家人最爱吃的韭菜馅饼，不发面不擀皮，皮薄馅大不露馅，皮软馅鲜

bili_588481466:
这是我妈妈做的，煎饼盒子，韭菜猪肉的[打call][打call][打call]

北方城市住着南方姑娘:
皮是真薄 面食我只会做不要技术的花卷[笑哭]

【回复】l你很厉害了！都会整发面的东西
【回复】回复 @浪漫裁决 :和面的时候不要用太烫的水，温水，还可以加点白糖，揉好后放两三个小时，基本上就不存在发不起来的状况了。 排气就是面发起来后把它揉紧实，揉一会儿就行，我每次都是把它揉得缩小成和发面前差不多的状态就结束。 等做出来馒头后，再让它发半个小时，冷水蒸，蒸熟前不开盖，这样做就基本没问题了。 具体的剂量，网上应该有详细教学，你可以看看
演技派黑巧克力:
做得西葫芦胡萝卜粉条木耳虾皮馅儿的，果然这个半烫面的劲道不容易破[打call][打call][打call][打call]

【回复】回复 @演技派黑巧克力 : 那是相当厚，再练吧
【回复】不过我收口收不好，有褶皱的那面有点厚[笑哭]
【回复】请问凉了后皮是软的？还是硬的？
_奈何橋上調戲鬼_:
我也喜欢韭菜馅饼，自己懒不爱做，早市两块钱一张这个大小的饼[呲牙]

【回复】回复 @檀溪跃马纵驰骋 :那个是火烧吧，潍坊素的两块，荤的三块。
【回复】阿这。西安5块钱一个[大哭][大哭][大哭]
妳的声音太可爱啦:
看完明白了，有些钱就是别人挣的。[脸红]

【回复】关键是外面卖的韭菜盒子都不如人家这做的
【回复】回复 @凯尔莫汉的灰猫 :嗐，那不咱自己做不出嘛。
【回复】回复 @妳的声音太可爱啦 :面食一般都麻烦，所以现在很多北方家庭都开始吃米饭了[笑哭]
青雀z:
有些虾皮可讨厌，扎嘴得很，上次包了韭菜鸡蛋包子，想不开放了虾皮，结果有次吃的时候没注意，一个干虾头扎我上牙膛上了

【回复】同感，哈哈哈哈，我在华润万家超市买了包，炒菜加了一把，那个虾头把我上颚戳了几个下，口腔溃疡了，后来直接扔了，我一度怀疑，这玩意儿既没有脱皮虾米好吃也没有小虾皮鲜香，就一个戳人嘴巴的虾头连着没肉的硬虾壳，有啥好的。哦，还不便宜呢，浪费我三十多块钱，够我买多少小虾皮了[笑哭]
【回复】回复 @猊楱炌 :我家买的就小虾皮，但是里面特别多虾头啊小皮皮虾一样的啊还有那种小螃蟹的钳子，我感觉就是质量问题，偷懒+滥竽充数[难过]
【回复】我小时候就是吃这个被卡过，后来再也不吃这个了。我们这管这个叫虾米
墨羽丨灬:
摔一下是为了把饼子摔晕，这样方便后面的操作

【回复】难道不是模仿刘备摔阿斗，收买韭菜的心吗？好让韭菜鞠躬尽瘁，发散最大鲜味[doge]
【回复】原来如此，我说我做馅饼出来总是不圆呢
海豚婆:
北方人是不是挺喜欢吃韭菜的？？我在这边的河南 山东 东北小吃基本都有带韭菜的，吃过最多的就是河南早餐的那个韭菜馅饺子[笑哭]

【回复】必须的 韭菜鸡蛋饺子 包子 盒子配上辣椒油或者大蒜[妙啊]
【回复】韭菜鸡蛋馅巨无敌好吃！
【回复】韭菜鸡蛋饺子[打call]，好吃的很
老沙沙1213:
经典弹幕不带手套？别人做给家人吃的，教你的是做法，你觉得你自己脏爱戴手套就带

【回复】就是，现在有些人看什么都觉得脏，也不知道以前没用手套的时候他们是怎么做饭吃的，真是咋不饿死这些沙子
【回复】我在家揉面没带过手套，我嘎嘎吃[tv_坏笑]
世界和平的鸽:
是不是北方人天生就会做面食啊，真的好羡慕，这么多年我只会蒸馒头

【回复】天生就会的是吃，做是不可能会的
【回复】会蒸馒头已经很厉害了，我就只会韭菜炒蛋
玉枭:
我超爱吃，天天买来吃，今天才知道原来这就是韭菜盒子，但是我买的韭菜盒子里没有鸡蛋

蘂oo:
可以加点白糖，我单吃韭菜鸡蛋馅有点烧心不好消化，加点白糖以后韭菜就不烧心啦