山东济南传统名吃“把子肉”详细教程，肥而不腻，入口即化，太香了

奶油蛋:
这就是把子肉啊，我一直叫东坡肉来着

【回复】做法原理其实差不多，都是把五花肉炖到软烂出油不腻，只不过东坡肉是方块的装盘子精致点，把子肉是长条的。
【回复】东坡肉是类似于红烧肉那样的吧
【回复】都一样，切成丁这就叫红烧肉，切成大方块叫东坡肉，切成片叫把子肉。
木叶微尘:
和王刚的教程差不多 甚至连文案都差不多[思考][思考][思考][吓]

中校做道具又做甲胄:
去年来山东参加演出，在济南休整时小弟带我吃过一次，确实好吃[给心心]瘦肉绵软肥肉滑润又不腻，下次有机会再去济南玩还要再去过过嘴瘾

昵称都被抢走:
感觉跟我做红烧肉差不多 就切的肉形状不同啊

【回复】回复 @EHE-逸鹤 :红烧肉又和炒糖色又多大关系？不炒糖色就不是红烧啦？
【回复】都不炒糖色怎么扯到红烧肉的。不会所有五花肉都叫红烧肉吧
【回复】这个提前腌过了 ，应该会更入味儿一点 。 其他的我都是都会但是 腌制了这一步，我是没想到的 。
培根烤年糕:
怎么能将一块晃来晃去的五花肉切块而不切到手[大哭][大哭][大哭]

【回复】刀要快，下手也要快，那样切手的时候就不会疼了。
西直门韭窝:
我看了三个把子肉做法 不知道哪个是正宗的[笑哭]

不得一゜:
刚外卖点了一份把子肉给我腻吐了，还是学着自己做吧。

繁华一世丨灬:
来济南不吃把子肉 那就不叫来济南[doge]

ipmigliz:
不会做就不要做，你这是红烧肉，跟巴子肉有什么关系？把子肉不用绰水，只要煎一下，用酱油和香叶八角，炖就可以了！你这是又是绰水又是炒大料，这是红烧肉的做法！跟巴子肉有什么关系？