奶油打发注意事项

教程集中营:
冷藏是指保险哦。一般泛指零上2-8摄氏度的温度环境

【回复】up，一到五档，打淡奶油从哪个档到哪个档呀[微笑]
吱吱晏晏:
可是我还没感受到阻力就油水分离了，根本打不起来

【回复】失败了三次，把双头打蛋器的一个摘掉，用一个头打成功打发了
星樱-:
我的杂牌打蛋器一档就感觉好快了，打发不起来，打的久直接分离[大哭][大哭]

【回复】家人们我成功了[星星眼]用的雀巢淡奶油提前冷藏几天，装奶油的容器冻了十分钟，然后打的时候在碗下面放冰块和冰水，大概几分钟就打到了，杂牌打蛋器速度很快，所以要看准状态不要打太久[打call]
【回复】20入的杂牌，感觉在用电钻[doge]还好蓝风车稳，开一下关一下的也打成功了
【回复】我的也是[笑哭][笑哭][笑哭]
咕噜小鹿斑比:
冷藏是冰箱的哪一层啊[大哭]我家冰箱三层……

【回复】从上至下保鲜 冷藏 冷冻
暗红蔷薇:
是不是奶油打好了之后就变得比较稳定了？在做蛋糕抹面的时候也不会塌掉？

那谁我养你:
我恨雀巢的 安佳 爱乐薇都打发成功过 雀巢的被打成水油分离了

【回复】直接用手打发前面快，最后6分到9分不要太快慢慢打
晴空万里野渡无人:
这个up讲的跟我看的别的教程有点不一样，我看的教程是说要先高速打发，然后转中速或者低速。我昨天晚上第一次打奶油，也是用的雀巢，先高速再中速最后低速，很成功[打call]