢的[给心心]

腐烂的三文鱼:
交作业啦，第一次很满意，就是上手拉伸抱叠的时候觉得有点黏手（水还少放10g），后面看到上色有点深还调低10度，出炉还是黑了。

【回复】好厉害，太漂亮了这个包
【回复】问一下，这个跟烤馒头的味道有区别吗？
feier2199:
能不能推荐下发酵篮的尺寸？不知道该买多大的[星星眼][星星眼]

AI视频小助理:
本视频讲述了一种省时省力又省钱的欧包做法，不需要揉面和繁琐的工序，全程只需两个半小时即可完成。此外，视频还介绍了欧包的各种口味搭配和制作方法，以及早餐的简单搭配。最后，视频提醒了一些注意事项，祝愿大家开心快乐。--以上内容由模型基于视频内容生成，仅供参考

小y同学历险记:
跟up做的每个简答欧包都很成功！都是差不多原理，很像之前那个恰巴塔[打call]

-Yunhanqaq-:
交个改良作业。我加了椰子油，碧根果，葡萄干。用铸铁锅烤箱做的。今天准备做香菇酱榨菜橄榄油的。

【回复】回复 @牛屎Baby :准确的说，铸铁珐琅锅
【回复】回复 @牛屎Baby :铸铁锅，你淘宝搜一下。比较贵的牌子比如酷彩，也有便宜的。用这个可以保持水份很轻松。