糖醋排骨太香了！一招学会，软烂脱骨的秘诀~夏天必吃的下饭神菜，赶快安排起来！

楼兰铃音:
。。。虽然是个厨房小白，但这感觉已经是可以说一声不愧是我的级别了（骄傲

【回复】回复 @温柔的淑淑 :先用开水煮一遍，觉得不熟就多煮几分钟，然后捞出来之后晾干水分再煮
【回复】但是我不敢碰生的食材 上次洗猪骨肉 麻了 害怕
【回复】回复 @温柔的淑淑 :能理解，我摸到生肉，闻到味道会哕，之前炸过两次鸡排，从腌肉，到把肉拿出来裹鸡蛋液面包糠，这些过程我一边干呕一边在做。我家人也不嫌埋汰，毕竟有人做饭不用他们动手。 实在接受不了也没关系，不用为难自己。还有其它素菜能代替肉类给你营养，偶尔隔一段时间点点外卖也可以的。都不是什么难事[干杯]
万晓灵剑封:
夏叔能出点低糖的吗，现在控糖真的好想吃点东西[保卫萝卜_哭哭]

【回复】用木糖醇呀，我糖尿病，超市买的木糖醇四五十一斤，代替白糖，但味道肯定要稍微差一点点
卜笇:
希望来一期用苦瓜做的菜[星星眼][星星眼]，这个夏天太热了[笑哭]

【回复】我也喜欢吃苦瓜[星星眼]
鲁鲁VL:
这应该算是红烧吧[笑哭]我们这糖醋排骨不是加水烧，我们像拔丝红薯一样做法，只是不会拉丝那种，像挂浆一样

【回复】你那种是普通饭店用的做法吧，饭店最求效率就是把排骨先弄熟或者是半成品，然后直接用酱油醋和糖勾芡出祸，（红烧也一样），酒店得话大部分是用高压锅做
【回复】啊？糖醋不就是个味儿嘛？咋还有拔丝的？
【回复】回复 @雨蚀柒洛夜时秋 :也不是拔丝他太夸张了，四川的是很粘稠
暗影龙女:
看着夏叔60万粉到现在168万 以为我关注了，经常刷到他，才发现没关注[笑哭]

【回复】加一，都是同道中人啊[doge]
风族铁马白家天高:
虽然离谱，今天看电视的时候。看到了一个节目健康之路，本来觉得没什么。直到主持人说了一句，有请我们夏大厨给我们展示一下。我抬头一看，卧槽。夏叔

走失的青春:
拍得挺好的， 但是有点缺陷， 给up提三个点建议 ... 展开

【回复】他这教程小白做大概率翻车，很多细节都没有，
【回复】根本就跟不上 小白根本看不懂 能稍微慢细一点吗
萧山保险王:
小地方表示这菜我们就叫红烧肋排。糖醋排骨（糖排）我们是指剁成小段裹面粉炸了之后调糖醋汁，酸甜脆香[doge]

【回复】回复 @追花de风 :嘉兴是这样的[doge]
【回复】回复 @追花de风 :萧山人[脱单doge]
浣溪鲨s:
不够详细，腌制排骨的时候是只需要盐吗？腌制之后直接下锅冷水煮还是热水

【回复】好像是用盐水泡的，然后煮的时候是热水，冷水下去会呲呲溅油的
【回复】回复 @入腐倾乱 :焯水冷水起锅烧开
科比不来找我:
有时候感觉说些台词的时候得掂量掂量，“三天前烧开的热水”，所以是用凉水吗，还是热水啊，不明白这句话的重点是是什么（果然上了大学智商会下降）

【回复】加热水炖菜不是常识吗[思考]
【回复】回复 @想养只边牧啊 :我不会做菜，厨艺停留在西红柿炒鸡蛋的水平[微笑]
【回复】重点是开水，不是三天前吧
绿珠珠珠珠:
其实看到糖醋排骨我就想到我妈做的了，我觉得这是我记忆里妈妈的味道，我妈以前手把手教我做这个菜[脸红]

楼兰铃音:
厨房小白第一次做糖醋排骨，应该不至于翻车，香味还挺正常的。 ps：小奶锅承受了它不该承受的压力，下次少做点_§:з)))」∠)_

【回复】有可能是原片，没滤镜[doge]